火锅先放什么

火锅的正确放食物顺序应该 先素后荤。具体顺序如下：

蔬菜：

先下蔬菜，如土豆类、叶菜类等，可以增加饱腹感，同时蔬菜中含有丰富的膳食纤维，有助于消化。

豆制品：

如豆腐、豆皮等，这些食物既营养又健康。

鱼类和海鲜：

如虾、鱼肉等，这些食物在火锅中煮熟后口感鲜美。

肉类：

如牛肉、羊肉、猪肉等，肉类一定要煮熟，避免冷热交替。

淀粉类：

如红薯、芋头、山药等，可以作为主食，既美味又营养。

此外，还有一些细节需要注意：

从锅中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里，以免烫伤口腔和食道黏膜。

如果不想吃主食，也可以选择薯类代替，如红薯、芋头、山药等。

先喝一些汤或饮料，可以垫垫底，暖暖胃。

综上所述，健康的吃火锅顺序是先素后荤，先蔬菜和豆制品，再鱼类和海鲜，最后肉类和淀粉类。这样不仅可以保证营养均衡，还能避免因荤菜进食过多造成的热量超标。