目前什么小吃行业最好做

目前较好做的小吃行业有以下几种推荐：

卤菜店：

如周黑鸭、绝味、好辣鸭、王氏现捞等，这些品牌已经较为成熟，有稳定的市场基础和消费者群体，且投资金额和店面面积可灵活控制，利润较高。

冷串串和钵钵鸡：

例如钵问钵钵鸡、玩儿串串、开心猫串串等，这类小吃在夏季尤其受欢迎，具有广泛的消费群体，且投资小，回报快。

特色面食：

包括煎饼、手抓饼、肉夹馍、肠粉、凉皮、凉面、面筋、杭州小笼包、灌汤包、生煎包等，这些小吃在全国各地都有广泛的市场，尤其是早上时段，生意非常好。

麻辣烫：

麻辣烫因其大众化的消费和广泛的市场接受度，成为了一个非常赚钱的小吃项目。其投入灵活，创业压力小，且收益可观。

米线：

米线作为传统小吃，因其独特的口感和多样的配菜，受到了消费者的喜爱。摆摊卖米线投资小，利润高，且容易管理。

烧烤：

烧烤小吃毛利高，需求大，尤其是肉类和蔬菜类的毛利非常高，且经营方式灵活，可以在人流集中的地方设摊经营。

臭豆腐：

长沙臭豆腐等品牌臭豆腐因其独特的口感和香气，深受年轻人喜爱，且成本低廉，利润极高。

炸串：

炸串具有制作简单、消费群体广泛的特点，且成本较低，收益可观，是一个值得考虑的小吃项目。

铁板鱿鱼：

铁板鱿鱼因其独特的口感和风味，成为热门的街边小吃，具有很高的利润空间。

包子店：

包子作为传统小吃，市场需求稳定，且投资小，风险低，是一个适合小本经营的项目。

根据以上信息，建议选择投资小、回报快、易于管理的小吃项目。具体选择哪个项目，还需结合个人的实际情况、所在地区的市场需求以及自身的经营能力进行综合考虑。