在这个需要捂手的季节,谁又能抵挡川味火锅的诱惑呢?杭州美食特奉上杭州1最过瘾的川味火锅,陪你一起火辣辣!
No.1【隆丰江湖】
坐稳火锅江湖长老之位
有人的地方就有江湖。隆丰江湖的火锅菜单就是一封江湖密诏,上面印着飞机标识的是从成都空运来的食材。供涮的温州黄牛肉是从屠宰场直运餐厅,纹理细腻,比肥牛粗硬,鲜香感更实在。用此等牛肉下酒,是不是有一种江湖草莽的感觉?
招牌:温州黄牛肉、极品九尺鹅肠、清油鸳鸯锅底
人均:70元
地址:西湖区黄龙路内环东道1号(近黄龙恒励宾馆)
NO.2[疯辣火锅]
(别名:醉成都串串香火锅)
火锅独门秘方傍身
据说这家店的火锅师傅有20多年经验,并有自己的一套独门火锅秘方。锅底每日新鲜熬制,早上7点开始熬,7小时方才出锅。配料也会随着季节不同的变化。除了道地的成都串串、血旺特别好吃之外,店内的招牌菜“疯辣鱼”一定不得错过。
招牌:疯辣鱼、串串虾、猪肝蘸跳跳糖
人均:83元
地址:上城区 东坡路54号(利星名品广场斜对面)
No.3[有财气]
吃火锅讨个好彩头
老板是已在顺德菜上驾轻就熟的粤顺,此番操盘起川味火锅,路数不同却毫不含糊。不仅是红艳艳的火锅品相和各式川味菜品看着就喜庆;装修上,从入口到用餐区,一路野都是讨彩的格调。除了火锅之外,推荐试试这里的酸菜鱼,鲈鱼做的鱼片,入口快感会更加明显。
招牌:肥牛、酸菜锅底
人均:85元
地址:下城区武林广场密渡桥路15号新世纪大厦3楼
No.4[渝香隆重庆火锅城(保俶店)]
全辣红油锅会让心情大好
这一品牌的总店,在小编看来食材品质最好。火锅老饕们通常都会舍弃调料,来瓶五年成的黄酒,全辣锅开至中辣,看着嫩滑、劲道的牛肉片和新鲜的鳝鱼片、鸭肠在热气腾腾的红油里翻滚,感觉棒棒哒。
招牌:全辣锅底、香牛肉、鳝鱼片
人均:66元
地址: 西湖区 保俶路106号(西湖区红会医院旁)
No.5[宁记火锅]
明星大牌云集的火锅店
因为有舒淇、文隽、王晶、南派三叔、杜海涛等明星名人入股,这间火锅店来头不小。麻辣锅汤底透着一股子厚实的牛油香味,在里边涮煮每天从桐庐运来的土家豆腐,浸饱汤汁的豆腐香糯软嫩,十分诱人。
招牌:麻辣锅、宁记肥牛、鸭血豆腐
人均:92元
地址:西湖区教工路88号立元大厦裙楼4楼(EAC欧美中心)
No.6[秦妈火锅(下沙传媒店)]
口味与众不同
深藏在下沙高教区的街边火锅店,每次去都有大批学生在此聚会,一片青春洋溢。它的辣锅特别好吃,口味不是很大众。起先开在保俶路上,现在只有下沙的学校边上这一家了,在杭州别无分号。
招牌:肥牛、年糕、牛百叶
人均:46元
地址:江干区下沙传媒生活区南门A182楼东(文泽路口)
No.7[老码头(万塘路店)]
改变了本地人口味的人气成都火锅
这是老码头在杭州最早开出的一家店。进驻杭州之后,人气就一直很旺,连杭州人都逐渐接受了这种口味。刷得锃亮的大铜锅这么往八仙桌上一搁,香气扑鼻,汤底辣得绵里藏针,很有层次。
招牌:肥牛、毛肚、鸭肠
人均:96元
地址:西湖区万塘路262号(近华星路)
No.8[玖点牛蛙火锅(古墩路店)]
建议牛蛙两份起点
在诸多食客心里,在杭州,“牛蛙火锅=玖点”。这家天津人开的牛蛙火锅,用辣椒、花椒、葱姜蒜炒过,牛蛙不带皮,腿、背的肉都很新鲜厚实,总觉得吃完那两天皮肤都感觉变好了呢。
招牌:牛蛙、辣条、秘制酱汁
人均:51元
地址:西湖区古墩路415-1号(近文一西路)
No.9[川川川·大川味道]
道地的川味火锅如假包换
川川川号称不改良火锅。一路跟随大川迁徙脚步的食客,更是对大川的川菜深信不疑。每日新鲜采买的食材、亲手炮制的辣椒酱,同样用到了店里的火锅上,就成了绝对道地的口味不改良的川式火锅。
招牌:大川火锅、大川麻辣鱼、大川五味虾
人均:59元
地址:拱墅区莫干山路763号(大关路与莫干山路交叉口,假日之星1楼)
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