上岛咖啡加盟

上岛咖啡加盟费用分析： 上岛咖啡投资费用在9-32万元。

上岛咖啡加盟费说明：
上岛咖啡加盟总部为投资者提供的加盟政策还是很优厚的，在好几个方面都实行免费和返利政策，协助投资者以最小的投入获得最大的产出，加大加盟成功率。若是您也想加盟上岛咖啡，可以点击右侧的“我要加盟”获得更为详细的加盟资料！
关于上岛咖啡
上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。
上岛咖啡于1968年进驻于宝岛台湾开始发展。1997年与唐城集团合作扎根海南省，并于两年后在北京.广东等地设立分公司。1997年上岛咖啡在中国海南繁华的街道开了第一家店，至今已有1300多家连锁店遍布中国大江南北，成为目前国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。在咖啡出品方面，上岛咖啡执著于"香醇、甘美"的极致品质的制作理念；在店面设计方面，上岛融合了经典与时尚的理念，独具一格的经营模式，让上岛在短短的几年内获得了令其他竞争同业望尘莫及的辉煌成绩。上岛咖啡公司总部设在繁华的上海市，旗下的加盟店遍布中国大陆各大中型城市，公司的品牌性标识已成为国内一道著名风景线，俨然为欧陆人文与风情的窗口。由于拥有完善的经营管理体系和极具吸引力的企业品牌效应，多年来上岛咖啡蒸蒸日上，充分显示了巨大品牌的发展活力。
直到今天我们已经累积了三十多年经营各类咖啡产品的经验与实力。其烘焙技术千锤百炼、领先潮流；厨房、吧台技术更是精湛。这也是各位学员在这里培训所要学习的重要内容。我们公司所用的蓝山、夏威夷可娜、摩卡、巴西、哥伦比亚等各种中性、软性和强性咖啡豆（后面章节将有详细介绍）都是由我们自己加工厂进行加工.烘焙、配制而成。经营品项包括有各类咖啡、茶、果汁茶点、牛扒等甚多产品。
现在我们已用"上岛咖啡"精湛的专业技术，打出了其优质品牌。然而，我们上岛咖啡的文化在大众中的传播，也就是靠每一位员工在进入工作岗位以后做出口味醇正的咖啡、美味的牛扒去俘获顾客的心，打出我们的品牌。所以各位要认真学习，切实把技能运用于实践中，做出高质量的咖啡饮品和西餐，把上岛咖啡文化广播远扬。

上岛咖啡下支公司

上岛咖啡-咖啡百科
咖啡（英语：coffee），是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

上岛咖啡-咖啡发展历史
国际
“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚***入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的***界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语“قهوة（qahwa）”，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和***上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入***仪式中，同时也在民间作为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。
1683年，土耳其******维也纳，失败撤退时，有人在土耳其***的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。
16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过威尼斯商人和海上***荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族士绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号。当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身份地位象征。而“黑色金子”在接下来风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。
相传1600年时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，因此咖啡在欧洲逐步普及。
直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。 
中国
咖啡自1898年引进中国海南文昌迈号镇种植以来，经过了一百多年，咖啡进入高速发展时期。
进入2014年3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。
尽管价格飙升刺激了市场信心，但在2013至2014产季，中国咖啡产量从上个产季的8万吨降至不足6万吨。在缺乏大型咖啡品牌和本土品牌的情况下，减产压力让中国咖啡产业从原料产地“突围”愈加急切。
调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区。
咖啡业内人士介绍，纵观近20年来云南咖啡价格走势，近乎每10年一个价格周期。2010年，云南咖啡价格达41元每公斤，创下历史最高纪录。2012年至2014年初，受国际咖啡期货价格下跌的影响，价格一度低至每公斤13元左右，咖啡种植业连续两年走进“价格寒冬”。
2014年1月底，随着国际咖啡期货价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月最大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”
造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面：一是世界第一大咖啡生产国巴西2013年底以来气候干旱，预计会影响到咖啡产量；二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响，咖啡产量预计会减少；三是咖啡期货长期低迷，咖啡期货炒家有意拉升咖啡价格，活跃咖啡期货市场等。
“2014年咖啡采收已接近尾声，但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱咖啡产量也在2013年基础上至少下降了30%。”尽管收购价飙升，但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。
到2014年以来，雀巢、星巴克、咖蜜儿加大在云南开辟原料产地的力度，云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个国家和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业“突围”不容乐观。
当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率小、市场评价少。
据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而72%最看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

上岛咖啡-咖啡常见分类
常见的三种咖啡树种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。
在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球产量约80-85%。
罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。其全球产量约15-20%。
利比里卡liberica种在中国极罕见，我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。该地区最早于1898年从国外引种种植，仍然保留着纯正利比里卡liberica品种。该品种有较强的焦糖风味，甜感强烈，且有较明显的菠萝蜜干风味。由于产量低、浓度高，难以商业化，市场几乎看不到其产品。其全球产量约1~2%。

上岛咖啡-咖啡饮用禁忌
1、切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。
2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。
3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。
4、不少医生认为，孕妇每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料。
5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。
6、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡。
7、咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣。
8、咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。
9、喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

上岛咖啡-咖啡选购指南
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。其次是色泽，日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一，是正常现象，切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见，将所有咖啡豆都一概而论。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。

上岛咖啡-上海浦东地区加盟须知
一、商铺情况
1、面积在300-400㎡的商铺需提供电力80kw，水力为2寸的出水管，煤气为15立方；
2、面积在500-600㎡的商铺需提供电力100kw，水力为2寸的出水管，煤气为20立方；
3、面积在700-800㎡的商铺需提供电力100kw，水力为2寸的出水管，煤气为25立方；
二、商铺租赁
1、位于商业旺区，有发展潜力的开发地段，以十字路口为佳，交通便利，需在一层或者二层，面积在500㎡以上（入住率在80%），至少10--15个停车位。
2、周围有众多消费群体，高档商务楼、别墅区、高档酒店、政府办事单位、高级居民小区。
3、建议商铺租赁期至少在6年以上。
4、商铺内部有配套的煤气、消防喷淋及烟感设备，水电煤气必须独立分表并按以下规定以满足营业需要。
5、设立隔油池。
6、排油、排烟、消防部门必须通过，施工管道铺设方便。
7、要有足够的装修期（70-90天、依具体面积而定）。
8、如层高有5-6.5米以上，可做局部夹层（依商铺情况而定）。
三、开业支持：
1、公司提供上岛经营模式等经营资源。
2、技术人员派驻：厨房3名，吧台3名、外场3名技术管理骨干人员协助加盟业主开店。
3、人员培训：新进人员由加盟主自己招聘，安排至上岛咖啡店进行培训一个月，所培训人员食宿费用由加盟主提供，餐费为10元/人/天，住宿为12元/人/天。
4、业主开业后我公司举办新品推出，可提供加盟店技术指导，并为加盟店安排人员短期再培训。
5、业主只需以传真或电话定货即可，公司安排配送所需要的原物料。
6、其他：协助节日策划，运营过程中的各项咨询，统一促销活动。
四、其它事项：
1、厨房、吧台设备以及家具设备，我公司可以提供厂商供加盟业主选择。家具设备、软装饰由我司设计师建议布置。
1）厨房设备：烤箱、冷藏柜、炸炉、微波炉、油烟罩、煲仔炉、冰柜、消毒柜、蒸柜、冷冻柜、牛扒炉、煲汤矮炉、挂壁货架、三星洗盆等。
2）吧台设备：制冰机、磨豆机、冷藏柜、热水器、过滤机、松饼机、雪柜、意式咖啡机、冰沙机、二星洗盆等。
2、招牌工程：由我公司提供标准用色以及标准用字之光盘，由公司指定广告商根据实际情况核定收费，此项费用由加盟商自行签约及付款。
3、空调工程：按面积大小及设计师排出空调数后，由加盟业主自行购买。
4、消防工程：环保设备，根据实际情况由加盟业主自行处理。
5、新风工程：配合空调工程制作。

上岛咖啡加盟流程图

上岛咖啡加盟流程：
1.提交资料资格审查 。
2.访问与考查 。
3.确定意向综合考察 。
4.签订合同加盟商与外埠运营管理中心签订特许经营合同 。
5.督导赴当地调研,对加盟地区进行市场调研创业培训 。
6.开业策划加盟公司正式开业，总部代表前往祝贺 。
7.正式营业外埠运营管理中心对加盟公司进行长期的后续支持。

上岛咖啡咖啡加盟条件：
一、基本加盟条件：
1、认同上岛咖啡品牌的经营和管理模式。
2、愿意与我们一起成长，共同维护品质，建立良好品牌形象。
3、愿意配合总部要求的相关义务。
4、有强烈的创业投资决心，将咖啡、西餐作为自己的事业。
5、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营。
6、热心从事连锁事业，资金、人脉资源充足，能够承担加盟连锁的所有费用。
二、选点要求：
◆房屋的要求
1、面积：建筑面积600平方米以上。
2、楼层：最好是一、二楼，如是二楼，需有独立的门面。
3、广告招牌位：要求有显眼的广告招牌位置。
4、房屋展示面及能见度佳。
5、停车位：至少有15个以上停车位或附近有停车场。
6、租期：房屋租赁期最好在8年以上。
7、供水量在35吨以上。
8、电容量在150千瓦左右。
9、天然气流量在9-11立方米。
10、门店需具备排污、排烟管道，最好能纳入大楼烟井。
11、最好有3个月以上的免费装修期。
◆地理位置及周边环境要求
1、以商务楼群为主。
2、大酒店、宾馆一、二楼层或其附近。
3、政府行政机关单位或银行等周边。
4、大型政企事业、商业或高档住宅配套的商圈 。

上岛咖啡加盟支持：
1、品牌支持
2、营运支持
3、选址考察支持
4、人力资源支持
5、著名品牌，名利双收。
6、绝对优势宣传途径，让你坐享其成。
7、独一无二的产品，无法仿冒，假货一眼既知。

上岛咖啡加盟门店展示：