火锅资讯

自新冠疫情席卷各地以来，各地政府均出台了相应的防控措施，包括小区实行封闭管理，暂停老年卡使用等等，对疫情控制起来了很好的效果。但是人们“禁足”在家两个月，吃什么全靠自己，不免觉得乏味，如果疫情结束了，你最想吃什么呢？大多网友认为：火锅必须安排。

此前某平台针对“疫情结束后你想吃什么”这一话题进行了数据统计，结果显示火锅、炸鸡、烧烤依次位居前三，另外该平台还对“疫情结束后，大家最想什么味道和口感”进行了数据收集，结果显示“香”、“辣”、“麻”成了大家更偏好的味道。这一系列的数据都在向人展示火锅对人们的吸引之大。

且不说此次疫情期间人们对火锅充满了思念和喜爱，平日里，人们也都是每周必吃一顿火锅解馋的，火锅的魅力为何如此之大？了解了它的味道你就知道答案了。

我们都知道火锅的底料是用牛油熬制而成的，闻起来十分醇香，另外食材的选择上也颇有讲究，仅仅精选几味优质的辛辣食材，做到简单而正宗，等食物一下锅，辣椒和花椒以及牛油三者的味道就在锅里互相穿插，再紧紧地将新鲜食物包围，那一个滋味不摆了。一口下去，仿佛浑身的经络都被打通，十分舒畅。

另外，我们还发现火锅有使人快乐的功效。据研究显示，辣椒中含有内啡肽，随着进食量的增加食客的心情也就越发愉悦，人们在辣椒中感悟美味，心情也随之好了起来，聚餐的氛围也就越来越融洽浓烈，你说这样的美味谁能错过？

在此，作为正宗重庆火锅的朝天门火锅为大家推荐几个去火锅店必点的菜，收藏好下次慢慢品尝吧！火锅三剑客：毛肚、黄喉和鸭肠。毛肚是牛胃，表面由许多肉刺组成，用它来烫火锅，能充分吸收汤汁的鲜美，嚼起来脆脆的，口感十分好；鸭肠，就不用多说了，跟毛肚可谓双胞胎兄弟，走哪儿都无法将他们俩分离，鸭肠成细条状，涮烫后会迅速地缩小，一嘴吃下去，香脆可口，很满足。再就是黄喉了，黄喉口感更为顺滑，却也不失脆嫩感，吃起来很有嚼劲，蘸上蒜泥香油，那滋味简直让人无法自拔。

看完上文，你是否已经很馋了？想吃火锅就来重庆吧，魔幻的都市美景，正宗的地道美味都在等你。如有疑问，可给我们留言，一起交流互动。

2020突如其来的新冠疫情将各行各业都打了个措手不及，其中餐饮行业受创较为严重，不过目前全国各地为了刺激经济复苏，让餐饮等服务行业回暖，出台了一系列的帮扶政策，行业即将熬过寒冬，迎来明媚的春天。因而我们认为，在各地政府的帮扶下，此时正是加入火锅行业的一大时机，不过盲目开店仍存在较大风险，今天，就跟朝天门火锅一起来了解一下，疫情后开火锅店需要注意哪些问题：

一、门店转让谨防套路

受疫情影响许多实体店不得不关停，没有收入但门店的租金仍然需要支付，自然让许多难以为继的实体店家被迫将自己的门店转让。此时，市场上涌现大量的转让门店，对想开店的朋友来说是一大好事，但是也不得不提防门店转让的套路，有的人趁着此次机会，将原本客流稀少的门店，或存在视线死角的门店拿出来转让，以次充好，因此为了避免接手到有瑕疵的门店，我们建议多地考察，仔细对比，并看清合同中的每一个条款，确保自身的合法权益不受侵犯。

二、预备资金要充足

此次的疫情对所有的火锅店来说都是一场大考，考的不再是火锅加盟店管理能力了，而是自身的抗风险能力和资金实力。很多火锅门店由于流动资金不足，疫情一来，资金链就直接断掉了，倒闭自然在意料之中。因此，我们建议作为老板一定要预留足够的流动资金，即使在火锅店没有收入的情况下，也能将门店继续扶持起走，这样才能为后面的翻盘提供机会。

三、实力不足建议加盟

我们可以看到在这次的疫情冲击之下，很多餐饮店都倒闭了，而这些倒闭的大多都是缺乏抗风险能力不强的小门店，他们在困难面前往往束手无策。而一些品牌加盟店却在品牌方提供的一系列优惠、帮扶政策下，显示出了强大的对抗能力，能应对自如的跨过这道坎。这就给我们提了一个醒，由于经验不足，很难应对市场突如其来的变化，我们只有依托别人强大的羽翼，才能得到庇护，让门店健康的成长。

疫情后开火锅店需要注意哪些问题？上文已经一一详细的分析了，希望能对你有所帮助。如果你有投资创业的想法，不妨趁着消费者报复性消费来临之际，牢牢地抓住这个商机，走上创业大道。如有其他疑问，欢迎我们留言互动。

开一家火锅加盟店需要投资多少钱？90万够不够？众所周知，开火锅加盟店的费用并不是一个固定的数值，与你在哪儿开店，开一个多大的店都有很大的关系，但是一般来说，投资90万来开店是足够的。但是投资90万开火锅店风险会不会很高？朝天门火锅认为你弄清楚这几个影响成功率的关键因素，自然就会有答案。一起来看看吧！

1.加盟品牌的选择

好的火锅加盟品牌，就是投资人的定心丸。我们都知道，创业的风险是来自于一种不确定性，而这种不确定性主要又是因为投资人对市场的把控度不够而产生的，而如果你选择了一个好的火锅加盟品牌，那么就可以依托他们对市场的了解程度，更合理化地开店。因此，品牌的选择就是决定创业风险高低的因素之一，我们在选择时切不能掉以轻心，而要实地考察、详细对比。

2.门店的地理位置

开火锅店为什么会失败，无外乎就是钱投资进去了，但是店里却无人光顾罢了，从这一点上来看，我们会发现客人对开店来说意义非同小可。而如何保障充足的客源呢？那自然离不开一个黄金位置，那些当道、靠近商业中心、年轻人聚集的地方往往是开店的首选。总的来说，只要你的位置选对了，客流根本就不成问题，投资的风险自然也就烟消云散了。

3.投资人的心态

从众多投资火锅加盟店失败案例中，我们可以看出，火锅店崩盘先崩掉的是投资人的心态，不少投资者存在急功近利的心态，凡事只求回报和结果，而不注重过程，甚至采取某些饮鸩止渴的方法来谋取短期的利益，一旦经营出现某些故障，心态就崩了，整日暴跳如雷，任由悲观情绪无限扩大，使门店的管理处于停滞的状态。因此为了降低开店的风险，我们认为投资者首先应该摆正自己的心态，心态越乐观，处理问题就越积极，就算面对经营难题也能展现出自己强大的一面来。

综上，我们可以看出，只要你选对了品牌、看好了位置，并调整好了自己的心态，根本就不用担心加盟火锅店会有风险。以上就是全部解答了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，欢迎给我们留言，一起互动学习。

2020年的疫情对各大火锅店都造成了肉眼可见的损伤，前期沉寂已久，落下的亏损如何填补？有不少商家看中了疫情后的消费爆发期，将其视为度过危机的救命稻草，那么对于火锅店来说，疫情后如何才能抓住这颗救命稻草实现盈利呢？朝天门火锅认为想盈利必须做到这几点：

一、打造新面孔

疫情后的火锅店想要盈利，离不开新面孔的打造，为什么这样说呢？你想，读书时每到新学期，父母是不是都会给孩子准备新书包，换上新衣，为的是什么？不就是打造新气象吗，给身边人一种新鲜感，同时为自己鼓舞士气。火锅店也是如此，经历了疫情的捶打后，我们应该做出适当的改变，比如添些喜庆、新鲜的装饰元素，让火锅店看上去焕然一新，增加门店的吸引力，同时还能给员工一定的心理暗示，代表我们从“新”出发，有振奋士气的作用。

二、结识新朋友

俗话说得好，朋友多了路好走，对于火锅店来说，朋友就是客人的同义词，客人越多火锅店的利润就越可观，并且随着疫情后消费爆发期的到来，会有更多的人加倍消费，为了竞争客流，我们自然不能放弃每一个潜在消费者。因此，疫情后我们就要拓宽自己的路子，去结识更多的“朋友”，具体的方法可以加大广告宣传力度，多增添一些宣传途径，比如邀请某些知名博主打卡推广，或者举办一些转发火锅推广活动呀等等，总之就是让火锅店通过互联网的传播方式走出去，走到大众的心里。

三、不忘老朋友

有首歌唱到，“结识新朋友，不忘老朋友，多少新朋友，变成老朋友”，这简单的一句歌词无疑给我们提了一个醒，疫情后为了更高效的盈利，我们除了要拓宽宣传渠道外，还得在吸引新客的同时，照顾到一批批的老顾客。时不时的暖心问候，以及一些消费优惠，都能有效刺激老顾客到店消费，另外还有一点十分重要，就是照顾好老顾客相当于多了一份火锅店宣传的力量，能帮你免费转化潜在顾客，这对火锅店来说，无疑是事半功倍。

总的来说，虽然此次疫情对餐饮行业造成了一定程度的伤害，但疫情后的消费爆发期却是火锅店扭亏为盈的重要契机，只要你从以上三个方面着手，一定能大大提高火锅店疫后的盈利能力，让火锅店从此焕然一新。我们相信，只要熬过了凛冬，暖春必定会到来！

以上就是我们的全部解答了，希望能对你有所帮助，如有疑问，可给我们留言。

火锅，凭借独特的就餐方式，丰富的味觉体验，一度成为深受消费者追捧的大众美食。巨大的市场需求，为投资人打开了创业的大门，创业者纷至沓来，不过其中大多都是缺乏实战经验的行业小白，于是有人问，100万开火锅加盟店可不可以，有哪些需要注意的地方？今天朝天门火锅就来为大家详细讲解一下，100万开火锅加盟店的注意事项有哪些：

注意事项一：资金分配要合理

按照以往的经验来看，100万开火锅加盟店是足够的，但是为什么有的投资人在筹备后期却总是捉襟见肘呢？那是因为他们对资金的分配不够合理。一般来说我们会将投资开火锅店资金分为五大版块，一是加盟费，二是租金，三是装修，四是人力成本，五是备用的流动资金，这五大版块得合理地协调分配，才能确保门店正常开业，有些投资人为了追求视觉效果，便压缩其他部分的资金，而去扩大装修规模，导致其他版块无法正常运转，火锅店也就很难如期开业。因此，我们在开店时，一定要提前规划资金的分配，并严格执行，避免让自己陷入困境。

注意事项二：品牌选择看实力

选对了品牌后期运营起来就会轻松很多，因此，我们认为品牌的选择是开火锅加盟店的关键点，但是很多朋友都抱怨，目前市面上的品牌过多，所谓“乱花渐欲迷人眼”人们已经分不清究竟哪个品牌好，哪个品牌不好了，那么在选择时我们究竟该如何准确鉴别呢？主要看实力，其中包括品牌的资质，连锁加盟的规模，专业技术团队的打造等等，这些才是我们在考察品牌时应该重点关注的东西，而不是这个品牌请了多少网红明星来打卡。

注意事项三：盲目跟风不可取

上文我们说到，选择品牌时得看实力，这就引出了我们的第三个注意事项，即选择品牌加盟时不能盲目跟风。有句话是这样说的，世上本有路，走的人多了就没有路，意思就是说我们如果跟风选择那些短时间很火爆的品牌，不仅很难给人新鲜感，同时这些爆火的品牌往往存在一个问题，即公司的经营重心是放在宣传和加盟上的，在门店的管理和产品的创新上会相对逊色，如果你加盟了这样的品牌，前期可能受品牌名气的影响客流不断，但是后期引客的能力将会明显不足。

总的来说，如果你在开火锅加盟店的时候能注意到以上三点，创业的成功性就能得到大大地提高。希望今天的总结能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流互动。

2020年突如其来的疫情，对各行各业也都造成了一定的打击，其中也包括人们赖以生存的餐饮行业。对餐饮行业来说，此次的疫情就像一个大筛子，不断地将那些经营不稳定，实力有所欠缺的品牌筛出局。通过对那些被筛出局的火锅品牌进行分析，我们发现了这样一个规律，倒闭的大多是无品牌的火锅店，由此可见选择加盟似乎更能对抗风雨，更能在市场上站稳脚跟。

那疫情过后想加盟火锅店该怎么做呢？朝天门火锅认为不能忽视这三大问题。

一、实地考察是加盟的前提

我们了解到有很多朋友都打算在2020年初开一家火锅店，但是疫情的突袭却打乱了所有的考察计划，于是很多朋友直接将考察这一环节删去，仅仅通过网络上的宣传和交流便敲定了品牌，这种做法实在不可取。实地考察是加盟的前提，如果没有实地去了解品牌的实力，怎么能得出是否加盟的结论呢？我们建议，敲定品牌不急于一时，一定要等去总部考察后再做决定。

二、市场调研是开店的必要条件

市场调研能帮助我们更好地了解市场，也是预判未来行业前景以及门店发展状况的重要依据。正如某句话说的，不打无准备的战，方能立于不败之地，由此可见前期的市场调研对开店来说有着举足轻重的地位，因此，我们千万不能因为疫情而局限于在网上了解市场、考察门店，我们应该走出家门，毕竟亲眼看见的，亲耳听说的信息，才能更好地为我们开店提供判断根据。

三、提升管理能力是成功的基础

疫情对各个火锅店都造成了不同程度的创伤，伤得越重，越在提醒老板们要不断优化火锅店的管理，提升自己的管理能力。行业老手已是如此，对于还未入行的新朋友来说更是如此，我们只有在前期做好管理知识的储备，才能在后期的运营中爆发惊人的力量，才有能力和资格去跟同行竞争，也才有获得成功的可能性。

总的来说，虽然选择加盟就相当于获得了一本齐全的“开店指南”，能为我们提供更有力的支持，更能坚定我们在创业路上的信心，不过我们也不得不提醒，疫后火锅市场会发生一些变化，加盟时一定不能忽视以上三大问题，否则容易功亏一篑。以上就是我们全部的分析讲解了，如有其他疑问，可给我们留言互动。

有人认为开火锅店是小本投资，以为10——20万就能轻松地开一家店，这种想法完全是无稽之谈，开火锅店要涉及到门面、装修、餐桌餐椅的配备等多个方面，不是10万块钱就能解决的事。那么有朋友问，开火锅加盟店究竟需要多少钱呢？110万够不够？开店后多久能回本呢？针对这一些列问题，朝天门火锅今天就在这里给大家解答一下：

首先，投资资金够不够跟投资人的目标有关。

为什么说投资资金跟投资人的目标有关呢，那是因为开火锅加盟店是一个笼统的问题，难以得出确切的答案。就好比买包一样，200元的包也有，两万的包也有，你问买一个包要多少钱，怎么能有确定的答案呢。

投资火锅店也是如此，有人花80万就开一家火锅店，而有的人却花了200万，那你能说开店就只需要80万，还是必须要200万吗？并不能。投入的多少还得看你想开一家多大的店，怎样的店，比如你只想开一家两三百平米的火锅店，然后加盟一个不错的品牌的话，那110万是完全足够的。

那么，投资110万开火锅加盟店多久能回本呢？

要弄清这个问题，我们首先得知道回本速度的快慢跟利润息息相关，而利润又受菜品定价、翻台率等多个因素的影响。也就是说，开火锅店的回本周期是不确定的，如果你的火锅店经营得很顺畅，翻台率也很高的话，那么自然很快就能回本，而如果你开店的地方人流量不大，无法满足门店的经营需求，那么回本自然就慢一些了。

不过总的来说，从整个火锅行业的回本周期平均值来看，一般6——12个月是能回本的。如果你想缩短回本周期，尽快盈利的话，不妨从怎样多吸引更多顾客着手，尝试办一些活动吸引客流，客流量增大了，每日的利润也就更高了。

以上就是我们的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有疑问，可给我们留言，一起交流互动。

由于火锅行业的发展持续向好，新品牌不断涌现，市场越发热闹，但随之而来的是，新老品牌之间的竞争逐步激化，各个品牌为抢夺加盟商不遗余力，导致行业混沌，加大了投资人选择品牌的难度。那么，品牌小火锅连锁店加盟哪个好呢？我们建议可以从以下几个方面来判断：

1.品牌是否具备充足的运营经验

俗话说得好，实践出真知，对于任何一家企业来说，只有脚踏实地地去发展，才能发现问题、总结经验，然后让企业朝着更好的方向去发展。也就是说，如果一个品牌拥有的运营经验越丰富，那么它的发展就一定是越完善的，我们选择这样的品牌也就能更放心。而要了解品牌是否具备充足的运营经验的话，还得看企业的发展历史和品牌的加盟史，将这两部分结合起来，才能帮助我们选到实力品牌。

2.品牌是否有完善的管理体系

任何企业的高效运转都离不开有效的管理，对于火锅加盟品牌来说，它的管理体系越完善，整体的运转效率就越高。并且加盟是一种类似于“寄生”的关系，加盟店能否生存下来都得靠品牌方，如果品牌的管理体系越完善，那么对各个加盟火锅店的管理也就越全面，加盟店的运作自然也就越规范，那么自然的，创造出的利润就越高，对加盟店的发展是大有裨益的。

3.品牌是否有强大的支持团队

市场上竞争如此之大，如果没有一定的实力怎么能在竞争中生存下来呢？因此，品牌是否具备强大的支持团队也是考核中很重要的一点。有些品牌在宣传时不断往自己身上贴金，但其实自身的实力非常薄弱，连核心的火锅底料都是从别人的底料厂进购的，你说这样的品牌能有长远的发展吗？一个品牌能否长久地活跃在市场上，与品牌背后强大的支持团队有着莫大的关联，后盾越强，底气就越足，市场竞争力也就越强。因此，我们在选择加盟品牌时，一定要摸底调查，充分了解品牌背后的支持团队。

以上就是朝天门火锅的总结了，希望能对正想投资品牌小火锅连锁加盟项目，却又不知道如何着手的你有所帮助。如有其他疑问，可给我们留言互动。

现在但凡我们外出就餐，总有一种美食会进入我们的视线，那就是火锅。可以看到的是无论是商场里面还是街边甚至某些小角落，都少不了火锅店的存在，这就说明了大众对火锅的喜爱热情是非常高的。不过火锅店数量的提高也就倒逼着各个火锅店特色化的方向发展，那么在这样的形势下，如果像投资120万能不能开一家特色火锅店呢？且听朝天门火锅怎么说。

朝天门火锅认为投入的资金与开店的规模是呈正相关的，主要受以下这几方面的影响：

一、门店的规格

门店的规格即门店的大小，你如果想开一家规模比较大的火锅店的话，那投入的资金自然会翻倍，比如房租这一块，在同一个位置，你租一个300平方米的门面，一个月的租金可能8000块钱，而如果你租一个500平方米的店面，那房租自然就上万了。再者店面面积越大，所需摆放的桌椅就越多，员工需求自然也就更大，成本也就水涨船高了。因此，开店需要投入多少钱，主要还得看你预计开一个多大规模的店面。

二、门店的定位

门店的定位指的是什么？如何确定火锅店的定位？那就要看你是准备针对哪类消费群体来开店了，针对的人群消费水平越高，那么他们对就餐环境的要求就越高，这就导致火锅店在装修上要多花一些费用。如果是针对消费能力相对较弱的群体，比如人均消费在30—40的人群，那么你的火锅店定位就是高性价比的大众火锅店，只需简单装修，保持店内干净整洁即可，而如果你针对的是人均消费在80及以上的群体的话，那么你的火锅店定位就算是精品，店内的装修布置就要多花心思了，不仅要干净卫生，还得有意境，这就大大地增加了投资的成本。

三、开店的模式

众所周知，开店模式主要有自己开店和加盟开店两种，选择不同，投入的资金自然也不一样。比如，加盟会有一笔加盟费，一般有点名气的品牌加盟费都不会少于十万，也就是说如果你要选择加盟的话，就要事先了解加盟行情，预备加盟费。当然加盟也能为你省一笔费用，那就是材料成本，基本上每个连锁加盟品牌都有自己稳定的设备合作商，从品牌的渠道去购买设备相对会便宜一些，再加上公司底料都是统一制作配送，成本也会低一些。

综上，投资120万来开特色火锅店基本上是足够的，不过市场上火锅店同质化严重，新手想要开出有明显特色的火锅店，建议还是选择加盟，毕竟连锁加盟品牌已经形成了固定的品牌特色，并且在市场上有了一定的知名度，这些有利因素都能更好地帮助新手开店。以上就是我们的相关回答了，希望能帮助你解决实际问题，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习。

在众多的餐饮门类中，重庆火锅异军突起，门店遍布各个城市，巨大的商机和发展潜力，都让不少投资人心动，与此同时萌生了开一家重庆火锅店的想法。但是很多朋友由于经验匮乏，他们往往更乐于选择以火锅加盟的形式开店，但难就难在各个品牌混杂，实力难辨，要想加盟到一家正宗的重庆火锅店可不容易。今天，朝天门火锅就在这里为大家总结一下，加盟正宗重庆火锅店，你需要注意哪三点。

1.味道不能背离重庆火锅的本质

目前，市面上的火锅品牌多如牛毛，但是真正是传统重庆火锅的品牌却十分稀少，大多都是新兴的网红品牌，这类品牌与传统品牌有着本质的差别，说是在味道上进行了创新，但其实就是无法掌握传统经典火锅的味道精髓，他们有限的实力，让他们无法研制出能跟传统火锅相媲美的底料，因而，吃起来味道会少了几分浓厚醇香的感觉，要么麻辣味不够，要么牛油香不足。因此，我们在选择品牌时，一定要先品尝味道，看味道是否背离了重庆火锅的核心本质。

2.品牌的历史积淀不能过于薄弱

有句话说，品牌的历史厚度决定了火锅店的生命长度，也就是说，如果选择的品牌有着悠久的历史背景做支撑的话，火锅店倒闭的概率会更小。你别看有的品牌打着正宗重庆火锅的招牌，但他很可能是近几年才发展起来的，发展历史非常短，这就意味着他们的经营管理可能不够完善，不足以支撑新手顺畅开店，因此，我们在选择品牌时，一定要了解品牌的历史背景，不要大意相信某些新兴品牌。

3.品牌方对加盟店的重视程度要高

其实品牌方与加盟店的关系有点类似家长与孩子。品牌方要像父母一样，要对自己的“孩子”进行教育，引导，要教他们如何开店，怎么开好店，当遇到问题时，品牌方还要为加盟店出谋划策，帮助他们攻克难题。因此我们在选择火锅行业选择品牌的时候就要选一名合格的“家长”，即重视加盟店的发展的品牌，而不是像某些品牌那样，只授权，而不顾加盟店的后续发展。

综上，我们认为加盟正宗重庆火锅店是前景很好的一个投资项目，即使是新手也无须担心创业难度，不过，也要提醒各位有意向的投资人，在进行品牌选择时一定要思虑周全，以上三点均需细细考察、了解。上文就是我们的所有回答了，如有疑问，可给我们留言。