一、伙拼定位：

下游热卖爆款最具“价格公信力”的营销场景

二、伙拼招商：

1、伙拼所有日常可以报名的活动入口：伙拼营销日历

2、伙拼新版页面地址：https://mind.1688.com/default/default/d1qpsl98c/index.html?wh_pha=true&wh_pid=2894434&__removesafearea__=1&__existtitle__=1

3、伙拼各板块对应的报名入口及展示规则

场景布局

拼多多/抖音/淘宝爆品

抢5折

行业tab

场景demo

报名活动ID

下游爆品入口：43682

（活动效果推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐）

抢五折入口：43412

（活动效果推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐）

1、平台爆款入口：44357（主推）

2、严选入口：44347（指定商品标）

3、价格力入口：43476、43437（指定商品标）

4、奖励周末团入口：41341（指定商家标）

（活动效果推荐指数⭐⭐⭐⭐）

活动时长

24小时

72小时（首小时折上五折）

1、平台爆款入口：44357，活动时长：15天

2、严选入口：44347，活动时长：15天

3、价格力入口：43476、43437，活动时长：7天

4、奖励周末团入口：41341，活动时长：3天

报名要求

1、下游同款近30天销量大于1000件以上；

2、活动24小时抢购，库存限量100件以内；

3、报名必须提交白底图和下游同款价格（必须为阿拉伯数字）

1、报名商品发布价格不得虚高，有一定货值亏损投入（店内同款比价/1688同款比价）

2、报名必须提交白底图

3、五折库存量大于等于20件

依据各场景规则

入口报名常见问题

问题1：报名入口复制下游连接提示错误？

方案：删除链接中“%+英文字母+数字”组合；

问题2：为什么审核通过页面无展示

一般是因为商品关闭了安心购.现货版服务；

问题1：拒审原因因为价格虚高，判断依据？

情况一：店铺内同款同sku商品两个价格，高价参与五折活动；

情况二：阶梯价差超出一倍以上；

情况三：非伙拼活动价低于伙拼活动价；

报名活动商品也会与大市场同款商品比价；

问题2：为什么审核通过页面无展示？

一般是因为商品关闭了安心购.现货版服务；

问题3：抢五折活动库存是否可以少一些？

商品上架售罄率到50%以上超过5次，可降低抢五折报名商品数量/货值要求，标准以小二沟通为准

审核方式/标准

审核方式：人工审核

审核关键：价格优势、白底图、同款字段

审核方式：人工审核

审核标准：价格优势（非提价再打折）、白底图

机器审核

排序规则

排序逻辑：

商品当天买家数gmv（权重占比25%）

商品当天交易件数（权重占比25%）

商品在伙拼周期内买家数（权重占比25%）

商品在伙拼周期内交易件数（权重占比25%）

排序逻辑：

商品当天买家数gmv（权重占比25%）

商品当天交易件数（权重占比25%）

商品在伙拼周期内买家数（权重占比25%）

商品在伙拼周期内交易件数（权重占比25%）

排序逻辑：

商品当天买家数（权重占比15%）

商品在伙拼营销周期内t-1买家（权重占比15%）

伙拼实时平台gmv（权重占比35%）

伙拼t+1平台gmv（权重占比35%）

服务要求

1、7.19日除严选外所有伙拼日常报名入口会逐步卡安心购.现货版服务开通要求

公告地址：https://rulechannel.1688.com/?type=detail&ruleId=20003313&cId=27#/rule/detail?ruleId=20003313&cId=27

2、9月21日伙拼场景下安心购服务可实现随活动开启服务的能力，即报名伙拼活动商品仅在伙拼活动期间开启服务并收取服务费，服务费率0.8%，此前未开通服务的商家在报名活动签署协议后即可实现该能力。 详情可见：https://peixun.1688.com/space/l2AmoY1ylnPnDzdb/detail/ZX6GRezwJl7DbLkkHNw2xMplVdqbropQ

三、伙拼奖励计划：

参加伙拼商品按月进行gmv统计，按照gmv达标情况分为银牌、金牌、钻石、合伙人身份，分别享受不同伙拼活动报名奖励。详细可见伙拼扶持计划

四、常见问题：

1）如果已经开通了安心购·现货版服务，怎么切换成伙拼场景开通呢？

在1688工作台-安心购·现货版管理页切换为“伙拼场景开通”即可。

值得注意的是：如果在切换前没有报名伙拼的活动，那么无法切换成功

示例：

2）如果未开通过安心购·现货版怎么能实现仅伙拼场景开通呢？是否需要先开通再报名活动？

不需要，现在伙拼场景开通已经嵌入到报名流程中，流程如下：

报名伙拼活动需要开通安心购·现货版服务，所以如果报名了伙拼活动，那么安心购·现货版服务不支持完全退出，如果当前已经是“伙拼场景开通”但还是想要退出安心购·现货版，那么请退出活动后联系安心购小二。

3）如何查看商品是否开通了伙拼活动下的自动开关功能？

在安心购·现货版管理页可查看分为两个模块儿：

活动未开始/活动结束：如果是在报名伙拼活动前已经正常开通了安心购，那么只要报名伙拼活动就加入了伙拼场景开通如果是报名伙拼活动时开通的安心购，那么管理页的开通类型就是：伙拼场景开通活动爆发期：顶部banner会提醒商家处于伙拼锁定中

4）为什么只针对A商品开通了安心购·现货版服务，B商品没有开通却可以报名伙拼成功并且产生扣费？

伙拼*安心购.现货版服务逻辑强调下：店铺单品报名伙拼选择“伙拼场景开通”后，该单品安心购服务会随着活动爆发时间进行开启，此后全店任何一个单品报名伙拼任何一个专场活动，都会随着活动自动开启，无需重新验密开通（单品开通不区分日常和大促），因此会出现题目中的情况；

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国内十大批发网站

国家统计局数据显示，我国批发和零售业从业人员据不完全统计，已有1184.5万人，在所有批发领域中，矿产品、建材、化工产品、机械设备、五金交电、食品、饮料、烟草、服装、日用品等，是销售额最高的品类

1、阿里巴巴

1688是阿里集团的旗舰业务，是中国领先的批发进货平台，为全球数千万的买家和供应商提供商机信息和便捷安全的在线交易，也是商人们以商会友、真实互动的社区。1688以批发和采购业务为核心，通过专业化运营，完善客户体验，全面优化企业电子商务的业务模式，已覆盖原材料、工业品、服装服饰、家居百货、小商品等16个行业大类，提供从原料采购、生产加工、现货批发等一系列的供应服务

2、义乌购

全球最大的线上小商品批发网站，为义乌中国小商品城官方网站。它以义乌市场为核心，覆盖全国小商品产业带优质供应商，一手货源，品类丰富，在线商品达500万，涉及26个大类，只有想不到，没有买不到；360度全景店铺及直播，线上线下一一对应，依托实体市场的诚信优势，让每一笔交易都有诚信保障。义乌购批发网站已被列为浙江省重点培育电商平台企业

3、包牛牛

包牛牛是一个专业的箱包产地货源网站，依托于河北白沟以及广州狮岭产地优势为广大网销卖家提供一站式的箱包类商家信息、货源信息等。各类箱包款式实时更新，每天上新数百款箱包让你随时掌握行业动态，卖家通过一键发布应用即可将厂家的商品发布到淘宝、拼多多、阿里、虾皮等第三方电商平台。另外平台还为用户提供一件代发、摄影设计、电商培训、流行资讯等服务

4、一起做网店

一起做网店简称17批发网，拥有中国广州、杭州、揭阳、潮汕、株洲、白沟、新塘、花都、葫芦岛、成都等货源基地，涵盖男女装、童装、鞋包、配饰等在内的多个行业。自2010年成立至今，17网始终处于稳健、高速的发展状态，为客户提供海量货源和贴心的开店应用工具。卖家不仅能通过17网向批发商拿到高性价比的实惠爆款货源，也能在17网站上直接将宝贝一键上传到淘宝、阿里巴巴、拼多多等电商平台，轻松传微信，开店方便快捷，无库存压力

5、网商园

进货批发网站网商园成立于2010年，是国内较早的专业的服装服饰类货源分销平台，坚持为广大网商提供专业的服务，并更好地满足供应商与分销商的需求，让分销商获得更多优质的网络实体货源，享受一手货源、一键上传、一件代发、15天可退等用心的服务，实现真正的零风险创业。同时让供应商有效的推广自己的产品和服务，提高销量

6、开山网

开山网成立于2014年，专注于台州温岭女鞋网销货源领域，为广大网销卖家提供温岭地区一手女鞋货源信息。开山网和批发网站包牛牛比较相似，也支持卖家将商品一键发布到淘宝、拼多多等第三方电商平台，摒弃了传统的上门选款、加好友进空间等极为费时耗力的人力模式，为广大卖家朋友打造了一个“商家—平台—卖家”的形式，让找款、选款一站式搞定

7、生意网

生意网是一个童装贸易信息服务平台，立足于中国湖州织里童装产业带，面向全国童装市场，为生产源头提供专业的综合电商服务，并通过跨平台分销体系向采购批发市场提供整套的销售支持，旨在打造优质的“B2B”贸易信息服务平台。站内童装通过性别、价格、功能、身高、面料、图案、款式等属性为用户提供细致的筛选功能，支持供应商、代发服务商、摄影服务商入驻平台

8、58食品网

食品酒水批发进货平台，以“食品招商简单化，让天下没有难做的食品生意”为建站宗旨。从成立至今，58食品收集了全国各地食品、酒水、饮料经销商资料，开设了经销商培训、经销商咨询、经销商名录、食品招商、酒水招商、饮料招商、生产企业名录等栏目。食品、酒水、饮料生产企业在58食品网可以很方便的就能找到全国各地的食品经销商资料，直接电话联系或在线洽谈，减少了招商成本；终端零售店、批发商、二批商、酒店、夜场等，也可以在58食品网上找到合适的供应商

9、织里童装网

织里童装网实际上是湖州织里童装批发市场的线上平台，一个主营童装的进货批发网站。站内除了童装以外，还有各种各样的童鞋，涵盖了低、中、高档各种价位的童装、童鞋。在童装批发领域，买购网小编认为它算是一个很不错的网站。另外站内还支持招商、加盟、代理等，并定期发布童装品牌资讯、图片、展会及视频

10、批发户

这是一个整合了出口厂家、外贸批发上下游等优势资源的垂直B2R首饰供应链服务平台，专业提供时尚穿戴类产品批发，包括戒指、项链、耳饰头饰、手链手镯、首饰套装等时尚饰品和纯银首饰批发，专注于为出口跨境电商提供一站式供应链综合服务，通过与业内顶尖伙伴深度合作，批发户为外贸出口商家打通了整个供应链专业服务，包括开发采购、仓储物流、产品拍摄、数据制作、一键刊登、订单对接、国际代发、API对接和账期支付，而外贸卖家只需专注客户销售即可

1、1688批发平台

阿里巴巴1688.com – 全球领先的采购批发平台，阿里巴巴是现在很多没有货源优势的卖家首选的货源途径，也是现在国内*大的货源网站，货源种类丰富齐全。

2、货捕头

杭州女装网原来是服务号内嵌H5商城的形式，后来开发了APP易名为货捕头，微信小程序已经上线。总部在杭州最早以杭州货为主，后来陆续开发了广州站、武汉站等货品逐步丰富。

货捕头以女装批发及零售为主，支持一件起批，也有退换货服务，童装、男装为辅，主要针对淘宝店主服务，后来开放了微商板块，支持一件代发。

3、百度爱采购平台

百度爱采购是B2B垂直搜索引擎，旨在帮助用户一站直达全网商品信息，触达海量优质商家。为买家提供了搜索商品，搜索厂家，全网询价，指定商家询价，查看报价等功能，全方位服务买家。同时为卖家提供了丰富的匹配询价单信息，帮助卖家快速达成交易。百度爱采购致力于用科技助力产业，积极推动中小企业改革，为国民经济助力，促进经济社会持续健康发展。

4、人山人海网

人山人海货源网(rs-rh.com)综合电商货源信息网,专注招商产品货源信息发布,为电商从业者提供货源加盟与招商信息服务,做代理,找货源,学技巧,看新闻必上人山人海网,每天更新,从未间断,是千万电 从商业者共同的选择！

人山人海网涉及行业有：运动鞋、面膜、化妆品、珠宝、手表、母婴、生活用品、成人用品****、养生保健、零食小食品食品特产、女装、男装、童装、鞋包、饰品等等货。



5、53货源网

53货源网_网店代理代销_微商货源网_免费淘宝开店货源一件代发。

6、货源之家

货源之家 – 可信网店货源_批发代理加盟_货源平台，提供运动鞋服、包包皮具、女装女鞋、饰品、化妆品等适合网店、微商、代理代销分销批发,一件代发的服装…….

7、广州17网

广州服装批发_女装一件代发货源网_广州批发市场拿货网_一起做网店

8、搜款网

搜款网是一家比较专业的B2B平台，通过吸引各大批发市场档口入驻，掌握一手货源，入驻实体批发商主要来自广州沙河、十三行、解放南鞋城、狮岭箱包等重要货源产业带。在优质货源的基础上，搜款网为广大服装零售商提供一站式服务。

9、批发户

这个是出口电商一站式的货源平台，主要经营礼仪珠宝首饰。深圳饰品批发网_外贸饰品货源网_首饰批发市场-批发户_首饰定制_饰品定制_企业礼品定制_纪念品定制_亚马逊选品_首饰定做_饰品定做_定做饰品_定做首饰_定制首饰_定制饰品_施华洛世奇定制_礼品订制

批发户(PFHOO)深圳饰品定制批发网专业为出口外贸市场卖家提供:戒指、项链、耳饰头饰、手链手镯、时尚首饰套装等来自全国饰品产地货源及提供亚马逊、速卖通、ebay…

10、中国货源网

中国货源网提供淘宝网店代销货源、网店代理代销批发货源、微店微商货源，主要收录网店代销代理加盟、一件代发货等微商货源网站。

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首先我想告诉大家：有的鸡排加盟店是盈利的，毛利在60%左右。 关键看你怎么做； 一些鸡排店正在亏损。 为什么？

1、加盟鸡排加盟首先要选择适合自己的鸡排加盟品牌；

市场上有2000多个品牌的各种大小的鸡排。 一个好的特许经营品牌就是适合自己的。 为什么这么说？

以正新鸡排为例，加盟费在6万元至8万元左右。 包括门店在内，初期配送和设备费用在20万元左右。 如果你手头没有那么多钱，那就选择性价比更好的二线品牌。 前期命名可节省50%的开店成本。 考虑鸡排公司的产品体系是否符合你当地的用户口味也很重要。

2、加盟鸡排加盟时选址非常重要。 如果选择错误，基本上就会赔钱。

如果一家好的鸡排店选址正确，可以说你的鸡排店盈利的可能性是50%。 剩下的就是店铺的管理、人员培训、产品质量和卫生； 这并不意味着昂贵的商店就不好。 我们开的一家店年租金是30万元，面积只有6平方米。 日均销售额在7000元左右，周末销售额在1万元以上。 并不是说店面租金低就能赚钱，一天卖几百块钱也没啥用。 主要看店面周围的环境。

[1]。 所选店面是否处于成熟商业区。 不要选择新开发的商业区。 因为我们做生意最简单的方式就是开店直接赚钱，不要等待。

[2]。 商圈的人多并不是选择店铺的好标准。 什么东西好，要看消费群体。主要消费群体是年轻人。 开在一个老小区里，大部分都是老人。 这样的销量是不会实现的。

[3]。 最好对一周的人群徘徊情况进行统计和分析，对人群及其消费情况最好有准确的统计。

[4]。 如果一条商业街有2家及以上张贴转让的商铺，则无需考虑。 如果有业务的话谁来转账？

3、产品经营和产品卫生是吸引回头客的主要因素。

大家都知道，一个产品如果好看、味道好，大家都会消费两次或者多次； 但大家也要注意一件事，我们店里的卫生一定要好。 首先，从员工的细节上来说，如果戴了卫生手套、口罩等，油炸机就应该定期清洗，总之会给用户一种非常干净的感觉。

今天我们就来说说吧。 今天是周末。 如果有不懂鸡排加盟的可以给我留言。 因为我在鸡排行业已经有13年了，所以我可以给你一个合理的建议。

来源：来源：雷达Finance（ID：leidaplus） 作者：孟帅 编辑：深海

从0扩张到2.5万家门店，正新鸡排花费了21年多的时间；而门店数从2.5万家降至10000多家，邀请黄渤做代言的正新鸡排，却仅仅只用了不到三年的时间。

要论正新鸡排的成绩，能和其一样达成2万家门店成就的餐饮玩家其实屈指可数。

曾经备受消费者喜爱的正新鸡排，为何会沦落至今天这般境地？有分析人士指出，除了行业日趋激烈的竞争外，在没能很好地匹配消费端的消费思维跟消费行为、门店过密导致加盟商核心利益被触动、以及消费者饮食习惯更加注重健康营养等多重因素的综合影响下，正新鸡排才不再像此前那般受宠。

而过于粗放的扩张节奏下，正新鸡排在经营管理方面的难度不断加大，从而导致包括食品安全、服务质量下降、消费者体验不佳等问题频频发生，这便进一步加速了品牌形象和口碑的恶化。

“整体来看，正新鸡排曾经踩中了时代的风口，但没能与时俱进。”有市场人士表示。

01

三年闭店1万家，“正新鸡排被年轻人抛弃”

当绝大多数餐饮品牌都将万店作为自己奋斗目标的同时，有这么一家品牌却反其道而行之，走上了不断关店的道路，而前述提到的这个主人公正是曾立下开10万家门店flag的正新鸡排。

正新鸡排的创业故事，其实可以从上个世纪说起。1995年，陈传武创办温州市白云食品有限公司。不过，那时公司还未涉足鸡排生意，而是主要靠生产和代理速冻食品的业务为生，行销遍布温州地区。

等到千禧年来临之时，公司的业务开始转型。2000年，公司在浙江温州开设了第一家正新休闲小吃店，这才正式拉开了正新品牌发展的序幕。彼时，这家小吃店主要经营关东煮、香肠、炸鸡等产品。

因为选址位于商业氛围浓、人流量大的地方，加上产品丰富，小店刚开生意便十分兴隆。经过一段时间的运营摸索后，正新开始走上了不断批量复制门店的扩张之路。

2012年，陈传武又做了一个大胆的决定，即果断砍掉90%的品类，菜单仅剩爆款鸡排和几种热销肉串，并将品牌更名为正新鸡排。尽管前述举动在当时看来无异于是一场豪赌，但正新的销量却因此得到了飞跃式的提升。

2013年，正新正式开放加盟模式。在加盟模式的助力下，正新迎来了飞速扩张的阶段。2017年7月，正新的门店数量正式突破1万家，首次实现万店成就。不过，对于“野心”颇大的正新而言，1万家门店显然不是品牌发展的终点。跨过万店门槛的正新，接下来仍旧没有停下扩张的步伐。

2018年，正新集团重磅推出了“森林计划”，并喊出了向10万店目标发起冲锋的口号。据了解，“森林计划”是一个为正新十万店目标而专门指定的全新计划。彼时，正新在全国布局45个片区，员工数超8万人。据正新集团公开的数据，2018年正新售出的鸡排数量超过7.2亿片。若按照10元的单价计算，正新仅卖鸡排一年收入即可超过72亿元。

时间转眼来到了2019年，当年的11月22日，对于正新集团而言是另外一个有着极为特殊意义的日子。这一天，正新集团一场声势浩大的庆祝活动在井冈山景区如约而至，而正新集团举办这场活动的目的正是为了庆祝正新集团门店突破2万家的喜事。

活动当天，正新的“家人”们早早来到现场，井然有序地等待盛典开始。饱满的热情，整齐的队形，以及高空俯视下醒目而又提神的“20000”数字，引爆了在场人员的热情。为了庆祝这一具有里程碑意义的日子，正新鸡排的代言人黄渤也来到了盛典的现场。

正如此前没有被达成1万家门店的喜悦困住扩张的脚步一样，门店达成2万家成就的正新鸡排依旧坚持着自己不断开店的梦想。据正新披露的数据，截至2021年3月，正新鸡排门店已突破2.5万家，是肯德基的3倍、麦当劳的6倍，且1/3是直营，此时距离正新鸡排放开加盟还不到十年时间。

然而，曾经开店势头十分迅猛的正新鸡排，如今却走上了“下坡路”。据窄门餐眼数据显示，截至发稿，正新鸡排在全国的门店数为11619家。不到三年的时间，正新鸡排的门店数缩水了1万多家，关店的比例超过一半以上。而截至2018年9月，正新鸡排的门店数为15165家，这意味着门店数量曾经一度超过2.5万家的正新鸡排，如今的门店规模甚至不及5年前的水准，仅比2017年刚破万店成就时好些。

伴随着大量门店关闭的消息，正新鸡排此番以大多数餐饮品牌不愿意看到的姿态冲上热搜。截至发稿，“正新鸡排正在被年轻人抛弃”的话题在微博吸引了1.2亿次的阅读，互动量超过10万。与此同时，“正新鸡排3年倒闭近10000家门店”等话题也引发不少网友的关注。

有加盟商称，正新鸡排已经失去了品牌红利。同时，还有加盟商吐槽“加盟费用远远超过官网所示”、“每三年就强制性装修，不交钱就只能退出。”

值得一提的是，除了外界较为熟知的正新鸡排外，正新集团旗下其实还有三个品牌，它们分别是正新汉堡、正新手摇茶、正新烤鸭脖。不过，与正新鸡排相比，前面三个品牌的规模几乎可以用“忽略不计”来形容。据窄门餐眼数据显示，截至发稿，正新汉堡仅有22家门店，正新烤鸭脖仅有10家门店，而正新手摇茶的门店数量更是少到可怜，仅有2家。

02

正新鸡排为何不再受宠？

事实上，对于大多数的餐饮品牌而言，门店破万已实属不易。据雷达财经不完全统计，截至目前，国内门店数量超过1万家的餐饮玩家，仅有蜜雪冰城、绝味鸭脖、华莱士、瑞幸咖啡等几个少数品牌，就连风靡全球的麦当劳和肯德基在国内的门店数目前也尚未破万。

据了解，华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城、瑞幸咖啡分别是在2018年、2019年、2020年、2023年达成门店破万的成就，而正新早在2017年便率先闯入“万店俱乐部”。

更不用说门店规模能达到2万家的餐饮品牌，数量更是屈指可数。能在“2万+门店”这个level和正新鸡排掰手腕的选手，也只有近年来因性价比而颇受消费者喜爱的奶茶品牌蜜雪冰城和本土炸鸡汉堡品牌华莱士。

雷达财经了解到，正新鸡排品牌的关联公司为上海正新食品集团有限公司。天眼查显示，该公司成立于2006年1月，法定代表人为夏春雷，注册资本达4545.4546万人民币。而“正新鸡排正在被年轻人抛弃”话题此次引发网友热议的同时，正新鸡排公司旗下的14家分支机构中仅剩3家为存续状态，其余均处于注销状态。

那么曾经风光一时、开店开到“手软”的正新鸡排，到底是如何“落魄”到现在这一光景的呢？事实上，正新鸡排所处的赛道竞争异常激烈。相关数据显示，2021年，炸鸡市场规模已突破3000亿，预计在2024年达到4134亿元，年均增长率约10%。

雷达财经通过天眼查检索“炸鸡”关键词后，可以获取到100000+条相关的结果，将范围限制为“成立1年内”后，仍可以获取到18599条相关的结果。另据雷达财经不完全统计，除了正新鸡排外，正豪大大鸡排、大脸鸡排、第一佳大鸡排等品牌都在努力瓜分着这一市场宝贵的份额。由于进入餐饮行业的门槛较低，甚至卖烤串的、卖炸串的都是是正新鸡排的潜在对手。

中国食品产业分析师朱丹蓬向雷达财经表示，就性价比而言，正新鸡排其实是有一定优势的。但是正新鸡排具备一定性价比优势的背后，也暴露出了其自身在食品安全、服务体系、客户粘性等方面存在的问题。

当整个行业进入高质量发展节点之时，正新却并没有很好地去匹配整个消费升级的核心需求和诉求。因为在品牌发展时没有顾及好消费端的消费思维跟消费行为，正新鸡排在整个竞争的过程中必将受到其他一些品牌以及品类的挤压，所以正新鸡排的“关店潮”可以说是一个“温水煮青蛙”的过程。

还有分析认为，正新鸡排此前超2万家门店的布局，帮助品牌形成了规模化的效应，但激进的扩张策略也导致了品牌存在门店密度过高的问题，这使得正新鸡排不仅需要面临自身与对手品牌之间的竞争，还存在品牌内部不同门店之间的“内斗”。

据悉，正新鸡排在宣传加盟时强调有区域保护，即繁华商业街300米以内不会再加盟，其他区域500米以内不会有加盟店。但据极海品牌监测的数据来看，在门店占比超过50%的三线、四线、五线城市中，正新门店位于“已有门店周围500米”距离的“加密门店”的占比都超过30%，其中，四线城市甚至超过37%。

值得注意的是，目前遭遇同样窘况的鸡排玩家，其实不止正新鸡排一家。据界面新闻报道，曾经火爆的第1佳大鸡排目前也遇冷，其门店数从2021年时的1000家降至300多家。而另一个在疫情时走俏的阿香米线姐妹品牌“激力鸡排”，目前的门店数仅剩7家。

而众多鸡排玩家纷纷遇冷的背后，或许也是导致正新鸡排此番面临大量关店困境的另外一个原因。随着消费市场的逐渐转变和升级，人们的消费观念也发生了巨大的变化，国民健康意识不断提升，消费者对于营养、健康饮食的需求也越来越旺盛。

在此背景下，以油炸为主要烹饪方式之一的正新鸡排便不再像此前那般受宠。仅仅靠价格和便捷性，正新鸡排已无法打动口味日渐“挑剔”的消费者，如何在产品创新、品质提升和环境优化等方面取得突破，便成为了赛道内众多玩家们需要不断探索的课题。

03

此前曾多次卷入食品安全风波

然而，此番传出卷入“闭店潮”消息的正新鸡排，此前还曾多次陷入食品安全风波。

据白鹿视频，早在去年8月18日，有网友曝光一正新鸡排店内，员工脚踩操作台剪脚趾甲。随后，涉事门店老板回应称，在内部具体了解了这个情况，监控里确实看到店员在剪脚趾甲。由于自己是私人加盟，请的员工可能对食品安全不够重视，目前已辞退该员工。当天如果有在该店消费的，觉得有问题的，凭借当天消费记录可做退款处理，今后将严加管理。

用一个月，湖南省株洲市场监管部门地毯式对辖区“正新鸡排”门店开展食品安全专项检查时，发现了从业人员佩戴首饰、私人物品与食品原料混放、进货查验索票索证不到位、店内卫生环境较差等问题。

同年10月，北京市房山区市场监督管理局披露，正新鸡排北京首香餐饮中心店因当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为违反了相关规定。依据相关规定，北京市房山区市场监督管理局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

就在此番因大量闭店冲上热搜前的11月，正新鸡排还曾被爆出另外一起食品安全风波。据张家界永定区市场监督管理局通报，11月8日上午10时40分，该局接到情况反馈，网友反映永定区一鸡排店操作间有老鼠出没。

随后，该局立即安排执法人员到现场开展核查。经查，涉事店铺系永定区官黎坪街道辖区内正新鸡排加盟店，网友反映情况属实。该局执法人员当即对该店依法查封，并依法对其违法违规行为进行立案调查。

雷达财经注意到，在黑猫投诉平台上，也有部分消费者向正新食品发起了投诉。截至发稿，正新食品在该平台的累计投诉量达376起，其中近30天内新增的投诉有21起。

消费者发起的这些投诉中，可以看到包括在食物内发现异物、鸡排不熟、食用完餐品后肚子不舒服、分量不足、正常点单但门店处于非营业状态、商家服务态度不佳等在内的问题。

有业内人士认为，在此前品牌的飞速扩张过程中，正新鸡排可能过于追求门店数量而忽视门店质量，这便导致正新鸡排部分门店存在经营管理不善、食品安全风波频发、服务质量下降、消费者体验不佳等问题，从而进一步影响到了品牌的形象和口碑。