2023年最强黑马 ——淄博烧烤，正在“跌下神坛” 回顾2023年的餐饮行业，不能错过现象级的新品类之一，就是淄博烧烤。 2023年3月底，淄博烧烤犹如一颗惊雷，突然出圈。势头之猛、速度之快，让全国人民都为之惊叹。淄博火车站的旅客数量创下的新纪录；非节假日旺季，日接待游客数量达10万人次；淄博本土的烧烤老板全面“崩溃”，烤不完、端不完、收不完…… 可以说，去年一年，淄博凭借一己之力把烧烤赛道带上了顶峰。不仅淄博本土的烧烤店数量大增，北京、上海、天津，甚至连另一烧烤大省东北，都被淄博烧烤“入侵”。 根据彼时数据显示，…
很多餐饮人抱怨餐饮越来越难做了，其实就是因为这个行业里专业化的人越来越多了，现在想要经营好自己的企业，一定要懂得科学数据公式来指导我们企业的经营发展。 很多不争的事实就是很多店铺的经营不善都是因为固守传统的经营模式，老板思想保守、固化，经营不盈利，关店还不甘心，没有方法的经营必然引起经营的失败。 想改变这种现状，必须去做的就是去学习改变我们的思维，接受新鲜事物，抓住自己的精准定位，主动去学习，学习可能不能改变起点，但是它有可能改变你的终点，去哪里学习，看我们缺乏什么样的知识含量，营销、管理、精细化市场定位等等，包括…
以前的火锅：锅是锅，菜是菜。 现在的火锅：甜品、小吃、烧菜、卤菜、蒸菜...应有尽有，装修花里胡哨，摆盘五花八门。消费者在追求美食的同时，感受到了多样化的火锅体验，让市场生机勃勃，同时侧面刺激了商家不断寻求技术以适应市场的瞬息万变，让我们来看看其中的利弊有哪些? 相互内卷，市场供需不平 火锅“内卷”成为常态，其中的“卷”不仅止步于菜品、装修、服务，还有“低价策略”不计其数。总有比你更便宜的团购价，总有比你敢亏的商家，总有比你更挑剔的消费者。看似大家彼此抗衡，追求品牌发展，实则通过夺人眼球的花招，亏到变态的价格，这并…
随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求也越来越大。在各种美食中，只有火锅永不过时。我们在火锅的基础上推新弃旧。如今，人们不再满足于日常的美味佳肴，也不再迷恋西式快餐。更多的是寻找时尚美味的特色菜。据业内人士分析，骨头自助火锅餐饮市场的增长价值巨大。 酱少侠骨头自助火锅开创了自助的新局面，将传统火锅与棒骨、喝汤、吃肉、吸收骨髓相结合。先吃后涮，满足顾客多样化需求。一个人管理大厅，一个人管理账目，一个人做饭。操作简单，食用快捷。 经过多年的积累，公司不断完善和发展门店设计、运营管理、服务流程，吸引了大量创业者的加入。 火…
现在很多创业智慧之选者关心刘一手火锅加盟费的问题，告诉大家，其实不用担心的，毕竟加盟只是一个形式，如果能加盟成功，智慧之选费用只是一个小问题。不过在此，小编还是要告诉大家刘一手火锅智慧之选费用的具体信息，以免大家不会因为资金少无法加盟而尴尬。 刘一手火锅为特色火锅连锁加盟店，是地地道道的重庆火锅品牌，定位中产，相比较西餐连锁店价格还较便宜。人还是喜欢火锅，看好这一商机的智慧之选者不在少数，不过大家想知道的便是刘一手火锅加盟费的相关信息。刘一手火锅的具体加盟费用需要根据店面面积以及智慧之选区域而定。例如，在县城开店，…
前段时间，朝鲜“改革开放”的新闻闹得沸沸扬扬，网络上不少网友发挥了其段子手的本性，也有不少创业者开始蠢蠢欲动，想要漂洋过海去朝鲜进行创业，其实创业并不需要去那么远，只需要有一个较好的项目，在我国也是能有出头之日的。牛好牛卤味牛肉火锅，一个可以发家致富的瑰宝，牛好牛卤味牛肉火锅，牛气冲天。 食材选用散养牛，就是牛！ 火锅，一个俘获了众多吃货的特色的美食，牛好牛卤味牛肉火锅就是以火锅味切入点，推出市场少有的卤味牛肉锅。当然，之所以说是卤味牛肉火锅，其中是需要有牛肉的存在。 那，牛好牛卤味牛肉火锅在牛肉的选择上可谓是不遗…
火锅，是中华民族的传统美食，千百年来，一直深受消费者大众的喜爱。源远的文化发展至今，火锅已经成功地成为健康饮食的代表，联络感情的好选择。特别是近几年，随着生活节奏的加快，火锅店的发展更显火热，不少火锅店拔地而起。只是，火锅店真的这么好吗？开个小火锅店一年实现目标是多少？下面，我们一起来看看吧。 现今的火锅品牌有很多，小肥羊、、小天鹅、刘一手……都是消费者们耳熟能详的品牌，这些品牌在岁月中，不断更新自有工艺，汲取其他料理的精华，化为己用，以时间久的新品，博得了消费者的欢心。那么，开个小火锅店一年实现目标多少？智慧之选…
火锅菜品豆芽，是一道非常受欢迎的素菜，口感鲜美，营养丰富，还能给火锅提鲜，今天，小朝哥就来给大家介绍一下这道火锅经典素菜。 一、豆芽的营养价值 豆芽是一种由黄豆、绿豆等豆类，经过浸泡、发酵等处理后，发芽而成的豆苗，其营养价值高，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，且热量低，喜欢健康饮食的朋友，可以选择它。 二、怎样挑选豆芽 在选择豆芽时，可以根据自己的口味和喜好，选择不同的品种，黄豆芽和绿 豆芽是常见的两种豆芽品种，它们的口感和营养价值略有不同，黄豆芽的口感更为柔软，适合煮炖等烹饪方式，绿 豆芽的口感更为爽脆…
聪明的创业者都知道，做餐饮，优先加盟模式，加盟是相对接近成功的一种餐饮创业模式，原因是什么？今天，小朝哥来给大家聊一聊加盟的优势。 一、零经验小白，快速上手 刚开始做餐饮的创业者，大多数都是餐饮小白，既不会做火锅，也不会店铺管理，如果埋头自己干，不仅需要花更多的时间精力，而且做出来的产品和服务，不一定会符合市场需求，加盟一家好的火锅品牌，回 报几率会更高。 二、成熟火锅品牌，拥有成功经验 餐饮小白，做火锅，连选品都是问题，更不要说是品控和出品了，火锅品牌拥有成熟的开店经验，而且加盟火锅品牌，一般都拥有成熟的供应链，…