蓬莱火锅加盟

蓬莱火锅项目介绍
蓬莱火锅店属于餐饮业，根据《国民经济行业分类法》中的“62个餐饮行业”分类，可以在营业执照上写明营业范围: 餐饮服务; 快餐服务; 小吃服务; 其他未列明餐饮服务。根据《食品服务许可证》和《食品流通许可证》项目，可以写明中式餐饮、西式餐饮、冷菜制作、烧烤熟肉等，经上述《食品饮料许可证》批准后，可以写明营业执照的范围。

蓬莱火锅店服务流程介绍
1、迎接客人
开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。
2、引领顾客
迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；和客人保持一定的距离，注意顾客是否跟随；迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回。
3、茶水服务
茶水时，注意茶水温度，要求温度适当，不能是凉茶，以免客人误会；斟茶时按先宾后主，女士优先原则，在顾客右侧服务，服务员左手提茶壶，右手翻茶杯，再换右手为宾客斟倒茶水；茶水应斟倒8分满。
4、呈递点菜单
根据询问了解客人口味，当好客人参谋“先生/女士，请问吃红汤锅或是鸳鸯锅？”主动介绍菜品特点，特别是本店的特色菜鲜鸭肠，具有推销意识，引导客人消费。介绍小吃的种类、做法和份量，向顾客推荐；顾客点菜过程中，先将锅底通知到厨房。
5、餐中服务
根据客人数量摆上油碟，按客人要求上锅，点炎，为客人斟好第一杯酒；上菜、摆菜时不能将菜盘重叠放置，并告知顾客。
6、结帐服务
当客人买单是时，清点核对酒水数量，未使用的酒水拿回吧台封存，将菜单交给收银台结算。服务员准确的告诉客人消费经额。客人买单时明确收帐方式。交给客人核对钱票是否正确。
7、送客服务
为客人挪倚协助离座，取送衣帽。提醒客人带好随身物品,帮助检查。礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。
8、收尾工作
人离席后，再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。将餐具统一放回塑料框分类清理。清理备餐台，收走空酒瓶饮料罐，做好桌面清洁,，按标准重新摆台，以便翻台。

火锅店选址建议
1、车流量大，人流量少
这种地方一般都是车站口，火车站口，公路旁边等，这种地方要么房租贼贵，要么根本没人，根本不适合火锅店开张。这种地方开餐饮店只能开那种大酒店，或者大排档。前者利润比较大，一般在车站口，人们不差钱的比较多。后者在公路旁，一般司机吃饭的比较多。

2、火锅店密集的地方
火锅店密集的地方，一般有两个特点：
①，普遍价格便宜，为了赢得市场一般都会价格压得很低。
②，竞争比较强，饭馆多了，势必导致竞争力度大。火锅作为中高端的餐饮，在这种地方很难生存下来。

3、离闹市远的地方
现在“酒香也怕巷子深”，所以如果你要是开了一家火锅店，那么千万别再选择哪种很深的巷子里，虽然那里的房租便宜，但是没人呀，没人呀!

4、附近都是火锅店
如果你选的地方到处都是火锅店，那么你就不要再在这里做了，就算是你那边的店面人都很多，也不要去了，因为太多的人去做，早晚会做烂。

5、一味的选择人多的地方
不要以为人多的地方就适合开火锅店，像那些大厦人流量就非常大，同样的哪里的房租也很高，如果你的定价太便宜了，根本赚不到钱，如果太高了而有没有特色的话，也不会有人在你这里吃;

蓬莱火锅加盟条件
1、热爱蓬莱火锅，具有积极的自信心和成功的欲望。
2、申请人须使用过且认可、推崇蓬莱火锅产品品质和经营理念。
3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、加盟商必须拥有自己的独立门面，提供产权证明或租赁证明。
5、认可总部的制度，懂得维护公司总部形象标识。
6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“林州火锅”经营理念，品牌价值和运营模式。
7、具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。
蓬莱火锅加盟流程
1、加盟详情咨询
想要投资蓬莱火锅的加盟商，可以留下您的联系方式获取最新的加盟资料，让您对加盟政策，加盟金额等有更深度的了解。
2、考察洽谈
有意加盟者可以到蓬莱火锅公司进行考察，进一步了解公司实力。
3、加盟申请
若加盟商对蓬莱火锅品牌没有异议，可向总部提供《加盟申请书》，一并提交身份证明。
4、签订合同
签定正式的合作合同，并按约定时间履行其中条款。
5、店铺选址
已有店铺的加盟商，蓬莱火锅进行评估考核；没有店铺的加盟商，总部协助选址。
6、店铺装修
设计部提供装修方案并予以指导。
7、运营培训
开业前对加盟商进行管理经营方面的培训，对于招聘的员工进行技能方面的培训。
8、开业准备
购买开店所需要的设备，物料，大型店铺在开业前需招齐相对应的工作人员。
9、吉日开业
选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。

蓬莱火锅加盟优势
1、品牌优势
公司为加盟商颁发特许经营授权书、商标、商号使用许可证书。
2、产品优势
创意性、时尚化、新颖化的蓬莱火锅新产品已成为国内市场流行趋势的风向标。
3、技术优势
强大的研发团队可以让蓬莱火锅保持长久的竞争力，并且通过不定期的推出新产品，为加盟店提供新的消费热点。
4、培训优势
蓬莱火锅为加盟商提供全方位的培训，总部现场培训和外派老师现场培训相结合的方式进行。全面提升加盟商的技术以及效益。
5、服务优势
服务上乘，以人为本的企业文化，客户至上的服务理念，优秀成熟的服务团队。
6、投资优势
投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证。
蓬莱火锅加盟支持
1、品牌形象支持
规范的“蓬莱火锅”企业形象，统一的品牌宣传。
2、整店输出支持
成熟的模式，已有数家经营店面的成功经验，一键复制直击成功。
3、免费培训支持
由资深专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
4、物流配送支持
全国统一的物流体系将能快速为加盟商提供物流支持。
5、媒体广告支持
蓬莱火锅加盟总部在全国性杂志、门户网站上采取轰炸式宣传，为各加盟店提升知名度，树立一流的品牌形象，为蓬莱火锅加盟店带来丰富的客源，从而得到更高的利润。
6、市场运营支持
加盟店开业时，公司专门的策划部门将根据当地消费群体的区域特性、消费习惯、购买力等诸多因素，有针对性的做出适合该地区的营销策划案，同时公司每年还策划1-2次大型的促销策划。
7、跟踪服务支持
公司同时可常年为加盟店招聘与培训相关的专业技术人员和管理人员，加盟商支付一定的代招代培费用。
8、选址装修支持
总部对加盟商提供的店铺惊醒评估，筛选最合适的店铺，并且专业设计团队为加盟店面进行统一的终端设计，节省了加盟商寻找设计团队的时间。
9、区域保护支持
总部提供非常严格的区域管理制度，使得加盟者者在一定的区域内，不会再出现多家同样品牌的加盟店，保障了加盟者的权益。
10、话术支持
公司总部会根据加盟者当地的风土人情，不定期的派出专业销售团队出差当地，制定一套符合当店的有效话语支持，保证销售额的稳定。