秋叶面包加盟

秋叶面包公司简介
秋叶面包是一家以面包、蛋糕、西点、甜品、饮品，集设计、研发、生产、加盟、服务于一体的餐饮管理有限公司。公司引进秋叶面包品牌，为了开发出真正适合客户需求的烘焙产品，公司先后高薪聘请数名业内知名烘焙大师，作为产品研发部的研发总监。紧密跟踪烘焙方面的技术和行业发展特点，不断优化，令客户得到最优质的服务和最好的投资回报。公司旗下有专业的店面评估师、经营管理师、产品研发总监、高级烘焙师、裱花师等的专业团队，为秋叶面包的投资者提供优质完善的服务。

秋叶面包企业发展
在秋叶面包创立初期，就确定了以直营经营为根本，合作经营为重点的战略规划，并且瞄准国内餐饮市场，立足细节，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食文化为己任。经过多年的发展，公司规模逐渐扩大，形成了一定的品牌效应，其发展速度势不可挡。发展过程中，秋叶面包以市场为依托，以国际烘焙技术为源泉，始终坚持“诚信为本，共赢为先”，秉承“品质是企业生存的根本；管理是企业竞争的根本；创新是企业发展的根本；人才是企业经营的根本”的经营理念，凭借先进的管理模式，优质的产品与服务，独特的工艺迎来了大批量顾客和投资者的关注，秋叶面包以逐步向产业规模化、品牌个性化大步迈进。

秋叶面包品牌特色
产品优势
烘、粹、揉、融、养多道工序精心制作，秋叶面包原汁原味更受欢迎，纯英式工艺，美味鲜香四溢，推出即迷倒众多消费者，如今在烘焙界是相当地炙手可热。秋叶面包承袭天使精髓，展示炫酷风格，给消费者更具品质的味蕾享受。
秋叶面包产品的原料天然化，无任何人工添加剂，纯手工烘焙的特点，口味不会过甜也不会过咸，面包大师现场烘焙，原汁原味的口感让全国3岁-80岁的人群均能享受得到美食的馈赠。
轻松征服大市场
秋叶面包优质品牌，出餐快，产品新鲜，市场销量火，受大众欢迎。秋叶面包关注市场变化，打造出特色产品，称霸市场。如今它的蝴蝶酥、椰蓉条就深得大家的追捧。秋叶面包，创新研发力强，根据大家的需求，全力为大家打造三十余种产品，满足各种需求，轻松征服大市场。创业选择面秋叶面包，就可以轻松拿下烘焙财富。

秋叶面包-面包概念
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味、口感都会差很多。

秋叶面包-面包发展历史
起源
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
发展史
面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。早在1万多年前，西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦。那时是利用石板将谷物碾压成粉，与水调和后在烧热的石板上烘烤。这就是面包的起源，但它还是未发酵的“死面”，也许叫作“烤饼”更为合适。大约与此同时，北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作“烤饼”。
大约在公元前3000年前后，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这便是世界上最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵，后来改进为使用经过培养的酵母。
现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫作“马佐（Matzo）”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。
在古代漫长的岁月里，白面包是上层权贵们的奢侈品，普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。直到19世纪，面粉加工机械得到很大发展，小麦品种也得到改良，面包才变的软滑洁白。
今天的面包大多数是由工厂的自动化生产线生产的。由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多，所以美国等国家在生产面包时经常添加维生素、矿物质等。另外，不少人认为保留麸皮和麦芽对健康更有好处，因此粗面包又再度流行。
在中国的沿海地区，面包经过近二十年的连锁品牌的经营推广，终于已经从点心的概念，走入主食类和生活必需品的阶段，这是一个非常值得注意的现象。但面包的品质在这些年里并没有得到很好的提高，并且有因为原物料和人力的提升而被刻意的品质下降。面包的个性化区域平庸，这在将来的面包产业的发展，将是需要重新定义和修正的。
法国常识
【法国面包制作材料】酵母、水、高筋面粉、盐标准法国面包：约70厘米，重250克，斜切7道裂口。
【好的法国面包是】外观呈金黄色；面包表皮的刀痕部分膨胀饱满；从面包的侧面，可以看到裂痕；切开面包后，内部小小的气洞均匀地分布，代表面团已经过完全发酵；面包两端呈现略微焦黄的状态；拿起面包，轻轻敲打背面，可听到清脆的声音；撕开面包时，内部有弹性且微微湿润；面包内蕊应该是奶油白而不是全白色。
【法国面包的来源及演化】事实上我们常见的法国面包的形状奠定大约也只有一百年的时间，一条标准的法国面包大约70厘米长，有一层脆口的金黄外皮（有点像烤鸭），法国面包被世人认为是法国的经典鲜明象征，但在法国，法国面包则被视为是巴黎的象征。
【公元15世纪】当时，法国的面包还是作成圆形的，这种圆形的面包法语称为boules。由boulanger这个字引申而来。这种面包很大，呈圆形，外皮很厚，内蕊坚实，当时的盐很昂贵，所以面包没有加盐。面包是一般民众的主食，这种棕色粗糙的全麦面包是由好几种面粉制成的，来源自然是当地常见的谷物。
【公元17世纪后期】法国国王路易十四嗜食精制的白面包，为要供应国王的需要，谷物去糠去麸的精制技术在此时期渐发展出来。在当时，只有城市才有贩卖以精制面粉制作的白面包，因此白面包也成为身份地位的表征，贵族们从此再也不接受白面包以外的面包。
【公元18世纪】出现细长的面包，就是今日法国面包的雏形，这种面包因为面包外皮的比例更高，使用爱吃面包脆皮的巴黎人趋之若鹜。同时归功于酵母的添加技术，面包的外皮因此更加金黄脆口，也因为揉面的机械被发展出来，面包师傅的工作更快更有效率，两相交互作用之下，使得法国面包迅速普及。但在此时乡下的人民仍然在食用传统又大又圆的面包，直到20世纪初，长型的法国面包才广泛的为乡间的人民接受。
【公元1960期间】面包业的景况越来越不好，面包厂取代了手制面包，面包的质量日降，同时因为主食的选择更多和健康饮食的风行，法国人买的面包也越来越少，其它种类的面包如用麸皮作的健康面包或是乡村面包，迎合了当时追求生机及养生健康的法国人。所幸，法国新一代的优秀面包师傅开始兴起，巴黎人也“重新发现”什么是“好法国面包”。其中一位名叫Jean-Luc Poujauran的面包师傅，使用石磨磨制的有机面粉揉制面团，并且延长发面的时间，使得风味可以有效的彰显出来。他也使用“老面”——就是发过但没有烤的面团，以低温保湿保存后作为酵母使用，老面方法让面包充满悠长独特的酵母、核果及奶油的香味。年轻一代的面包师傅们开始供应消费者更多的选择，各种大小、长短、形状，添加各种香料和水果核果的面包，百家争鸣，成为巴黎一个特出的生活象征。
【近代】今日法国约有35000家面包店，每年供应350万吨的面包，但平均起来一个法国人一天只有食用约150克的面包，比20世纪的500克面包少了不止一半。面包制作的走向也跟着时代改变了，迎合健康议题的全麦面包变成富人的食物主流，反而是一般人在消费大量生产的“白面包”。而法国面包，仍然是餐馆和咖啡厅里的主角。
焙烤业
中国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。如饼干、糕点、面包等行业，都有逐步增强的势头。
随着监管法规的日益严格和消费者对食品安全质量要求的不断提高，焙烤食品企业所面临的压力也越来越大，生产厂家应积极申请QS认证，建立HACCP体系，科学合理的使用食品添加剂，保证食品的质量安全。焙烤食品的另一个问题就是，2006年下半年开始的面粉、油、糖等原料物价持续上涨，带动了焙烤食品的涨价，面对此类情况焙烤食品企业应变被动为主动，加快传统食品工业化的步伐，通过引进、消化、吸收、创新关键技术和设备，提高行业技术和设备水平，不断开发新产品，特别是高档、高附加值产品，消化原料上涨的压力。

秋叶面包-烘焙行业现状
烘焙食品行业发展迅速
2013-2018年，我国烘焙食品产成品总额波动变化，2018年，我国烘焙食品产成品总额达55.06亿元，较2017年增长4.66%。

2013-2018年，我国烘焙食品行业销售收入有所减少，受中美贸易战影响，烘焙食品成本有所上涨，2018年，我国烘焙食品行业销售收入为2392亿元，较2017年减少18.80%。

我国烘焙食品人均消费量约14斤
随着饮食习惯的改变，我国烘焙食品年人均烘焙产品消费量逐年上升。据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2018年，我国烘焙食品人均消费量约7.4千克。

与发达国家相比，我国烘焙食品的人均消费量仍有增长的空间。据Euromonitor统计数据显示，2018年，德国的烘焙食品人均消费量约为我国的9.3倍，美国7.6倍，日本7.0倍。

从消费者的喜好来看，我国面包产品约占市场总额的44%，饼干及其他烘焙食品，占比约39%，蛋糕占比17%。

秋叶面包加盟条件：
1、热爱秋叶面包，具有积极的自信心和成功的欲望。
2、认可“秋叶面包”品牌及经营理念，信赖其产品。
3、具有相应的投资实力，足以承担开店所需要的各项费用。
4、店面地址需经总部评估同意，店面装修、物品购置符合总部要求。
5、遵守秋叶面包品牌相关经营、管理和营运守则。
6、在加盟所在区域内，应当具备较好的人脉关系网，增加客流量。
7、要诚实守信，有良好的个人素养。

秋叶面包加盟流程：
1、了解项目
初步接洽，了解项目情况。
2、实地考察
加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。
3、加盟申请
具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店，即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核。
4、签订合同
若您通过总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。
5、店铺选址
公司总部根据加盟商所在区域进行具体规划，为加盟商选择合适的店铺地址，以利于后期的经营。
6、设计装潢
店面统一设计装潢，总部监督指导施工，之后进行验收。
7、岗前培训
秋叶面包需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解秋叶面包的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。
8、开业准备
办理营业执照；帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面宣传。
9、开业运营
正式开业运营，秋叶面包总部提供全程跟踪指导。

秋叶面包加盟优势：
1、品牌优势
免费提供全套品牌VI视觉形象系统，以确保所有加盟店铺的品牌形象统一。
2、产品优势
秋叶面包加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。
3、技术优势
秋叶面包项目的运作成本和所得利润清晰可见，管理机制和经营模式简便实用可复制。
4、培训优势
投资者加盟秋叶面包之后，公司总部会为每个加盟商提供专业的系统培训。
5、服务优势
秋叶面包拥有多位资深投资经营管理专家团队，能够使加盟商的投资风险降到最低，使加盟商投资回报获得最大化。避免了加盟商为盲目投资付出高昂的学费。
6、投资优势
秋叶面包是非常受投资者关注的加盟品牌之一，众多加盟优势让更多的投资选择加入其中。

秋叶面包加盟支持：
1、品牌形象支持
指导秋叶面包加盟店的设计装修，店面布置，提供店面规划平面图。
2、整店输出支持
加盟合同签订之后，加盟总部便提供申办营业执照相关手续；上门进行开业指导，确保秋叶面包加盟店开业顺畅；上门进行营销策划指导。
3、免费培训支持
免费专利技术的培训和运营管理辅导开店前，加盟店选派2-3名人员到总店进行培训，选派人员培训合格后，颁发毕业证书。同时，在开店后，总部将持续免费对加盟店各层人员进行系统的管理及技术培训。
4、物流配送支持
便捷的商务平台与高效的物流配送系统，使所有原材料排头时间到达加盟店。
5、媒体广告支持
公司全年持久广告投放，在电视、报纸、杂志、网络等全国及地方知名媒体上有计划推出覆盖全国的广告宣传，聘请专业的广告策划机构策划并制作各种品牌形象广告，为秋叶面包及各地加盟店进行广泛的广告宣传，树立一流的品牌形象，分享秋叶面包总部广告为您带来的巨大效益。
6、市场运营支持
秋叶面包品牌总部会根据加盟商的所在地的实际情况做出阶段性的目标。并且加盟商加盟时，总部会出具一整套的前期运营手册，保障加盟商前期运营有思路可循。
7、跟踪服务支持
总部为加盟店提供了咨询服务，加盟商有任何问题都可以随时向总部咨询解惑。同时，总部还会安排专人对各加盟店进行跟踪服务，及时的指导加盟店的运营问题。
8、选址装修支持
将对加盟店进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估，之后根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。
9、区域保护支持
秋叶面包总部根据加盟商所在区域设定一定规划，在其十公里内不再设有第二家加盟店。
10、话术支持
总部会不定期派出专业的销售团队去加盟商当地，了解当地的风土人情，并根据当地的实际情况给投资者整理一套沟通话术，保障加盟商与消费者之间无障碍交流。