后火锅河南首店4月28日进驻新田360广场郑州国贸店

据悉，后火锅（需求面积：200-400平方米）河南首店4月28日进驻新田360广场郑州国贸店。2019年，后火锅品牌诞生于重庆，开创性的「先烧后烫」的吃法，打破大家对重庆火锅守旧的既定印象。后火锅以“先烧后烫”的精准定位，在传承老重庆火锅风味的同时，综合了市井火锅的猛烈爆辣，以“创新菜+传统菜”的形式正式出圈！很快，后火锅重庆总店拔地而起，单月营业额突破200万。

​后火锅主打烧菜，在保留传统火锅食材的基础上，将烧菜与火锅进行了深度的融合创新。在发展过程中，后火锅总结出“火锅+甜品”的组合打法，以往大家吃火锅会喝凉茶、瓶装饮品解辣，现在甜品承担了这一角色，甜品创意十足的造型更成为大家追捧的理由。

后火锅的菜单新意不少：能涮着吃的红烧肉、咸蛋黄口味的软嫩鱼滑、五花八门的自创冰品……“创新是后火锅的基因。”重庆后火餐饮管理有限公司厨政经理严程剑告诉记者，后火锅靠川渝传统烧菜和火锅的结合赢得不少粉丝。

后火锅收获无数消费者的青睐，成绩就是最好的证明：重庆地区，后火锅斩获大众点评火锅热门榜第一、重庆实时热搜榜TOP1的双冠殊荣；成都地区，后火锅也牢牢霸占大众点评实时热搜榜TOP1。

据悉，后火锅河南首店4月28日进驻新田360广场郑州国贸店。