现在很多开中小型餐饮店的老板都有一个苦恼"上哪里找到合适的进货渠道"？才能解决食材采购分散、种类不齐、原料不正宗等问题。现在融冠万家食材供应链总结了几个常见的食材批发进货渠道，对比他们的优缺点，希望给你找到最合适的进货渠道，解决你在食材采购方面所遇到的问题！
一、 菜市场：价格便宜，食材新鲜，品质也有一定保障
但存在三个缺点：一是食材买回家后需要花很多时间精力去处理，非常麻烦；二是菜市场具有明显的区域性，海产自成一派，干货另立山头，蔬菜独占一方，为购买的便利性带来极大挑战；三是菜市场一般只出售比较常规低级的食材，对于想要追求高品质火锅的人而言，不太现实。
2、 便利店：食材大多是半成品，买回家就能立马打火锅做烧烤，十分省事；另外，便利店算是一个小型卖场，食材的种类比较齐全，能够一站式买到所需所想；唯一缺陷就是食材经过人为加工，所以价格比较昂贵，而且新鲜度、品质感也很难得到保证。
3、 互联网：互联网唯一的好处就是可以购买到全球范围内的顶级食材或者特殊食材，比如新西兰的牛肉卷、韩国的深海犹豫、潮汕的牛肉丸、内蒙古的羊肉，除此之外，不仅价格贵时间长，而且新鲜质量还得不到保证。
四、食材供应链：
食材供应链具有丰富的食材，自有工厂和采购团队，前往全国各地寻找优质食材，减少中间环节，价格相对于超市和便利店来说更加实惠，相对于食材批发市场来说，食材的品质和种类更加齐全。
以上是融冠万家食材供应链给大家关于火锅中餐食材上哪批发的问题作出的整理，希望每一位中小餐饮店老板都能找到物美价廉、可靠的进货渠道！
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