日前，网络上海底捞和西贝莜面村的涨价风波，最终以商家“致歉”重回原价而告终。乐清餐饮市场价格情况如何？近日，乐清日报全媒体记者走访了解到，本地连锁餐饮门店价格基本稳定，没有出现上涨情况。
昨日8时许，乐清日报全媒体记者在市区晨曦路美迪炊饭店里看到，不少上班族正在购买早餐，但堂食就餐的顾客并不多。“这个时间点要是在以前店里都坐不下了，现在吃饭的人确实少了许多。”在附近上班的高先生买了一份糯米饭和豆腐脑带去单位，“还是原来的价格。”他说。
“过年前后成本有些上涨，但是现在基本回落，我们也不会对价格进行调整。”该早餐店老板说。
正午的南虹广场，各餐饮店门口虽然没有过去排长队的场景，但顾客比前阵时间明显增多。在去茶去餐厅，乐清日报全媒体记者问起该店店长他们是否会调价，他表示并未接到这方面的通知。“这两天我在这里吃饭，没感觉价格有变化。”常在南虹广场就餐的童女士说，她对疫情影响造成的成本上涨表示理解。
记者走访还发现，餐饮企业复工后面临诸多挑战，但是也有一些餐饮店非但没有涨价反而还有促销优惠。一些餐饮品牌负责人表示，为重振消费信心，涨价并非必然不可的选择。相反，优惠促销反而更有利于刺激消费、恢复人气。
浙江田野餐饮连锁管理有限公司负责人唐先生告诉记者，目前田野中餐厅的堂食复客率为52%，比3月份增长不少。“大部分顾客还是选择线上下单，近期线上订单量已与去年同期持平。”唐先生说，为了刺激堂食，餐厅推出一系列优惠活动，如会员1元特价菜、定期发放会员优惠券等实体店”引流方式让利于顾客，鼓励大家到店消费。为了节约人工成本，餐厅采取分时段安排店员到岗，同时从店铺水电节能上下功夫，减少基础能耗。
“疫情期间，我们的菜品价格没有任何涨幅变化，即便市场原材料的价格有上涨的情况，但菜品价格也不能涨，分量也不会变化，而且我们还7.8折优惠销售，只能通过现场管理的优化调整和加大销售量确保市场供应。”南虹广场四楼严厨老坛酸菜鱼店负责人表示。
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