智研咨询专家团队倾力打造的《2024-2030年中国快餐产业竞争现状及发展策略分析报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2019年出版以来，已连续畅销6年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了快餐行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对快餐行业的未来前景进行研判。
本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、区域运行、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计7章。涉及快餐产值、市场规模等核心数据。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
按经营方式不同，快餐可以分为传统快餐和现代快餐；按菜品风味不同，快餐可以分为西式快餐和中式快餐；按品种形式不同，快餐可以分为单一品种快餐和组合品种快餐。
随着人们生活节奏的加快、工作压力的增加以及城市化进程的推进，消费者对于方便、快捷的餐饮需求不断增加，2023年中国快餐行业收入达13897.7亿元，占全国餐饮业务总收入的26.28%，未来，国民收入水平的不断提高，消费者在追求快捷的同时，对快餐的品质、口味、营养等方面的要求也越来越高，快餐企业将更加注重食材的选择、加工工艺的改进以及营养搭配的合理性，采用新鲜、绿色、健康的食材，减少食品添加剂的使用，提供更加营养均衡的快餐产品，此外，为了吸引消费者，快餐企业将不断进行产品创新，推出新的菜品、口味、套餐组合等，打造具有独特风味的快餐产品。
快餐行业上游主要包括蔬菜、瓜果、肉类、禽类、蛋类等农产品供应商，大米、面粉、食用油等粮油供应商，盐、糖、酱油、醋、辣椒酱、番茄酱、沙拉酱等调味品供应商，餐盒、筷子、勺子、叉子、吸管等餐具供应商，供炉灶、烤箱、炸锅、蒸箱、搅拌机等厨房设备供应商以及冰箱、冰柜、冷藏展示柜等冷藏设备供应商；行业下游主要包括销售渠道以及终端消费者，销售渠道主要包括实体门店、外卖平台等，消费者主要包括上班族、学生、以及居民消费者，消费者的需求和消费行为直接影响快餐行业的发展。
我国快餐行业参与者众多，市场格局高度分散，据中国连锁经营协会（CCFA）发布的2024中国餐饮加盟品牌TOP100数据显示，杨国福麻辣烫、塔斯汀中国汉堡、张亮麻辣烫、巴比馒头门店总数均超过5000家，稳居第一梯队；德克士、袁记云饺、吉祥馄饨、尊宝比萨、鱼你在一起、享哆味、蒙自源米线、汉堡王、如意馄饨、融柳大铁牛螺蛳粉、小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫、老乡鸡、老街称盘麻辣烫、曾三仙米线、熊大爷门店总数均超过1000家，位于第二梯队；至尊比萨、犟骨头排骨饭、猪角闽南猪脚饭、永和大王、莱得快酸辣粉、霸碗盖码饭、盛香亭热卤、棒约翰比萨·汉堡·意面、三品王、和合谷等门店数均不足600家，位于第三梯队。
作为一个见证了中国快餐十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与快餐行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。
数据说明：
1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
文章评论