作者｜Stone Jin
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据IPO早知道消息，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）于2023年4月3日正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，华泰国际和中金公司担任联席保荐人。
成立于2017年的锅圈作为一个在家吃饭餐食解决方案品牌，专注于在家火锅、烧烤食品。
这里不妨补充一点，买菜在家做饭、餐厅堂食、餐厅外卖以及享用在家吃饭餐食解决方案是当前主流的四种用餐方式，其中在家吃饭餐食解决方案尽可能地在营 养、口感、卫生及效率之间找到均衡。根据弗若斯特沙利文的资料，在家吃饭餐食解决方案市场规模已从2017年的2903亿元以26.1%的复合年增长率增至2021年的2903亿元，并预计将成为2021年至2026年中国餐饮市场增长最快的细分赛道，2021年至2026年间的复合年增长率预计为22.5%。
根据弗若斯特沙利文的资料，按在家吃饭餐食解决方案产品的零售额计算，2022年锅圈在中国所有零售商中排名第一，同时也是中国最大的在家火锅及烧烤食品提供商。
截至2022年12月31日，锅圈在中国29个省、自治区及直辖市拥有9,221家零售店（5家直营店+9216家加盟店）。截至最后实际可行日期，锅圈的门店数进一步增至9645家。事实上，在2022年12月，锅圈的签约门店数量累计已突破万家。
在这9216家加盟店中，约29%的加盟商经营超过一家门店。值得注意的是，在门店规模快速扩张的同时，锅圈2022年的门店闭店率只有3.0%。
根据弗若斯特沙利文的资料，按截至2022年12月31日的零售门店数目计算，锅圈已建立起中国规模最大的零售门店网络，提供一站式在家吃饭餐食解决方案。
截至2022年12月31日，锅圈的注册会员数约为2040万；在2022年，锅圈线上+线下渠道产生了超1亿份订单。
在产品层面，锅圈开发了带有「锅圈食汇（需求面积：60-100平方米、2023年Q4热搜品牌TOP50上榜品牌）」标志的自有品牌产品。截至2022年12月31日，锅圈的产品组合包括八大类别，包括火锅产品、烧烤产品、饮料、一人食、即烹餐包、西餐、零食等多个品类，合共755个SKU。2020年、2021年和2022年，锅圈分别推出了66个、185个和173个新SKU。尤其是， 锅圈 全国范围内销售的产品中有超过 95%为 其 “锅圈食汇”自有品牌产品。
根据弗若斯特沙利文于2023年2月进行的消费者调研，于在家吃饭餐食解决方案市场，锅圈的产品组合多样性排名第一；且超过95%受访者对于向锅圈的购物感到满意，并愿意在未来再次购买其产品。其中，约80%的消费者选择锅圈的品牌及产品的主要原因是“好吃”或“性价比高”。
至于产能这块。锅圈通过采用单品单厂的策略，现已战略性地获取食品原料生产能力，以更有效地控制主要的生产及供应——截至2022年12月31日，锅圈控股了三个食品原料生产工厂: 生产牛肉产品的「和一肉业」、生产肉丸的「丸来丸去」以及生产火锅汤底产品的「澄明食品」，并已参股投资了为其生产虾滑供应商「逮虾记」。同时，为最大程度提高生产效率并扩大产品组合，锅圈亦已与安井、三全等超过279名食材供应商合作。
财务数据方面。2020年至2022年，锅圈的营收分别为29.65亿元、39.58亿元和71.74亿元，2021年和2022年的同比增幅分别为33.5%和81.2%。
2020年至2022年，锅圈的毛利分别为3.29亿元、3.55亿元和12.49亿元，2021年和2022年的同比增幅分别为7.9%和251.5%；同期，锅圈的毛利率分别为11.1%、9.0%和17.4%。
值得一提的是，2022年锅圈实现扭亏为盈，净利润为2.41亿元。
成立至今，锅圈已获得不惑创投、IDG资本、招银国际、嘉御资本、三全食品、启承资本、TPG、物美投资、天图投资、分众传媒、光源资本、瑞橡资本、茅台基金等机构的投资。
锅圈在招股书中表示，IPO募集所得资金净额将主要用于通过提高上游产能和效 率增强供应链能力；投资建设食材产品预制中心禾产品研发；拓展门店网络；品牌建设和市场营销活动；提升数字化能力；以及用作营运资金及一般公司用途。
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