四川冒菜加盟费

四川冒菜加盟费用（旧政策）：

四川冒菜已经被众多的投资者视为成功创业的最佳途径，想要加盟其中者多不胜数，然而，并不是所有人都对如何加盟四川冒菜很清楚，因此，小编在这给大家一个小福利，只要点击右侧的“我要加盟”便可以获取四川冒菜加盟的详细资料了！
四川冒菜介绍
四川冒菜，源自天府之国四川，融汇川菜精髓，以其麻辣鲜香、口味百变的特点，成为脍炙人口的地道川味小吃。冒菜，取“冒”字，意喻菜品在滚烫的汤料中翻腾烹煮，仿佛冒出水面，寓意新生与鲜活，生动诠释了四川火锅文化的另一种表现形式。
四川冒菜沿袭了川菜丰富的调味艺术，选用数十种天然香料精心熬制底汤，以牛骨、鸡骨等为基底，浓香四溢，醇厚回甘。主料涵盖肉类、豆制品、海鲜、时令蔬菜及各类蘑菇等，食材新鲜，品种丰富。特别之处在于，每样食材单独烫煮，既保留了各自原味，又充分吸取了麻辣汤底的精华，使得每一口都有独特的风味体验。
四川冒菜不仅是街头巷尾寻常人家的美食记忆，也在现代餐饮业中展现出了与时俱进的风貌。不论是传统的街边小店，还是风格独特的主题餐厅，都可以看到冒菜的身影。它既可以是加班族夜晚的小灶，也可以是朋友聚餐时分享的美食话题，因其平民化的价位与自由搭配的选择，深受各年龄段消费者的喜爱。

四川冒菜文化
近年来，四川冒菜品牌遍地开花，不仅在国内市场受到热烈追捧，也开始走出国门，向世界展示中国川菜的魅力。品牌化运作下，四川冒菜注重产品质量与食品安全，同时结合现代消费需求，提供健康、快捷、美味的用餐体验，让四川冒菜成为了美食界一张亮丽的文化名片。
四川冒菜特色
“冒菜”是四川成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川西最常见的市井美食——冒菜。
也许您对这“冒”字感到费解，其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。比如四川的肥肠粉、冒鸭子等特色食品，都是把荤素原料放滚汤里冒热再吃的。
冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

四川冒菜发展
不过在许多人眼里，这冒菜始终属于“下里巴人”，所以才难登大雅之堂。以前，我们只能在农贸市场或鸡毛小店里吃到，因为那时很少有人会想到这小小汤锅里还能“冒”出什么大名堂来。四川冒菜馆，店面装修颇具格调，以连锁经营的方式为主。这些冒菜馆的面积都不大，一般在10～30平方米之间，每家都有一个圆形的汤锅摆在厨房和大堂相交的地方，里面装满了卤汤，锅沿挂着一些用来冒菜的小竹篓。专职冒菜的师傅站在汤锅旁边，不停地把一篓篓菜料放进去冒，等到街冒熟以后，再提起来盛入窝盘里，最后再浇一些卤汤，淋上店家自制的香辣油，一份份冒菜就算“新鲜出炉”了。

四川冒菜的做法
四川泡菜的做法相对来说比较复杂，总共分为五步，下面来给大家具体介绍一下。
第一步是熬制高汤
高汤主要是由牛蒡、乌珠，猪皮、老姜，花椒和胡椒等进行共同熬制而成。
第二步则是秘制底料
高汤做好之后，要将秘制的底料按照比例泡在高汤里，然后大火烧开之后换小火熬，大约十分钟左右就能够让香味和药材全部融到汤汁里，第二天用之前清理好汤汁表面的一些杂质即可使用。
第三步是准备调味剂
冒菜在秘制汤料之外，要提前准备好，调味剂中包括调味粉，白芝麻，牛油、葱花和蒜泥等。这些都是冒菜调味中非常重要的一些食材。这些调味料不能用太多，另外在碗料中需要加芹菜，芹菜可以带着叶子一起切碎，芹菜的量可以多加一些，另外在调制汤汁的时候要精确掌握红油的量。
第四步是用清水煮蔬菜
将清水烧开，然后直接加入想吃的菜品，将其煮熟，这里需要注意的是，在加的时候有一定的顺序，最好先加冻制品和不容易熟的那些食材。最后放的是那些最容易熟的，包括毛肚牛肉等，然后熟了之后捞出来放在盆里，所以需要掌握的是煮菜的时间。
第五步也是最后一步就是淋汁上菜
汤料所加的量，要根据具体菜品多少而选择。汤料上面的油也要适当的加，加完之后冒菜就做好了，即可端上桌享用。

四川冒菜的分类
冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为三种：
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。代表有成都的品牌火锅菜等。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的巴适馆冒菜等等。
3、清水型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。

四川冒菜前景分析
在中华美食版图中，四川冒菜犹如一颗耀眼的明珠，以其独特的麻辣鲜香和丰盈的口感，征服了无数食客的味蕾。作为川菜系中的一员猛将，四川冒菜不仅承载着四川人民对美食的极致追求，更凭借其深厚的饮食文化底蕴和适应现代生活节奏的快餐属性，展示了无比广阔的市场前景。
随着餐饮消费习惯的多元化与个性化发展，四川冒菜以其丰富的菜品选择、灵活的经营模式和亲民的价格定位，深受广大消费者喜爱，尤其在年轻人中具有极高的市场接受度。随着生活节奏的加快，快捷、美味、营养的四川冒菜满足了消费者对于高效餐饮服务的需求，市场潜力正处于高速释放阶段。
现今，四川冒菜品牌化、连锁化趋势明显，众多知名冒菜品牌如雨后春笋般涌现，它们在继承传统口味的同时，引入现代餐饮管理理念，强化品牌形象，提升服务质量，从而不断扩大市场份额，推动整个行业的快速发展。
四川冒菜的魅力早已超越了地域界限，不仅在国内各大城市生根发芽，更逐渐走向国际市场，让全球食客都能品尝到这份源自四川的独特美食。国际化进程的加速，预示着四川冒菜在未来将会有更大的发展空间。
展望未来，四川冒菜将以其兼容并蓄、锐意进取的精神面貌，继续引领快餐美食潮流，用麻辣鲜香的味道语言，诉说着四川餐饮文化的博大精深，铺就一条宽广的发展道路。无论是对消费者而言，还是对餐饮创业者来说，四川冒菜无疑是一片值得期待与耕耘的蓝海市场。

四川冒菜加盟条件：
1、有一定经济实力和一定经营管理能力。
2、诚信、热爱餐饮事业，吃苦耐劳。
3、认同四川冒菜加盟总部的经营理念并坚持贯彻执行。
4、店面面积要求大于50平方。
5、面位置选择：商业中心、繁华区、大中学校餐饮区、住宅集中区、大型工厂餐饮区等。

四川冒菜加盟流程：
1、项目咨询
通过电话、网上网络等方式向四川冒菜加盟总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策，到实体店进行味道品尝。
2、意向选址
考察当地消费市场，群体状况及发展趋势，在公司指导下确定选址及最终投资规模，办理相关证件，确定开店意向。
3、签订协议
现场参观，考察并治谈，交流详情事宜，签订特许授权合同，确定合作关系，明确双方权利与义务。
4、系统培训
总部为加盟投资商提供严格规范的系统专业培训，直到参训人员达到标准。
5、开业准备
公司提供开业宣传方案，指派专人现场直到，提供咨询意见。
6、正式营业
通开业前一天四川冒菜公司总部派出技术人员到店进行指导，辅助开业，检查物料的准备，人员的岗位安排，现场指导解决遇到的问题。
7、后续经营
加盟商需根据总部定制的政策有周期的反馈经营信息，并提出在经营中所遇到的各种问题，依托四川冒菜丰富的经营管理经验，结合实际情况，及时解决问题，规避经营风险。

四川冒菜加盟优势：
1、市场份额不断扩大。
2、标准化进程。
3、绿色环保、健康营养。
4、标准技术、简单易学、终身免费培训。
5、加盟费低廉、高利润低风险。
6、专业管理团队、悉心售后服务。
7、口味纯正稳定。
8、不断提升的四川冒菜品牌知名度。
9、快餐行业时机良好。
10、浓郁的文化底蕴。

四川冒菜加盟支持：
◆前期指导
1、选址评估
帮助加盟商进行全面的店铺商圈调查，人文环境，店面条件、市场潜力等评估，轻松完成选址。
2、装修指导
提供专业品牌化店面形象设计图，轻松完成四川冒菜店面标准化形象。
◆培训
3、核心技术传导
核心秘方烹饪技术教授，到店实习，真实操作；全部环节，0保留传导。您是我们的伙伴，我们拥有共同的名字，你好，我们才能好，绝对毫无保留。
4、店铺运营及管理
从采购、质量把控、人员招聘和培训、盘点、管理等各方面进行全面培训。没经验，没基础，没关系。只需3天，您就是最棒的店长！
5、店铺促销及营销培训
营销其实很简单，四川冒菜将传授多年的营销经验，甚至提供智能化收银促销管理系统。千家门店的成功经验店铺促销及营销培训分享、复制其实很简单。
◆开业辅助
6、筹备期
一对一客服跟踪
不论是店铺选址，还是物品采购，不论是营销方案，还是制作流程，凡有所问，必有所有答。我们将安排VIP投资顾问为您服务，解答您在创业前
7、开业当日
团队入店
专业团队入店服务三日，将完成开业促销、人员培训，亲自操作，营销指导等。让您开业当日有备无患，迅速安全进入老板角色。
8、开业三月
保姆式营销支持
总部将指派专业团队对区域市场进行持续的市场调查与论证，做出品牌定位、市场策略，实行“开店增值，持续经销”，保障盈利，主动扶持协助加盟商营运活动。
9、区域保护
公司为保障加盟商利益，实行区域保护政策。凡合作签约范围内，决不签约第二家四川冒菜品牌加盟店。
10、标准化生产模式
对于四川冒菜的绝密配方，公司一直严格执行标准化生产F流程，坚决杜绝口味变动等问题。
11、互联网+营运模式
实体店与网络结合，聚集消费者，双向互动，贴身宣传店面动态。网络信息化管理，店面营销活动模块化，营销数据随时查，可靠有保障。
12、强大的物流
总部拥有强大的物流配送系统，保障原料，菜品新鲜。
13、不断创新和进步
不断开发新菜品，新项目；满足消费者胃口满足加盟商营业需求。
14、千店成功经验分享
欢迎加入，在这里大家互帮互助，有问题大家解决。四川冒菜千家成功门店的经营经验，毫无保留。

四川冒菜加盟问答：
1、四川冒菜”为合作伙伴提供哪些支持？
“四川冒菜”主要提供品牌、技术、培训、管理、荣誉共享、物流配送等多项支持。详情见合同书。
2、四川冒菜”店面格调要统一吗？
四川冒菜店面门头招牌一定要统一，店内装修以简洁明亮为标准。合作伙伴可提供店铺平面图，我方设计简明的装修方案。
3、一家“四川冒菜”分店需要哪些条件？
①场地使用面积必须具备：
（A）类店：100平方左右，
（B）类店：70平方左右（此面积最佳）
（C）类店：30－50平方左右
②具有开办以上三种规模店所需必要资金且具备一定的管理能力。