伟宴海鲜是一家以提供高品质海鲜美食为主打的餐厅。我们致力于为顾客提供新鲜、美味的海鲜菜肴，以及舒适愉悦的用餐体验。作为一家专注于海鲜的餐厅，我们严格选择优质的海鲜食材，并注重烹饪技巧和食材搭配。我们的菜单涵盖了多种海鲜料理，包括新鲜的龙虾、螃蟹、扇贝、鱼类等。无论是烤制、煮炖还是清蒸，我们都力求将海鲜的原汁原味展现给顾客。在伟宴海鲜，我们追求精致的用餐环境和个性化的服务。我们的餐厅装修简洁时尚，营造出舒适宜人的就餐氛围。我们的服务团队经过专业培训，礼貌热情，随时准备满足顾客的需求。除了提供传统的海鲜菜品，伟宴海鲜也不断创新，推出一些特色菜品和创意组合，以给顾客带来全新的味觉体验。我们定期更新菜单，根据时令食材和顾客反馈进行调整。伟宴海鲜欢迎各类聚会、宴请和家庭用餐。我们将竭诚为顾客提供优质的海鲜美食和愉快的用餐体验，让您在我们的餐厅享受到与众不同的海鲜盛宴。
伟宴海鲜品牌梳理
通过对各门店实地考察调研以及创始团队的深度沟通，我们找到品牌升级的问题节点：
01、品牌维度
伟宴的品牌缺乏系统性，虽然创始团队经过多年的经营，使得品牌形成很多竞争优势，但却没有将优势转换成品牌资产，这对于品牌规模化发展是非常不利的。
02、产品维度
伟宴创始人对产品的重视程度一直是放在第一位的，但始终没有将自己对产品的严格要求传递给客户，在品牌记忆度上，也没有形成能让消费者津津乐道的超级爆款。
03、传播维度
伟宴门店基本为1000㎡以上的大型门店，以家庭、朋友小聚、轻松商务以及各类小型宴会为主，创始人带领团队十余年一直在默默的努力耕耘，极其低调，没有将品牌定位的业务进行整合传播。
04、视觉维度
根据品牌自身的基因，伟宴过去一直走中式装修风格，这也符合伟宴品牌调性，但始终缺乏明显的传播符号，以至于品牌的辨识度不高。
伟宴海鲜品牌策略
01、品类定位
伟宴多年一直组合经营海鲜和本帮菜，本帮菜对老上海的吸引力比较大，而海鲜对提升商务宴请的价值至关重要，将两者结合起来，既能解决宴请的需求，又不至于让客户感觉价格会很高（单独海鲜的情况下）。所以，为了直接迎合消费者，我们将品类定位为：“海鲜上海菜”。
02、主题定位
根据伟宴过去十几年经营数据来看，营业额主要来源于几大宴请板块，分别是商务合作、生日宴、尾牙宴、家庭聚会、年夜饭、升学宴等，这些都属于值得庆祝的时刻。我们将其都归为“喜”事，最终,结合中国人公认的吉祥数字“8”，为伟宴打造“8喜宴”主题！
03、品牌Slogan打造
根据主题定位“8喜宴”，在将品牌slogan围绕这一主题创建“8喜宴”定位时，我们找到了一个关键词：“圆满”，无论哪一种宴会，最终都是因为一个圆满的结局，大家才相聚而欢，通过探鹿团队反复研究，确定slogan为：人生圆满在伟宴！
伟宴海鲜视觉打造
01、品牌VI设计探鹿一直认为
让消费者看到vi的内容就能联想到品牌经营模式，所以从颜色的选择和插画的创意一定要贴合品牌的整体定位。伟宴的定位非常清晰，这个在上文中已经阐述过，在配色上选择代表喜庆的红色，配以精致的琉璃金和黛蓝，整体显示出大气且不失喜庆的视觉感受。
02、战略符号
符号是一个行为指令，红灯停绿灯行，我们希望给伟宴找一个有指令性，且简单易识别的符号。
探鹿以品牌名称+品牌定位为创作理论，月有阴晴圆缺，人有旦夕祸福，但无论过程如何，总会有圆满的时候，所以，用象征圆满的明月加上伟宴品牌名称中的“宴”字，创立了一个独创的战略符号：
同时探鹿还设计了一个从月缺到月圆的演变过程，传递圆满是最终结果的价值主张，引导消费者在遇到人生每一个圆满的节点时，都能想起伟宴，因为“人生圆满在伟宴”。
伟宴海鲜产品规划
在产品维度上，我们发现伟宴多年来形成了自己的产品结构体系，消费者对菜品的喜好非常有规律，只是没有做过总结，进而在门店表现出来，所以一直没有形成自己的特色。
因此，我们给伟宴做了菜品的梳理和规划：
01、爆款打造
伟宴的品类是“海鲜上海菜”，所以在爆款打造的维度上，我们要选取一个能同时满足两个属性的菜品（海鲜+上海菜），众所周知，上海菜最经典的烹调技法就是红烧，其代表菜诸如红烧肉、红烧鱼等，上海菜的属性找到了，海鲜的选取也至关重要，因为选取的食材要适合红烧的烹调技法，最后，通过反复研究，我们确定了鳗鱼作为主料配以红烧的烹调技法，为什么呢？
理由1：在上海，用红烧的烹调技法烧鱼是非常有代表性的，有饮食文化基因；
理由2：绝大部分海鲜用来红烧就会失去海鲜应有的鲜美味道，而海鲜中鱼类相对适合红烧；
理由3：鳗鱼属于洄游鱼类，所以既符合海鲜的属性，也符合上海菜红烧的烹调技法。（PS：鳗鱼既是淡水鱼、也是海鱼。鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。）
02、必点菜
根据伟宴菜品销量的排行榜、毛利排行榜、海鲜和上海菜的比例，我们确定了伟宴的十大必点菜：
03、产品承诺
一个餐厅可以有很多承诺，但探鹿认为：抓主要矛盾才能直击消费者心灵。通过调研，发现消费者对伟宴菜品最在意的点就是海鲜足够新鲜，去其他地方吃海鲜，都担心被调包。
于是双方团队一拍即合，必须强调新鲜，探鹿围绕新鲜展开头脑风暴，最终确定产品承诺：
眼见为实，发现掉包一赔十！
伟宴海鲜落地展现
伟宴接下来的重心很明确：不断提升核心区域的顾客体验和满意度，打造五星标杆门店，成为区域市场宴会品类的第一品牌。
伟宴海鲜加盟条件
1、具备各项合法经营手续。
2、要认同品牌的经营理念和品牌理念，要认可品牌的运营模式。
3、有足够的资金保障品牌的健康发展。
4、有固定的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。
5、严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象。
6、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。
7、具有开放的意识和健康的心态。
伟宴海鲜加盟流程
1、了解详细信息
详细浏览伟宴海鲜加盟信息，可给我们留言或者直接与总部取得联系进行详细咨询。
2、实地考察
对伟宴海鲜品牌有了大概的认知后，可以前往伟宴海鲜总部进行实地考察，包括总部的环境实力以及其他加盟店的运营状况。
3、资质评估
提交意向咨询，申请加盟，总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合同
总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。
5、店铺选址
公司根据伟宴海鲜加盟选址要求，对加盟商所在区域进行考核，并帮助加盟商完成店铺的选址。
6、装修安排
总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修，装修完毕后，公司到加盟店验收。
7、总部培训
对加盟商及员工进行产品的了解、营业等技术培训。
8、开业准备
办理加盟店运营需要的证照，包括营业执照、税务登记证等，并制定详细的开业计划，做好开业准备。
9、正式开业
按照公司策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间开业。
伟宴海鲜加盟优势
1、品牌优势
总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
2、产品优势
总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势
伟宴海鲜总部为全力支持和服务加盟商，特别成立了运营策划中心，并特聘资深营销专家为加盟商量身定制营销战略，并根据时机制定操作性较强的市场营销方案。
4、培训优势
体系完整，严格的岗前、岗中、岗后培训体系，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织的构架体系。
5、服务优势
伟宴海鲜加盟总部直投广告，覆盖县级区域、省会城市等全国市场，多维度媒体宣传造势，提升品牌知名度和美誉度，加盟商坐享广告和品牌效益。
6、投资优势
依靠伟宴海鲜品牌成熟的经营模式，以及总部对加盟者的支持与服务体系，减少投资的盲目性，降低投资的风险。
伟宴海鲜加盟支持
1、品牌形象支持
加盟伟宴海鲜后，加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者，让加盟店站在更高的起点上。
2、整店输出支持
加盟总部为加盟店免费进行店铺专柜的平面形象设计（平面图；电路图；效果图等），并监督指导、制作和安装完成。专柜正式开业前，总部会有专业人员指导加盟商进行店铺专柜的商品陈列。
3、免费培训支持
公司提供的全套成熟健全的专业知识、管理经验、经营技能、服务技巧等培训。
4、物流配送支持
公司将免费为客户提供最合适的物流配送方式，为伟宴海鲜加盟商的货品安全，准时到达提供最有效的保障。
5、媒体广告支持
海量广告，渠道广泛，伟宴海鲜加盟总部各大媒体广告投放，提升各终端店铺业绩。
6、市场运营支持
伟宴海鲜加盟总部持续不断推出新品，提高竞争力。
7、跟踪服务支持
公司在中国各地设有驻扎店，会根据当地的加盟商情况，问题，提供解决的方案，以及营销策略。
8、选址装修支持
总部会安排市场专员对加盟商当地的市场进行评估，并未加盟商选择最有利的店址。至于装修方面，总部不仅会提供统一的装修设计图和施工图，还会给予一定的装修补贴，减轻加盟商的资金压力。
9、区域保护支持
公司总部采取的垄断经营模式，在加盟商加盟区域内不存在有两家加盟店面，防止同一品牌产生竞争，保障加盟商权益。
10、话术支持
公司设有专业的培训机构，常年驻扎加盟商所在地，对其区域的消费情况，以及消费心理进行研究。不定期为投资商提供销售话术，保障加盟商无障碍开店。
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