海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）是中国海南省文昌市的传统风味名菜，为海南菜系。
海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭的主食材文昌鸡具有色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，入口喷香，爽滑异常的特点
海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴，作法起源于海南岛文昌县的家常饮食，当地人称之为“文昌鸡饭”，从移民到新马等地的海南人传入，开始成功普及推广。海南人会以被称为海南四大名菜之一的文昌鸡的白斩鸡做法，配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚等地。
海南鸡饭加盟投资费用：5万~10万。
海南鸡饭项目介绍：
海南鸡饭在19世纪末至20世纪初的移民潮中，随着印度的移民，传入马来亚、暹罗与印尼一带。在马来西亚，海南鸡饭多被简称为“鸡饭”，在各城镇的美食中心、茶餐室见其踪影，一般售价多介于3.50至6.50令吉之间，在食用时都会搭配特制的辣椒酱与黑酱油。通常售卖鸡饭的店家也会提供烧鸡、烧肉、叉烧、卤味等，让顾客有多样化的选择。甚至在马六甲被演化成鸡饭粒。
根据资料及口述历史的记载，马来半岛一带海南移民较多的城镇如马六甲、槟城、新加坡，甚至是吉隆坡已经出现一些沿街贩卖“鸡饭”的海南籍小贩，挑担或双手拿着竹篮，一边放白斩鸡肉，一边装油饭。为了招揽生意，有些还设置了“***”的消遣游戏，小贩随身带了3颗骰子与空碗，以鸡饭来跟人赌输赢，若赌赢了，则送出鸡肉及饭；若赌输则给钱，这种有趣的叫卖方式，认为是当地售卖海南鸡饭的雏形。
海南鸡饭食用疗效
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用；鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
海南鸡饭营养成分
海南鸡饭含有蛋白质、烟酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素；另外还含有
钾、磷、钠、镁、、硒、钙、铁、锌、铜、锰等微量元素。
海南鸡饭宜食人群
海南鸡饭一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
海南鸡饭忌食人群
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
海南鸡饭加盟支持
1、品牌形象支持
海南鸡饭总部为加盟店免费打造适合自己的品牌形象。
2、整店输出支持
店铺的整个运营、餐品和模式都由总部统一规格标准和管理，从装修到开业，全程扶持，让你无忧无虑做老板。
3、选址装修支持
海南鸡饭加盟总部负责加盟店VI部分设计及升级维护。
4、专业培训支持
海南鸡饭是一个有着强大技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
5、物流配送支持
公司建立了强大的物流网络，保障原料及时送达。
6、区域保护支持
在一定的区域内控制海南鸡饭的合作商数量，使生意更加红火。
7、媒体广告支持
海南鸡饭总部持续在全国性的商业媒体上投放广告及各类新闻性的媒体报道，更大程度协助加盟者对海南鸡饭品牌进行宣传。
8、市场运营支持
总部保姆式的新媒体代运营，轻轻松松。
9、跟踪服务支持
海南鸡饭有遍及全国的售后服务体系，如有解决不了的问题售后服务专员随时机动支援。
海南鸡饭加盟流程
1、初步了解
加盟前的准备，从网络上收集加盟资料，对品牌有初步了解。
2、实地考察
海南鸡饭总部对前来参观考察的加盟者精心准备了关于公司加盟发展的相关材料与产品，确保加盟者前来公司拜访的同时能够更为全面的了解公司的发展前景。
3、加盟申请
加盟申请初步审核等待一个星期，初审过后的门店测评考核，总部会直接与您线下联系。
4、签订合同
海南鸡饭加盟商应当留意加盟总部提供的格式条款加盟合同，注意加盟合同格式条款当中是否存在对加盟商不利的条款。
5、选址评估
公司可以协助加盟商选址，详细的施工图及装修预算作为参考，结合产品特性，进行专业的选址地界考量。
6、店面装修
铺面的色彩要以弱的、柔和的浅粉红色、藤色、淡青色、银灰色为主调，店面装修不仅要考虑商店的色彩，还要尽量做到这种色彩同商品色彩相协调。
7、人员培训
总部为加盟商提供专业系统培训，如店铺选址、经营管理、技术操作、宣传促销等店铺运营核心环节，开业前，总部会统一组织技能培训，全程专人指导，放心服务。
8、开店筹备
海南鸡饭加盟商会购买开店所需要的设备，一般来说海南鸡饭加盟总部也会提前提供购买渠道保障加盟商的设备质量。
海南鸡饭加盟条件
1、年龄18岁以上的中国公民或有承担民事责任能力的自然人或企业法人。
2、非自有店面的加盟商，店面的承租限定至少两年以上。
3、加盟商店铺面积根据定位选择合适的大小。
4、加盟者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。
5、具有一定的管理经验，能管理好加盟店。
6、有个人资金调度及债信能力，资金取得合法。
7、遵守公司总部的统一价格政策，并执行总部要求，按规范进行市场操作。
8、必须积极参加总部所有的培训项目，并能熟练掌握其基本技能。
海南鸡饭加盟优势
1、品牌优势
加盟商可使用海南鸡饭品牌名的知名度和认知度。
2、产品优势
海南鸡饭总部提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。
3、投资优势
海南鸡饭投资成本低，店铺面积在三十平方米左右、2-3人即可开店，人工成本低。
4、运营优势
从签订合同到开业，海南鸡饭总部为各店全程打理：提供选店址、装修设计方案、开业赠品、开业前培训等，保证您开业顺利、一炮走红。
5、技术优势
海南鸡饭全国顶级产品师傅为你提供产品的制作技术培训，让你拥有绝对优势的核心技术！
6、培训优势
海南鸡饭总部拥有一个顶尖的专业培训团队，为加盟店提供全套系统化的培训。
海南鸡饭项目介绍：
海南鸡饭在19世纪末至20世纪初的移民潮中，随着印度的移民，传入马来亚、暹罗与印尼一带。在马来西亚，海南鸡饭多被简称为“鸡饭”，在各城镇的美食中心、茶餐室见其踪影，一般售价多介于3.50至6.50令吉之间，在食用时都会搭配特制的辣椒酱与黑酱油。通常售卖鸡饭的店家也会提供烧鸡、烧肉、叉烧、卤味等，让顾客有多样化的选择。甚至在马六甲被演化成鸡饭粒。
根据资料及口述历史的记载，马来半岛一带海南移民较多的城镇如马六甲、槟城、新加坡，甚至是吉隆坡已经出现一些沿街贩卖“鸡饭”的海南籍小贩，挑担或双手拿着竹篮，一边放白斩鸡肉，一边装油饭。为了招揽生意，有些还设置了“***”的消遣游戏，小贩随身带了3颗骰子与空碗，以鸡饭来跟人赌输赢，若赌赢了，则送出鸡肉及饭；若赌输则给钱，这种有趣的叫卖方式，认为是当地售卖海南鸡饭的雏形。
海南鸡饭食用疗效
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用；鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
海南鸡饭营养成分
海南鸡饭含有蛋白质、烟酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素；另外还含有
钾、磷、钠、镁、、硒、钙、铁、锌、铜、锰等微量元素。
海南鸡饭宜食人群
海南鸡饭一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
海南鸡饭忌食人群
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
海南鸡饭加盟支持
1、品牌形象支持
海南鸡饭总部为加盟店免费打造适合自己的品牌形象。
2、整店输出支持
店铺的整个运营、餐品和模式都由总部统一规格标准和管理，从装修到开业，全程扶持，让你无忧无虑做老板。
3、选址装修支持
海南鸡饭加盟总部负责加盟店VI部分设计及升级维护。
4、专业培训支持
海南鸡饭是一个有着强大技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
5、物流配送支持
公司建立了强大的物流网络，保障原料及时送达。
6、区域保护支持
在一定的区域内控制海南鸡饭的合作商数量，使生意更加红火。
7、媒体广告支持
海南鸡饭总部持续在全国性的商业媒体上投放广告及各类新闻性的媒体报道，更大程度协助加盟者对海南鸡饭品牌进行宣传。
8、市场运营支持
总部保姆式的新媒体代运营，轻轻松松。
9、跟踪服务支持
海南鸡饭有遍及全国的售后服务体系，如有解决不了的问题售后服务专员随时机动支援。
海南鸡饭加盟流程
1、初步了解
加盟前的准备，从网络上收集加盟资料，对品牌有初步了解。
2、实地考察
海南鸡饭总部对前来参观考察的加盟者精心准备了关于公司加盟发展的相关材料与产品，确保加盟者前来公司拜访的同时能够更为全面的了解公司的发展前景。
3、加盟申请
加盟申请初步审核等待一个星期，初审过后的门店测评考核，总部会直接与您线下联系。
4、签订合同
海南鸡饭加盟商应当留意加盟总部提供的格式条款加盟合同，注意加盟合同格式条款当中是否存在对加盟商不利的条款。
5、选址评估
公司可以协助加盟商选址，详细的施工图及装修预算作为参考，结合产品特性，进行专业的选址地界考量。
6、店面装修
铺面的色彩要以弱的、柔和的浅粉红色、藤色、淡青色、银灰色为主调，店面装修不仅要考虑商店的色彩，还要尽量做到这种色彩同商品色彩相协调。
7、人员培训
总部为加盟商提供专业系统培训，如店铺选址、经营管理、技术操作、宣传促销等店铺运营核心环节，开业前，总部会统一组织技能培训，全程专人指导，放心服务。
8、开店筹备
海南鸡饭加盟商会购买开店所需要的设备，一般来说海南鸡饭加盟总部也会提前提供购买渠道保障加盟商的设备质量。
海南鸡饭加盟条件
1、年龄18岁以上的中国公民或有承担民事责任能力的自然人或企业法人。
2、非自有店面的加盟商，店面的承租限定至少两年以上。
3、加盟商店铺面积根据定位选择合适的大小。
4、加盟者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。
5、具有一定的管理经验，能管理好加盟店。
6、有个人资金调度及债信能力，资金取得合法。
7、遵守公司总部的统一价格政策，并执行总部要求，按规范进行市场操作。
8、必须积极参加总部所有的培训项目，并能熟练掌握其基本技能。
海南鸡饭加盟优势
1、品牌优势
加盟商可使用海南鸡饭品牌名的知名度和认知度。
2、产品优势
海南鸡饭总部提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。
3、投资优势
海南鸡饭投资成本低，店铺面积在三十平方米左右、2-3人即可开店，人工成本低。
4、运营优势
从签订合同到开业，海南鸡饭总部为各店全程打理：提供选店址、装修设计方案、开业赠品、开业前培训等，保证您开业顺利、一炮走红。
5、技术优势
海南鸡饭全国顶级产品师傅为你提供产品的制作技术培训，让你拥有绝对优势的核心技术！
6、培训优势
海南鸡饭总部拥有一个顶尖的专业培训团队，为加盟店提供全套系统化的培训。
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