开火锅店，学会这3招，还怕留不住员工？

一直以来餐饮行业对人员的需求量都非常大，而如果想开一家火锅店的话，摆在经营者面前的第一难题就是：招员工难，留住员工更难。对于如何有效管理员工，今天分享一些经验给大家。

一、语言激励正向行为

管理员工，不要告诉他哪里哪里不对，而是应该告诉他哪些点可以改善、可以优化。传统餐饮管理者有个误区也是：我发现的员工的错误越多，就说明我越优秀。

优秀的管理者应该善于发现员工做得好的点，正向引导。当你夸奖一个员工的优点的时候，其他的员工已经在反向反思自我，并开始成长了。

二、良好的工作氛围

不要压抑员工的工作氛围。该立威时立威，该活跃氛围时要活跃氛围。工作氛围太压抑，员工必定呆不久。假如门店有十个员工，八个都在笑，那么剩下的两个就不会哭。

三、明确薪资待遇、制定晋升制度

当员工来应聘时，一定要事先说清楚基础工资、奖金和福利及晋升制度等等，让员工在前期对自己权利与义务都心里有数。毕竟有时候员工的离开，不一定是嫌工资低，而是因为在企业看不到希望。

除此之外还应该定期组织内训，让员工在工作中有所成长、有所进步，得到除工资之外的收获，那么这份工作对于员工来说也就更有意义。

员工管理既是一门学问，也是一门智慧，想要了解更多火锅店经营技巧，欢迎继续关注朝天门火锅，我们会持续分享关于火锅经营技巧的经验。