火锅资讯

作为一个重庆本土人，小朝哥告诉你们，重庆真的很适合秋天游玩，今天，小朝哥就分享一些游玩攻略给大家。

1、住宿

来重庆游玩，住宿一定要提前预定好，不然临期价格可能会涨价，还可能选不到满意。

2、天气

重庆的秋天，一秒晴天一秒雨天，主打一个变幻莫测，下雨气候就比较冷，所以来重庆的朋友，建议带一件外套，出行的时候，随身带一把雨伞。

3、景点

朝天门码头坐游轮，观赏长江和嘉陵江，晚上华灯初上，朝天门建筑物很美。

去南山玩，建议选一个好天气，晴天的南山，可以看见很美的夜景。

洪崖洞最佳游玩时间是晚上六点半到十二点，开了灯的洪崖洞更魔幻，顺便打卡对面的千厮门大桥。

周一别去博物馆、美术馆、科技馆等，周一闭馆。

十八梯和山城步道是挨着的，可以选一天时间去徒步。

钟书阁是重庆很有特色的图书馆，可以带手机拍照，但不能带相机拍照，打卡的时候要保持安静。

白象居的特色是在楼顶，视野非常开阔，还可以拍到长江索道，非常有老重庆的特色。

4、出行

江北机场出来很多黑车，不要坐，可能会遇到乱收费，还不安全，建议去坐出租车，一排排黄色出租车排队等客，也是重庆的一个特色。

重庆市区内出行，首选轨道交通，如果遇到高峰期，打车和公交车真的很堵车。

美食

来重庆，少不了去吃一顿火锅，火锅首选老字号，长嘉汇就有一家可以看江景的非遗火锅，环境好味道好，值得一去。

有其他问题的朋友，可以在评论区来问小朝哥。

美食平台有很多探店博主的火锅店安利，但是，等到顾客真正去拔草火锅店的时候，发现并不是那么令人满意，甚至还会大呼被骗，那么，一家真正优质的火锅店，应该是怎样的呢？

今天，小朝哥就来和各位聊一聊这个话题。

1、锅底正宗

重庆火锅的灵魂，在于火锅锅底，锅底第一要新鲜，一次性用油才健康，第二味道要正宗，这个就考验配方了，重庆火锅讲究一个麻辣鲜香，牛油味重，而且，现在很多火锅店，还会多准备几款锅底，给顾客更多的选择空间，比如番茄锅、菌汤锅、金汤锅等，火锅好不好吃，锅底占很大一部分原因。

2、菜品新鲜

重庆火锅的菜品丰富多样，有荤有素，荤菜一定要新鲜，好的火锅店，毛肚、鸭肠、黄喉都不会使用冻货，而是鲜货，即营养健康又口感好，甚至火锅店为了让顾客吃得开心，会经常研发一些新菜品，在传统菜品上，做进一步的升级。

3、服务周到

火锅店，不仅仅是让人满足食欲的地方，还是一个承载着顾客情感的地方，开心了吃一顿火锅，不开心也去吃一顿火锅，所以火锅店的服务十分重要，要热情、要专业、要周到，让顾客到店便有一种回家的感觉，这样，顾客才会愿意来第二次。

总而言之，一家优质的火锅加盟店，要综合方方面面，给顾客留下一个好的品牌印象，让顾客认可你，推荐你，再次光顾，才是火锅店生意发展长远之计。

市场上有很多火锅加盟品牌，而加盟本身就是一种常见的商业模式，但不是每个品牌都值得加盟，一个品牌好不好，需要看以下几点，今天，小朝哥就来和各位聊一聊。

1、品牌团队

品牌背后的团队很重要，因为运营这个品牌的人，真正决定了这个品牌的生命力和价值，所以在选择加盟品牌的时候，要重点了解这个团队，他们的工作经验和工作态度，是否和你想要的内容高度相关，有机会也可以接触品牌创始人，他的人品决定着品牌的发展。

2、经营模式

首先了解这个火锅品牌是靠什么赚钱，一般来说，火锅加盟品牌都会有自己成熟的供应链，不单单是靠收取品牌加盟费赚钱，还有培训费、供应链利润、技术服务费、装修设计费、火锅店利润分成等，这才是一家正规的火锅品牌。

3、品牌声誉

这个就不用小朝哥多说了，现在的消费市场就是认品牌，名声好知名度高的品牌，才有市场认可度和消费者好感度，加盟这种品牌才是有意义的，品牌直接可以用。

4、后续支持

加盟一个火锅品牌，不单单是使用品牌VI等，总部还需要提供一系列服务，比如选址参考、技术培训、运营支持等，帮助加盟商快速上手和赚钱，所以在加盟时，也了解一下之前那种加盟商的盈利周期是好久？

就算你加盟了一家好品牌的火锅店，但是加盟后，日常经营还是要用心，总部的帮助加自身的努力，才是火锅店持续盈利的关键。

市场上有很多火锅店，每家火锅店各有千秋，每家店的老板都希望自己的店拥有高人气、高翻台率，今天，小朝哥和大家一起聊一聊，如何能做到这样。

一、昂贵食材亲民定价

火锅店应该有几道高品质的特色菜，摆盘上拿得出手，无论是请客还是打卡都让人倍有面儿，再利用供应链优势，给到平民化的定价，昂贵食材加亲民物价，相信可以很快打出名号。

二、一个锅底多种口味

传统的重庆火锅锅底，要么是全红汤，要么是鸳鸯锅，也就是两种味道的汤底，建议火锅店在锅底上进行创新，推出“三味锅”，三种口味任意搭配，给到顾客更多选择。

三、打造品牌周边

现在的火锅店，除了卖火锅，还可以利用品牌logo，设计更多的周边，比如T恤、杯子、玩偶等，拉近与顾客的距离，可以借助周边造势，打造符号，宣传品牌，强化顾客记忆。

四、价值文化输出

一个好的火锅店，不仅仅有硬实力，还要有软文化，可以是品牌历史，也可以是菜品出圈，总之，要从顾客的需求点入手，给出一个有标志性的品牌定位，营养健康和知名度高，都是未来消费者在意的点。

五、根据定位选择店铺

走中高端的火锅店，店铺要宽敞，最好设计几个私密性高的包间，走平民化的火锅店，选择小店铺，这样不仅压力小，而且抗风险能力高，利用小桌翻台率来提升利润。

火锅行业竞争虽然大，但是机会也很大，只要你足够专业，用心创新，相信你的品牌会越做越好。

很多想在餐饮业创业的老板，都看准重庆火锅这一条赛道，很多老板咨询小朝哥，现在加盟一家重庆火锅怎么样。

今天，小朝哥就来和各位老板聊一聊这个话题。

火锅店在餐饮界有几大优势，选择一家可靠的火锅加盟品牌，会将风险降低到最小，只要老板好好经营，效果一定是很不错的。

1、重庆火锅历史悠久，市场有需求

重庆火锅历史悠久，说明深受人们喜爱，才会几百年经久不衰，留存至今，成为餐饮界的活化石，重庆火锅，不仅仅在川渝受欢迎，在全国乃至全球，都是备受喜爱的，几乎人人都喜欢吃重庆火锅，市场需求广泛。

2、火锅不受季节影响，没有场景限制

重庆火锅，春夏秋冬都是旺季，夏天有空调，吃火锅喝啤酒，顾客喜欢，冬天吃火锅，更是最佳选择，火锅一直煮着，菜不会冷，而且火锅适用多种场景，无论是和恋人，和朋友，和家人，还是商务宴请都可以选择火锅，大家围坐一桌，在烫菜夹菜之间，情感更加升温，用餐体验感也是十分愉悦。

3、火锅高度可复制，菜品丰富

加盟一家火锅店，不会炒料没有关系，因为加盟品牌会提供炒好的底料，直接按步骤煮开便可，味道偏差不大，也不依赖厨师的手艺，而且火锅菜品有近百种，可供消费者选择，满足消费者对美食的各种需求，搭配不同口味的锅底和蘸料，百吃不腻。

综上所述，加盟一家重庆火锅店，只要选对品牌用心经营前景非常可观。

火锅在餐饮市场中，细分了很多品类，一种是中高端火锅，也就是比较大气的聚会宴请类，一种是小而精的社区火锅，今天，小朝哥就来和各位想要加盟火锅店的老板，聊一聊如何规划投资。

加盟社区火锅店，有两个好处，一个是前期的投入成本比较低，低投入低风险，一个是社区火锅管理方便，能降低运营成本。

开一家社区火锅店，需要规划这三方面的投资。

1、房租转让费用

社区火锅店，不会开在商圈，一般开在居民楼附近，店铺的房租和转让费用，不会太高，而且周边都是成熟小区，人流量大，有餐饮抱团最好，已经引流很多顾客，这样生意基本是不愁的，接手就可以快速回本。

2、硬装软装费用

社区火锅店装修不用太豪华，甚至墙都不用刷，用大字标语在裸墙上体现重庆元素，也可以是年轻人喜欢的一些梗，再淘一些老物件，餐具可以使用一些有特色的餐具，不用太贵，怎么个性怎么来，但是基础设施和灯光不可忽略。

3、设施设备费用

社区火锅店的设备，大一点的就是食品的存储设备，冷藏柜、灶台、锅架等，如果有甜品的话，还需要甜品机器，营业用具就是锅碗瓢盆、纸巾、垃圾桶等，虽然都是小件，但是更换率比较高，也需要挑选性价比高的。

其他还包括如前期物资，包括底料和产品，人工费用等等，一般来说，总的费用准备三十万左右，可以开一家社区市井火锅店，加盟品牌会帮助小店做营销活动，经营得好，能快速收回成本。

当代年轻人，健最健康的身，吃最美味的火锅，其实会吃也让大家的运动效果，事半功倍，今天，小朝哥就来给大家推荐适合不同运动的火锅菜品。

1、瑜伽

很多女性朋友都喜欢练习瑜伽，既能排毒瘦身，还能养颜美容，练完瑜伽的朋友，尽量选择天然健康的食物，火锅锅底也建议选择清汤锅，菜品选择活体豆芽、菌菇类、鲜笋，新鲜牛羊肉卷等，补充蛋白质和纤维素。

2、攀岩

在极限运动中，攀岩深受年轻一代的喜爱，但攀岩运动可是长时间的肌肉力量输出，消耗大量体力，所以攀岩完，要多吃一点富含蛋白质的食物以及优质的碳水，比如卤牛腱、黑豆花、红薯、鹌鹑蛋等火锅菜品，清汤红汤均可，根据口味来选择。

3、举铁

喜欢举铁增肌的朋友，锻炼之后都习惯性地会喝一杯蛋白粉，去补充蛋白质，那不如直接吃高蛋白的厚切牛肉，还有补铁的鸭血，低卡高蛋白的鲜鸭肠，再吃一点面皮补充碳水，既美味又补充能量。

4、高尔夫

高尔夫讲究的是技巧和培养心性，打完一场高尔夫，更适合吃清淡易消化的食物，锅底就点野山菌汤，推荐的火锅菜品是，雪花和牛肉、毛肚、还有脆爽可口的贡菜。

5、跳舞

跳舞是有氧运动，需要大量的跳跃，灵活关节，所以爱跳舞的朋友，需要经常补钙，建议跳完舞的朋友，吃火锅多点黑豆花、乌鸡肉、香菜猪肉丸、菠菜等。

还有朋友问，什么运动都不喜欢的，那么去火锅店，就荤素搭配，合理饮食。

近年来，随着消费水平的提高，人们对美食的要求也越来越高，餐饮行业在面对挑战的同时，也迎来机遇，而火锅加盟也成为一个备受关注的方向，今天，小朝哥就来和大家聊一聊，关于火锅加盟那些事。

很多创业者在选择加盟一个火锅品牌时，一定要对加盟的优势和未来的发展，有多了解，毕竟这是需要投入人力物力和财力的大事情，那么，需要关注一些什么呢？

1、品牌要有市场的知名度

加盟的意义，就是享有加盟品牌的市场知名度，这个知名度是加盟品牌，几年或者几十年搭建起来的，已经被市场接受，被顾客认可，对于加盟商来说，火锅品牌知名度可以降低开店风险，在开业时就可迎来旺季。

2、寻求一站式全方位扶持

加盟的意义，不仅仅是同享品牌影响力，加盟商还可以得到加盟品牌提供的多方面的帮助，从前期选址，到店铺装修设计，到人员培训，再到开业宣传和开业后调整，加盟品牌都会给予全方位的帮助和指导，如果生意不好，加盟品牌也会针对性帮扶。

3、火锅加盟店的未来发展

火锅加盟的未来发展前景非常广阔，现在餐饮品牌众多，顾客在用餐选择前，都会优先考虑知名度高的品牌，其次，火锅加盟品牌一般都有自己成熟的供应链，加盟商可以有稳定的供货来源，还可以享受低于市场价的价格，降低成本，从而提高利润。

综上所述，加盟火锅品牌是一个很不错的选择，加盟相比自营来说，获得的机会更多，也更容易成功。

重庆，一座浪漫的城市，整个城市都散发出一个宜居气息，街头走走逛逛，闻闻火锅香气，让人倍感温暖，最近，一个新的宝藏街区出炉，那就是重庆九龙坡区的九龙意库，今天，小朝哥带你们去打卡。

1、九龙意库

九龙意库位于九龙坡区科园二路，惬意舒适，悠闲自在，园区有各种艺术装置，各种趣味涂鸦，很适合打卡拍照，还有各种文艺的吃喝玩乐的小店，感受手工作品、潮玩手办、咖啡店、茶馆、创意书店。不定期会有艺术市集和展览。

2、渝高公园

重庆是雾都，一到冬天出太阳，公园晒晒太阳，十分惬意，隔壁的渝高公园就是重庆老城的公园，绿树成荫，可以喂鸽子，喝坝坝茶，有一家新中式茶馆，小满茶事，不仅茶的品种多样，而且环境很中国风，十分出片。

3、美食街

重庆美食街离九龙意库，只有一街之隔，就在科园四路，短短一公里的公路两侧，一到夜幕降临，华灯初上，各种美食散发出诱人的香气，一条街虽然不长，但是美食种类非常齐全，小到冰粉凉虾、烧烤串串，大到江湖菜、大排档、火锅，都是正宗重庆美食。

这些美食当中，最受欢迎的，还属是重庆火锅，重庆火锅可以说是重庆的名片，享誉中外，麻辣鲜香的牛油锅底，怕辣的朋友也可以点清汤锅、番茄锅，重庆火锅不仅重庆本土人爱吃，可以说是一周一顿没有问题，连很多来重庆的朋友，都是冲着火锅而来。

来重庆吧，在街头走一走，吃吃火锅，过一个快乐的冬天。

很多想要在餐饮界创业的创业者，都看好重庆火锅这一条优质赛道，重庆火锅流传百年，经久不衰，时至今日依旧非常受欢迎，那么，很多创业者想问，加盟一家重庆火锅店，到底能不能赚钱，今天，小朝哥就来会大家答疑解惑。

1、重庆火锅市场分析

重庆火锅有着几百年的历史，到现在还没有被淘汰，说明什么？说明重庆火锅有很广大的受众群体，深受消费者的欢迎，男女老少都十分爱吃重庆火锅，而且最近几年，重庆火锅更是风靡，成为年轻人追逐潮流的标志，相信未来几年，重庆火锅的热度只会增加不会减少，但是消费者更认可品牌，加盟一定要选择一个好品牌，这一点非常重要。

2、火锅高度复制

加盟火锅店，相对其他餐饮来说，是最能高度复刻的品类，重庆火锅的锅底可以直接在加盟商那里拿货，培训后就可以标准化操作，还能保障锅底口味的正宗，出品稳定，这样才能留住顾客，而且不受大厨的限制，人工成本可以大大省上一笔。

3、火锅菜品丰富，百吃不腻

如果说，有什么餐厅可以一周去一次，那必须是重庆火锅，火锅锅底麻辣鲜香，菜品规格上百种，满足消费者的需求，而且只需要简单的涮煮，边吃边烫，让食材更加美味可口，而且火锅还有各种甜品小吃搭配，让顾客有着丰富愉悦的用餐体验感。

火锅不仅仅是一道美食，更是顾客日常生活的情感寄托，加盟一家火锅店，前景是非常可观的。