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对于任何餐饮店面的经营来说，一个好的菜单设计，可以让店铺利润大幅度上升，一些较大的餐饮店面来说，菜单虽然看似简单，但却是根据不同的排列和标注达到了意想不到的经营效果。那么，在店面经营上，一张菜单设计究竟隐藏着什么奥秘？又为什么想要花费心思从中设计？秘密就是在菜单设计上排列。这对餐饮热门创业项目加盟火锅店来说也是同样重要。那么，加盟火锅店要如何通过菜单设计提升店铺利润？下面，就来一起来进行详细的分析：

菜单作为加盟火锅店向顾客展示产品的一个关键平台，将店面的菜肴和价格一览的说明书，顾客消费高低，对加盟火锅店销售菜品多少很重要。对此，加盟火锅店菜品设计应该怎么做？根据多年市场经验的总结，可从以下几个方面进行参考：

一、菜单要符合加盟火锅店品牌定位

菜单在符合加盟火锅店品牌定位的同时，也要符合品牌的调性去设计，并要注意两点：菜单要有品牌故事以及菜单要有自己的品牌形象。为什么要将品牌故事，究其原因品牌故事对于加盟火锅店品牌包装的营销起到正面积极的作用，顾客通过菜单，看品牌，就会对其思维产生一定印象，而品牌形象则代表的是消费者心中的实力，所以品牌形象就十分重要。

二、加盟火锅店菜单设计重要的三字

在对加盟火锅店进行菜单设计前，要先了解三个字“信、达、雅”，即清晰的信息、准确的收到、良好的表达，何在一起的菜单设计的要点就是清晰的信息通过良好的表达，被消费者准确的接收到营销手段在之一。但菜单设计的整体，就包括“菜单平面设计”、“菜单结构设计”、“菜品设计”“产品结构/价格结构设计”等多个方面的信息。

三、巧用处理方法，让加盟火锅店提升客单价

一个好的菜单设计是让顾客一眼看到重要的销售菜品，增加店面的销售产品，并提高客单价。对此，在菜单设计上，就可以将降低毛利的产品“隐形处理”，一般不可以点单的就会忽略；可以将主打菜、毛利率较高的高、颜值高的菜和出品最快的结合在一起，提升主打菜的品质、以保证口碑，并让顾客觉得用餐划算，以提升店面翻台率，而毛利率的提高则会让店面营收提升。

四、将利润高的菜品放在加盟火锅店菜单的黄金地带

对顾客来说，菜单拿到手，想要点的肯定就是最吸睛的那个，也需要是那个最突出或者看起来最好的。所以加盟火锅店在进行菜单设计时候，就要将菜单的黄金地带中放置利润最高的主推菜，去吸引顾客的视线，并在小图中突出、利用不同的颜色配比、明暗色对比、单独介绍等方式吸引顾客的注意力。

总之，加盟火锅不管是具有怎样的市场定位、经营品类或是面向市场的消费群体不同，在菜单设计上要明白，其呈现的目的都是宣传和引流，以达到店铺盈利的目的。

在制度化、程序化、标准化的特色火锅加盟店管理流程向个性化、多样化转化的过程中，加盟火锅店管理着所追求的服务标准应该是“优质”，这关系着店面能否在市场持续稳定的经营，但对管理者来说，要想做到“优质服务”，就必须了解以下准则。

对于特色火锅加盟店管理来说，想要做到优质服务的四个步骤是：

1、特色火锅加盟店：不冷落顾客

不冷落客人主要指的是，在加盟火锅店店内生意火爆的时候，是指尽量不要让客人产生被冷落的感觉。举个例子：顾客来到特色火锅加盟店，在门口遇到一个领位员，于是告诉他预定的位置和姓名，但领位员一脸茫然，随机将顾客晾在一边并去帐台翻看订餐记录，显然，这样的服务就是不合格的。

正确的做法应该是，先找个地方礼貌的安排客人坐下，让别的服务员帮忙送上茶水，然后再最快速去查相关订餐记录，这样就不至于让顾客感觉到店就餐被冷落了，从而造成顾客对特色火锅加盟店不好的印象。

2、特色火锅加盟店：不敷衍顾客

这里是指加盟火锅店服务人员在顾客提出个性需求，比如倒水、拿碗、加汤等要求时候，对顾客一再托退的表现，并说出类似于“我们就是这样的”、“我们一直都是这样规定”这样的话来。这样服务态度，是把“规章制度”与客人合理的特殊需求对立起来的观点，实际上就是犯了教条主义的错误，在实际操作中，其危险就几种表现在对待顾客和敷衍顾客的一言一行上，对店面经营十分不利。

3、特色火锅加盟店：不回绝客人

加盟火锅店经营，永远不要对顾客说“不”。究其原因，服务员回绝顾客的后果会更严重，并且会让问题更加难以根治。比如，顾客在用餐时，想跟服务员多拿酱料，可是服务员告知顾客酱料是配给的，不能多给，然后转头招呼另一位顾客，这是很典型的回绝客人的情况，但也反映了服务员缺乏热情、主动的服务意识缺乏，以及无顾全大局的观念。

4、特色火锅加盟店：不反驳客人

与以上三条原则比较，这就是最根本最起码的一条准则，比如客人脸带愠色询问点菜员，怎么有一道菜迟迟没有上桌，点菜员认真查询过点菜记录后小心告诉客人，记录显示您没有那道菜，听见这样的话，相信脾气再好的客人都会怒不可言了。

从表面上看，服务员似乎很委屈，因为实话实说;但从顾客的角度来说，就算是顾客真的忘记或无理取闹，加盟火锅店员工也不能当面反驳他，要学会巧妙的留给顾客台阶下，以避免引起更大的冲突。总之，服务人员在与顾客发生纠纷时，就要敢于认错，并且善于认错。

在类似事件中，就算客人真的没有点那道菜，服务人员也要主动“认错”，然后告知顾客：对不起，可能是我们刚刚忘记给您点单了，真的很抱歉。不过我们可以叫厨房加快给您做，您看行不行。通常来说，客人得到这样的答复，就会同意，或者不要那道菜，这样也就避免了无谓的争执和引起不必要的纠纷。

在做好以上几个准则之后，特色火锅加盟店管理上优质服务的五大禁忌会是：禁旁听、禁盯瞅、禁窃笑、禁口语化、禁厌烦的态度，才能更好的打造加盟火锅店优质服务。

火锅店加盟在日常经营中，需要多方面的配合，才能在市场竞争中占据有利地位，当然，这些需要市场营销策略的运用，特别是关系营销策略。而什么是火锅店加盟关系营销？这在火锅加盟行业里，可以理解为一种加盟火锅店长久营销以维持与顾客长久关系的方法。在竞争日益激烈的火锅店加盟市场，管理者要如何加强维持与顾客的关系，并做好市场营销呢？下面，就以火锅店加盟前十强品牌为例分析开店如何进行关系营销。

    一、火锅店加盟管理：开发会员机制

会员营销其实每个行业都适用，对于火锅店加盟也同样如此，会员机制的建立就是做好关系营销的第一步，首先就是建立与顾客的关系联系，使顾客产生我有特权的心理。这样的做法不仅是为了给顾客优惠或各种福利，也其实在传递加盟火锅店业务信息、动态并展开咨询，以达到互动沟通。

二、火锅店加盟管理：进行关系互动

首先，火锅店加盟管理者建立了会员机制，就让做好店面与顾客的互动有了最基础的条件，接下来就是做好互动，以保持顾客的忠诚度！在网络信息时代，可建起的信息渠道有许多，所以方方面面都要顾及到。

比如，逢年过节必不可少祝福，节假日要送去问候、平常日子可以有关系，并且，还要有新品优惠活动的传达。特别是对于会员福利和专项优惠要予以重视。

三、火锅店加盟管理：建立处理顾客投诉的专用渠道，及时处理投诉并采纳意见

对加盟火锅店经营来说。顾客投诉和顾客意见的处理是许多经营管理者都比较容易忽视的，觉得部分顾客是做一次性的生意。事实上，关于顾客投诉的售后处理是较为恶劣的存在，如果管理者能完美处理顾客投诉，其实会增加店面回头客率以及增加忠诚客户的记录。

这里，要强调的一点是对于顾客投诉或建立，不包括无理要求，但对于诚恳的意见或建议，就要积极接纳并思考，更要予以落实。这样就能够保障在加强与顾客交流的同时，也能更进一步促进与到店消费顾客的关系。

四、火锅店加盟管理：关系营销也应包括与供应商或同行之间的关系

关系营销。其实不光是指加盟火锅店与消费者的关系，也包括与供应商、同行竞争者的关系。对供货商来说，这有关原料设备的质量和价格；对竞争对手来说，就在于减少恶性竞争。

总结起来，火锅店加盟经营的关系营销以建立、维护、促进、改善、调整“关系”为核心，其重点则在于各方相互之间的交流，并且形成稳定、相互信任的关系，从而引起重视，实现店面更稳妥的营销。

对四川火锅加盟店来说，服务好不好，各个员工之间的配合不在于老板，而在于店长，如果加盟火锅店的样样事情都让老板一个人来做，那么这个老板就肯定很累，且由于四川火锅加盟店老板管理水平的有限，对于店面盈利来说，就会有所影响。因为人的精力有限，从前厅到后厨，从销售到采购、从收银到运营，四川火锅加盟店想要管理得更好，就需要一个优秀的店长，并且给予适当的放权，让选择的店长更快速的管理好店面。

那么，一个优秀的店长应具备哪些素质和能力呢？基本需要包括部门之间的协调、员工工人管理、处理突然时间等，这是关系着四川火锅加盟店管理能否持续稳定发展的前提。对此，新上任的四川火锅加盟店店长要如何快速管理好店面？

1、四川火锅加盟店管理上，店长首先要了解店内工作人员的大概情况，并且了解前店长管理的规章制度以及摸清前店长的管理方法，并将这些事情予以记录，以全面掌握加盟火锅店的经营，不至于在管理上或处理突发事件上趋于被动局面。

2、对于四川火锅加盟店店长来说，不应只想到对于店面经营的权力，也要想到责任。而加盟火锅店管理上忌讳的就是摆架子的问题，这会让员工对你心理不服，从而影响管理，这时就要多和员工沟通，询问其工作中遇到的问题，有什么需要改善的，保持一定的亲和力，才能将火锅店的管理工作做到最好。

3、作为四川火锅加盟店店长，当员工完成其任务时，在肯定其努力同时，并给予适当的赞美和鼓励，但要懂得一定技巧，即在大多数员工面前给予赞美，以满足员工的成就感，让他觉得加盟火锅店对他的重视，从而更加倍努力的工作。

4、对于四川火锅加盟店店长，日常工作中要坚持以身作则、并勇于承担责任，同时懂得员工沟通的重要性，团结一致，带领大众对四川火锅加盟店的营业额目标冲刺而努力。

5、在四川火锅加盟店突然实践中做几套预案，对于如何处理顾客投诉，或顾客冲突如何预防，尽心员工培训，以保障加盟火锅店在经营过程中不会于是不知所措，方寸打乱，并能够更好的配合，以降低经营的风险。

除却以上方法之外，四川火锅加盟店店长作为一个呗管理和管理者，除了要跟员工多沟通之外，也要跟老板多沟通，以全面改善店铺的经营管理，从而达到开店盈利的目的。

今天所介绍的内容，就是朝天门火锅根据多年市场经验所总结而成的四川火锅加盟店店长如何快速管理好店面的方法的全部内容介绍。希望能对想要开店或正在开店的创业者有所帮助。更多四川火锅加盟店信息，可关注或搜索：朝天门火锅。

对于重庆火锅加盟店服务流程培训，可分为四个方面，即餐前准备工作、开餐、点餐、结账等四个环节。现在，就先一起来了解重庆火锅加盟店服务培训流程解析。

一、重庆火锅加盟店服务流程：餐前准备工作

加盟火锅店服务流程里，餐前准备工作可分为4部分：卫生清理、物品管理、明确销售、交接工作。

1、卫生清理：要包括个人卫生和区域卫生两个方面。针对于个人卫生，要注重仪容仪表、着固定工装、并且熨烫平整、纽扣齐全等；区域卫生的检查，服务员要检查自己所负责区域的卫生，包括地面是否有水渍、垃圾、纸屑等杂物等细节。

2、工具器皿：备餐台上要准备茶壶、暖壶、酱油、醋瓶，茶壶内应有适量的茶叶和谁、颜色泡开；柜内餐具是否足够、齐备，如骨碟、翅碗、瓷勺、筷子、茶杯、茶碟等器皿是否器官，所管理服务区域是否具备完备的服务设施等。

3、明确销售任务：了解当天的估清、急推，特色菜品推荐，重庆火锅加盟店管理者可为服务人员制定销售额以及菜肴品类的销售，以掌握区域预定情况。在上诉工作做完之后与领班交接检查，并整理仪容仪表，进行标准站姿站位迎宾，然后保持微笑。

二、重庆火锅加盟店服务流程：开餐工作

与迎宾交接后，正规站姿站好，对到店消费的顾客要保持良好的服务态度，即声音适中、甜美、语速畅快，在进行点餐的工作。

对于重庆火锅加盟店顾客的服务要在主宾的右侧开始、右边再签、左脚在后，顺时针进行，斟茶倒水时要注意提醒顾客茶水很热，小心烫到；询问是否点菜时候，要热情主动，并充分了解菜单菜品、掌握一定的推销技巧。

三、重庆火锅加盟服务流程：点餐

重庆火锅加盟店服务人员在点菜前要先了解顾客的情报，比如年龄、消费目的等，从而有针对性的进行服务。向顾客推荐特色菜品时不要生硬，并注意菜品色泽的搭配、荤素搭配、冷热搭配等；退单、换菜、加菜时要多用单，退字、花圈各占一行，并为顾客重复订菜，确认之后也再核对一遍点菜单上的台号、人数、时间、姓名、特殊要求等，然后再制成菜单传递给相应档口制作。

四、重庆火锅加盟店服务流程：结账

当重庆火锅加盟店一桌客人用餐结束后，值台员要主动询问顾客是否还要添加酒水菜品等。在客人保证不需要以后，重庆火锅加盟店管理者要再次去顾客核对账单，在买单前要与邻近服务员进行交换，并主动提醒带好随身物品，并询问顾客是否需要打包，之后再进行收收台工作。

对此，薄利器皿大小件要分开、，按照厚薄程度、盘子大小等进行分类放置与清洗，并悉心检查餐具是否破损，做好登记。之后回归餐前准备，将物品统一摆放。

      在用餐的高峰期，特色火锅加盟店排队等位已经成为了较为普遍的事情。然而，以往许多加盟火锅店因为不懂妥善管理，导致等位顾客大量流失的后果。由相关数据统计现实，特色火锅加盟店如果对“排队顾客”进行了有效管理，那么顾客流失率会大大减少；如果特色火锅加盟店规模较小且对“排队顾客”没有进行有效管理，则顾客流失率就会超过50%，甚至可达到65%，这对店铺盈利来说，就将是大大的损失。

对此，特色火锅加盟店管理者要如何处理顾客排队等位的问题？现在就一起来对加盟火锅店排队等位引起的顾客流失问题的解决方向进行了解。

1、特色火锅加盟店管理：网上预约排号

对特色火锅加盟店来说都在于成熟发展的互联网平台合作，在非忙时段内可以在大众点评、美团等平台直接定位。在用餐高峰期可以通过网络直接排号，在用户领到排队号后就可以不用再门口等待，到号时就可以通过APP或短信接收相关通知。

2、特色火锅加盟店管理：跨领域增值服务

一些特色火锅加盟店由于就餐的特殊性，等位时间会很长，所以怎么留住顾客以及让顾客在这段时间内不枯燥就是个问题。对此，就可以增加顾客排队等位的增值服务，比如提供水果、小零食，擦鞋、美甲等活动。

3、特色火锅加盟店管理：根据等待时间提供补偿

对特色火锅加盟店的等位顾客来说，等待时间过长，就容易积累起较多的负面情绪，如果管理者不能再当时妥善解决，就容易让顾客给店铺留下负面印象。为解决这个问题，就可以根据等待时代的长短、赠送不同的特色菜品活动，并将这项活动在等位条上做出说明。

4、特色火锅加盟店管理：缩短等餐时间予以弥补

如不能缩短的加盟火锅店排队顾客的等位时间，就需要缩短顾客等餐时间予以弥补，可提前将菜品备好，节省顾客等餐时间，以减少等位排队中顾客的流失。

5、特色火锅加盟店管理：设置趣味等位区

特色火锅加盟店在等位区设置椅子和茶水是基本配置，但也可以设定一些有趣的环节，比如放置照片打印机、80后最爱插卡游戏机、投币娃娃机等，以转移顾客的注意力。

根据以上内容，特色火锅加盟店管理排队等位引起的顾客流失的问题，也可以简单概括为以下几点：

1、特色火锅加盟店无论采取何种形式，利用互联网工具排号，还是缩短等餐时间，最终目的都是为顾客节省用餐前的等待时间、

2、特色火锅加盟店管理者要明确提前告知顾客，需要等待一定时间，而火锅店UI提供对等的补偿措施，以抵消排队顾客因等位对加盟火锅店产生的负面情绪，以减少顾客的流失。

3、悉心设计等位时间和空间，让顾客从选址店面时就感受到被关注，从而对特色火锅加盟店产生好感。

总之，特色火锅加盟店在解决顾客排队等位的问题上，就要借助便利的互联网工具已是较为普遍的行业趋势，面对行业的激烈竞争，等位区的增值服务就是亮点，并要设计有品牌调性的等位增值服务，但不建议脱离节省时间的基本理念。

在餐饮营销理论中，等位营销就是指抓住顾客的心理弱点，依靠一些营销技巧，来吸引他们关注的手段。日常生活里，电子游戏的封测、餐饮的试吃、商品折扣价等都是利用顾客好奇、贪便宜心理。其实火锅连锁加盟店经营也可以借助这种方式吸引消费者。

那么，火锅连锁加盟店提升店面客流量，等位营销具体要如何操作?下面，就与火锅连锁加盟老品牌朝天门火锅一起来了解：

1、火锅连锁加盟店管理等位营销：排队引关注

现在店面排队已经成为检视加盟火锅店生意的一个直观指标，而这其中也有秘诀，就是店面可以有意让顾客排队，并将排队作为火锅连锁加盟店营销过程中的一个环节。究其原因，加盟火锅店店面门口的队列就可以吸引顾客好奇，并使之产生微妙的心理变化，比如这些人在干什么，队列好长啊，我要不要拍一个事实，然后就会加入队列，并吸引下一波路人好奇的眼光加入队列。但这种方法也需要慎用，要确保排队顾客不会中途退出，这里加盟火锅店管理者可将等位区设置优雅，并且等位超过1小时可享打折、小礼品等补偿。但礼品要等到用餐的时候再发，换言之，因为大家都爱凑热闹。

2、火锅连锁加盟店管理等位营销：等位环节

在等位期间，火锅连锁加盟店可以让服务员穿着一些与店内环节相符合的衣服，增加与顾客互动，并且给顾客讲解店内的文化及特色菜，让等位时间变得有趣以及有意义。同时，也可以采取提供零食的方法挽留。不过这种方式过于分散，会造成大多数顾客蹭完零食再闪，所以可尝试送彩票的方式。比如，火锅加盟店可以规定，顾客等待半小时以内会赠送什么菜品，45分钟以内会赠送什么菜品，或定制礼品，这样就可以引导客人二次消费。当然也可以将礼品等换成价值更好的服务，使之产生品牌忠诚度。

3、火锅连锁加盟店管理等位营销：优化流程、降低消费时间

火锅连锁加盟店造成排队的原因是客人消费时间过长，占着桌台，所以导致翻台率无法提升。这时加盟火锅店在顾客排队时就可以让顾客先看菜单点餐，一旦入座就可以马上出菜，以降低人均消费时间，或承诺在多久之内吃完可以有优惠等等。此外，店内服务员在服务中，就应该为下一个环节做准备。比如适时询问是否要加小吃货主食;如不需要的话服务员就开始核单并打单，在顾客不再用餐时旧提前将翻台餐具准备好;在顾客买单之后为立即离开的情况下，要主动征询顾客意见，再收拾台面、桌椅。总体来说的等位就是：管理者从内部下功夫，比如提高上菜速度、撤桌速度、结账速度等，以真正缩短等位时间。

4、火锅连锁加盟管理等位营销：等位区要做到舒适

首先是火锅连锁加盟店等位的准确性和及时性，包括前面还有多少组等候，要等位多长时间等问题，这个时间的估计要宁长勿短，并及时通知，这样可以让顾客合理安排时间，而且可以尽量优化等位区，并配置茶和椅子，其他的还应包括WiFi、电视、期刊、杂志、电脑等，以打发顾客的时间，并真的感受店面消费的是在和诚意。

如何正确对待和处理好顾客投诉，是加盟火锅店顾客服务中的一项重要工作，这是管理人员能力的体现，也是为店面赢得顾客和保留回头客的必要条件之一。

对加盟火锅店来说，顾客到店内就餐，希望得到份量足够、质量最佳、价格合理、卫生赶紧的食品，也期待服务人员殷勤礼貌、服务周到。当加盟火锅店服务人员不能够满足顾客需要时，就会造成顾客不满情绪的增加，甚至产生双方的纠纷。就许多从业人员来说 ，认为火锅加盟店顾客投诉是客人过分挑剔或借机要求打折的手段，这种认识是错误的，巨大多数的矛盾还在于餐厅，或许的某些设施和服务为达到标准，不能让顾客达到物有所值的满足，又不能及时补救，从而引起顾客投诉。

实际上，顾客的投诉不但有利于火锅加盟店提高产品质量、服务质量，也说明了顾客消费意识的提高，即使个别投诉中矛盾的主要方面在客人，也说明了加盟火锅店产品质量和工作程序让顾客有“空子”可钻；就服务角度来说，问题的出现更便于完善管理的经营。所以火锅加盟店不要反感、害怕投诉，应以积极、认真的态度与对待，将消极因素化解为积极因素，才能有利于加盟火锅店日常的经营。

总之，加盟火锅店要想处理好投诉，首先就要分析顾客投诉的心理，简单概括，包括以下几个方面：求尊重心理、求发泄心理、求赔偿心理，导致了加盟火锅店投诉的产生，这都是极其正常的现象。只要投诉得到很好的解决，就不会对加盟火锅店产生过多影响。针对顾客投诉心理，加盟火锅店管理者在处理顾客投诉时候，就要遵循以下几点：

1、耐心、诚恳听取意见，了解加盟火锅店顾客投诉事实，以表示同情和歉意。

2、加盟火锅店管理者一定要记住：宾客是上帝，上帝永远没有错误，所以要对顾客耐心倾听，并与顾客保持目光交流，在回答顾客问话以前，先让顾客将话说完。

3、适当询问顾客一些问题，以求详细了解顾客情况，譬如谁、什么、何时、何地，以表达对顾客投诉的重视。

4、顾客投诉，即其情感收到伤害，所以加盟火锅店管理者要在感情上对顾客遭遇同情及歉意，以求顾客心理的满足，并减少愤怒之感。

5、区别情况，恰当处理。加盟火锅店处理顾客投诉是个性化服务的具体体现，顾客个性不同、需求不同，对问题的看大不同，所以在处理顾客投诉时，一个具体问题具体分析。随意应变、果断处理。

6、落实顾客投诉问题是否已解决，当问题已经确实获得解决时，应主动走到顾客台前，询问顾客是否满意，以借机与客人交流，将坏事变成好事。

7、内部整改，避免再犯。这是加盟火锅店处理顾客投诉的最后一个步骤。当管理人员妥善安抚好顾客投诉后，应注意解决内部问题，并提出整改措施，以防止同样的问题反复发生。

      根据研究的结果，吵闹的环境会让人变得急躁，从而衍生出厌恶感，这种情况反映到火锅加盟店，则会导致顾客的满意程度下降，从而影响顾客的消费欲望，直接的后果就是顾客流失，营业额减少的后果。但对于火锅加盟店来说没有办法去优越顾客，毕竟在中国传统中，喜欢的氛围都是热热闹闹的。但是，当热闹变成噪声，和客人说话就跟吵架一样，那么就很容易造成不必要的误会了。

那么，火锅加盟店除了不可避免的声音，要如何降低噪音提升营业额呢？现在，就让我们一起来了解火锅加盟店有哪些噪音问题区域以及解决方案。

1、火锅加盟店后厨噪音

其主要来源在于员工说话。机器杂音、碗筷厨具碰撞声等。要解决此问题，就要将后厨隔开，不要采用哪种将食物准备去和营业区放在一起的设计，并在后厨门道营业区中间放置一个可以作为缓冲的区域，以减少噪音对顾客的打扰。

2、火锅加盟店顾客噪音

这其实是个恶性循环，顾客在吵闹的环境中需要提高音量才能被听到，然后声音越大环境就越吵。对此，较大面积火锅加盟店可以多采用一些隔间，用地毯降低回应，并在加盟火锅店的装修设计里，采用特殊材质来降低隔音。如降低造影设计方案会影响火锅店的审美的话，也可以使用吸音涂料。但这个方法只适用于部分火锅加盟店，并不能全部都适用。

3、火锅加盟店系统和店面设计噪音

这主要来源于供暖或通风系统，以及水泵噪音，高天花板等。对此火锅加盟店的解决办法是使用振动隔音材料以缩减大部分的楼房系统噪音。许多经营者认为，成本是个问题，实际上，使用软木、橡皮这种可循环使用的材料可以降成本，将噪音做最小化的设备装置。

4、火锅加盟店马路噪音

这个方面主要是来源于加盟火锅店附近的街道和停车场噪音。在火锅加盟店临近马路或交通中心，或者门头面向马路，要想营业区听不到引擎噪音，那是挺难的，即使四面墙和屋顶都不能一直保证隔音效果的良好。但在房子没有用隔音材料，声音会穿墙而过。所以在店面初步的装修设计时候，就要去找一些隔音材料，以降低店内噪音。

 5、火锅加盟店日常运营噪音

这包括加盟火锅店运营中瓶子及餐具的声音、机器设备的声音、外放音乐、员工之间的讲话等。为此，经营者对特色的设施设备、瓶子回收时是可以并且应该被降低的，不管是为了火锅加盟店营业额或者是到店消费顾客。经营者可以固定流程，比如什么情况下产生噪音的机器才能被使用，主要是针对于顾客不在场的情况下。

其中，音乐是一个选择，前提是不会加重火锅加盟店内部音量，或者利用的音乐播放为火锅加盟店气氛加分。

总之，对于火锅加盟店经营来说，不管是店面设计还是店面任何环节都在是给顾客传达信息，如果火锅店太吵，在想向顾客传递的信息中，就会让店面信息的审美努力付诸东流，所以，火锅加盟店经营要保证店面和品牌向顾客发出的正确信号，并使店面保持在一个舒服的音量区间。

       当各种节假日袭来，都成为了特色火锅加盟店排队的理由。对不同的特色火锅加盟店来说，蹭节日营销已蹭出了新高度，譬如情人节、端午节。七夕节、五一节、中秋节、圣诞节设置节日营销活动就需要懂得经营策略中恰到好处去蹭节日热度，然而，对特色火锅加盟店来说，节日的热度蹭对了能让店面业绩增长，而蹭错了就是在引火上身。为什么呢？现在就以特色火锅加盟店为例，分析如何蹭节日进行营销活动。

对特色火锅加盟店来说，朝天门火锅是老品牌之一，始创于1935年，有着丰富的产品研发与经营管理经验，以其品牌在现代餐饮行业的综合实力，诠释了特色火锅加盟哪家好的问题。下面，就运营其品牌在行业里多年的经营管理经验，总结蹭节日营销的要点。

对火锅店加盟蹭节日营销来说，有三大雷区不能踩。首先，逢节日必降价。这种策略造成的后果是，当降价、优惠在消费者心目中形成一种惯性时，会让消费者对活动市区精细的同时，也会让加盟火锅店陷入自降身价的牢笼。

其次，逢节必蹭。在情怀这个词都已经在过分炒作之下，变得不再光鲜，但比起情人节的浪漫、母亲节与父亲节的感恩、中秋节的团圆和思想等情况，不是所有的情怀都适合用来进行炒作，这要求经营者合理运用节日营销。

第三，生拉硬套。这要求特色火锅加盟店经营者在面对庞大的节日群体时，要拿出一些富有创新意义并走心的营销活动，同时避免加盟火锅店营销活动的生拉硬套，引起顾客的反感。

那么，到底特色火锅加盟店要如何蹭节日营销，根据朝天门火锅多年的市场总结，可从以下几个方面出发：

1、想或“借”新奇的点子。其实，做活动就是为了通过为顾客制造惊喜来拉动店面的人气。所以，在进行营销活动之前，就要先为活动量身打造一个新奇策划，是加盟火锅店创造节日促销活动的关键。

2、围绕节日延长期限。对于特色火锅加盟店营销活动来说，往往不是一蹴而就的，是需要通过预热、造势、推广、实施、收尾等几大关键流程共同协作完成。所以，特色火锅加盟店经营不论是选在节日当天举行活动，还是以节日为中心，辐射前后几日进行活动，简言之，就是围绕节目延长期限。这样操作既能调动起顾客的积极性，也能让顾客有足够的准备去更出色的完成从营销活动策划到收尾的一系列工作。

3、迎合一部分的心理。众口难调，这是对特色火锅加盟店为代表的餐饮行业最好的诠释，实际上，加盟火锅店节日营销亦然。特别是情人节、光棍节、父亲节、母亲节等这样的节日本身就是针对特定人群。那么，在活动策划时。就需要放弃一部分消费人群，去迎合节日主题人群，

具体来说，特色火锅加盟店操作节日营销时候，可根据节日特性或店内消费人群，有针对性的进行特定人群的活动。需要强调的是，这里的特定“消费人群”需要囊括店内消费群体，才能进行有效的营销活动。

4、让顾客掌握一定话语权：这里要说明的是特色火锅加盟店节日营销活动中，很多被商家忽略的参与感，所谓的参与感不是顾客拿着消费券进店消费就算参与，也要顾客对加盟火锅店经营活动本身能够产生兴趣，且在参与活动中获得乐趣。

以上内容，就是朝天门火锅根据其品牌在行业里超20年的火锅研发与经营管理经验所总结出特色火锅店加盟如何进行节日营销的全部介绍。相信看完之后，对于如何进行加盟火锅店营销活动，经营者已有方向。更多特色火锅加盟信息，可关注或搜索：朝天门火锅。