火锅单品中，最受消费者青睐的竟是它们？ 时间：2022-06-21 09:28 火锅行业中最轻松的是什么，就是爆品易打造，爆品易复制，随着消费者们对产品的要求越来越高，火锅食材供应链的内卷也越来越严重，产品愈加精细化，进而出现一大批高颜值高性价比的火锅大单品，火锅大单品的特征有具备广普性，认知度高，标准化程度高，产品毛利适中，具有可持续性，关于火锅菜品中的爆款单品分析研究，可以看看朝天门火锅的经验分享。 最受消费者喜爱榜首单品：牛肉 在火锅荤菜食材中，无论是从供应链还是需求链，牛肉，已经成为了火锅品类中的王者，从2…
开火锅店，关于选址的三个重要思维！ 时间：2022-06-21 09:31 众所周知，开店的重要因素之一就是选址，正确选址对于一个火锅店来说完全就是决定生死的一个选择，选对位置客源不断，选错位置再好的运营都很难做起来，那么如何为您的餐饮店选择合适的位置呢，可以一起看看朝天门火锅的经验分享，希望对即将开店的你有所帮助。 一、从消费者思维切入 开店初期，要确定好产品定位和消费者人群，好的选址，并不一定是租金高的地方就是生意好的代表，与店铺相结合，适合自己的才是最重要的，比如肯德基，它所定位的就是年轻人和儿童以及家庭人群…
什么样的店铺装修会让顾客主动进店？ 时间：2022-06-21 09:40 火锅店铺的装修决定了一个店铺的定位，合适的店铺风格会为店铺带来好生意，而不合适的装修只会在无形间流失了顾客，而店铺的门头是一个店铺装修中最重要的环节，门头可以向顾客传递第一直观信息：我是什么、我是卖什么的，好的门头就是一个24小时的广告，可以潜移默化的为店铺带来客源，关于店铺的装修，可以看看朝天门为您带来的经验分享，希望对开店的你有所帮助。 一、门头决定店铺第一印象 很多店铺关于门头的装修会犯两个基础错误，第一个试图用创意新颖的门头吸引顾客…
餐饮店打造特色场景，很重要吗？ 时间：2022-06-23 16:34 随着经济稳步增长，居民消费层级不断上升，“悦己主义”逐渐走进8090群体的视野里，何为悦己主义，悦己即是取悦自己，使自己快乐，在现代都市生活中，随着社会的发展和生活水平的提高，人们越来越注重生活品质的升级和享受自我，“悦己”型消费人群逐渐扩大，“悦己”型消费渐成“刚需”，中国消费正在经历从性价比到颜价比再到心价比的跃进，而场景的打造是最直观的“颜”价比和“心”价比的体现，关于餐饮的特色场景打造，一起听听朝天门火锅的经验分享吧。 一、打造场景，提…
做餐饮选择火锅加盟优势有哪些？ 时间：2022-06-27 10:03 有许多创业者在想开店的前期都不知道选择重庆火锅加盟品牌还是自营品牌，因为选择加盟品牌就一定会涉及到加盟费用，这成为了许多创业者考虑的问题，很多创业者担心即付出了加盟费也无法达到预期的开店效果，提高了创业成本，也增加了经营的难度，那么关于加盟餐饮的优势，可以听听朝天门火锅的经验分享，希望对您会有所帮助。 优势一、品牌推广 选择餐饮加盟的形式开店，可以直接使用总部所拥有的商标，极大地降低前期广告的投入，直接进入营销环节。做餐饮最怕打不出名声，一个好…
2022年做火锅餐饮店，到底靠不靠谱？ 时间：2022-06-28 09:47 现在许多想要自己创业的老板，都在想着做餐饮或者火锅，那么选择品牌加盟，靠谱吗，有人说现在市场上品牌加盟店越来越多，而且大部分生意火爆，说明餐饮加盟连锁制是可取的，要知道加盟门店靠不靠谱，首先要知道什么是加盟，特许加盟，指拥有注册商标、企业标志、专利技术等经营资源的企业，将拥有的经营资源授权给加盟商使用，按照合同约定统一经营模式，并收取一定重庆火锅加盟费用的经营活动，换句话说，就是企业总部拥有一个成熟的餐饮品牌，在收取一定的费用后，准许加…
火锅大单品中，牛肉为何最受欢迎？ 时间：2022-06-29 09:40 目前来看，火锅大单品的特征有三，第一：具备广普性，认知度高，第二：标准化程度高，原料可追溯，第三：产品毛利适中，具有可持续性。据某数据调研显示，2021年火锅单品消费者推荐top5中第一的单品是牛肉，足见其受欢迎程度，火锅店的单品中为何牛肉会成为消费者首选，会成为消费者最喜爱的单品之一，现在可以看看朝天门火锅的经验分享。 牛肉是火锅店必上，消费者必点的单品 在火锅荤菜食材中，无论是从供应端还是需求端，牛肉仍然是火锅品类中的王者，牛肉是火锅店必…
椰子鸡火锅会成为热门火锅品类吗？ 时间：2022-06-30 13:24 椰子鸡火锅，是由椰子汁和鸡肉炖煮而来的粤式火锅，它起源于海南的一道椰子鸡菜品，当椰子鸡传入深圳，才被改造成了椰子鸡火锅，2021年椰子鸡火锅的市场规模为37亿元，在整个火锅市场中占比为0.71％，2022年“健康”话题热度居高不下，乘着“健康火锅”的东风，椰子鸡火锅在近年来发展迅速，关于椰子鸡火锅未来的发展趋势，一起看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、椰子鸡火锅尚未形成全国性品牌 2014年-2016年，椰子鸡火锅迎来一次爆发期，由于模式易复制…
老北京铜锅涮已经开始走下坡路了？ 时间：2022-07-01 10:29 一直以来，铜锅涮存在几个较大的痛点，比如食材狭窄，场景单一，品牌老化等，无形中拒绝了不少年轻顾客，目前的重庆火锅加盟产业的发展趋势是口味越来越重，另外在川渝火锅的影响下，在性价比方面跟铜锅涮相比在定位上还是更亲民一些，在川渝铜锅涮肉比较少，而在北京的川渝火锅相对就太多了，那么在这些因素的驱使下，老北京通过涮肉会在未来开始走下坡路吗?一起看看朝天门的经验分享吧。 疫情时期，铜锅涮处于平稳发展趋势 2019-2021年期间，铜锅涮的市场规模占比分…
火锅市场消费者新画像：Z世代的诞生！ 时间：2022-07-04 13:55 截至到2021年，我国z世代总人口约2.6亿，占总人口的18.4％，是未来十年我国消费主力人群之一，z时代一般是指1995年-2009年出生的人，即95后和00后，这部分人群将成为未来餐饮市场的主要消费群体，今天朝天门火锅就以这个群体为主，讲一讲Z世代对于火锅店加盟行业的影响，希望对即将开店的你或者正在开店的你有所帮助。 一、00后男性消费者群体占比多 近三年来，在火锅消费市场中，00后消费者快速崛起，其在所有消费者中的占比从2019年的…