火锅小吃是否会成为火锅店的差异化卖点？ 时间：2022-07-18 11:01 在全国42.6万家火锅店疯狂内卷之下，火锅品类逐渐细分，除重庆火锅一家独大之外，牛肉火锅、鱼蛙类火锅、虾火锅增长势头不减，海鲜火锅、猪肚鸡火锅、椰子鸡火锅乘着养生风潮、悄然扩张，单品类火锅逐渐扩大，在火锅品类逐渐细分的情况下，火锅小食也开始内卷逐渐做出差异化，从最传统的小酥肉糍粑到现在的各种烤鸡或是烧烤，从普通的饮料到愈发精致的各种甜品，火锅小食的改变逐渐成为了各大火锅的差异化卖点，比如朝天门火锅就与品牌奶茶联名，创新出了火锅奶茶，引来…
未来的火锅店消费主力，竟是“她”？ 时间：2022-07-19 09:29 据数据显示，火锅中的女性消费力占比从2019年49.94％，增长到2021年的51.23％，呈连年上涨趋势，我们也可以从这个趋势中看出未来餐饮行业的消费主体开始发生变化，逐渐以女性消费者和年轻群体消费者为主力，那么为什么女性消费者会成为重庆火锅加盟店中的消费主力呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、女性消费群体以颜控为主 女性对于颜值的敏感度远远高于男性，高颜值的餐厅和产品对女性消费者有着强烈的吸引力，能激发她们的打卡和拔草欲望，比如…
打造火锅店爆款，牛肉是否可行？ 时间：2022-07-20 09:23 在火锅荤菜食材中，无论是从供应链还是需求端，牛肉，一直都是火锅品类的王者，从2015-2021年国内牛肉产量，国外牛肉进口量来看，2021年底中国牛肉的市场供给量达到931万吨，预测2025年可能会超过1500万吨，牛肉是火锅店必上，消费者必点的经典单品，品牌连锁火锅店都至少有两款以上牛肉产品，而火锅店所有牛肉主要分为两种：一种是肥牛牛肉卷，一种就是鲜牛肉，那么关于重庆火锅加盟店主打牛肉单品类的发展分析，可以看看朝天门火锅的经验分享。 一、肥牛…
火锅凭什么餐饮行业的最佳赛道？ 时间：2022-07-20 09:34 火锅因其烹饪简单、食材固定、底料蘸料定制化被视为中餐中最易标准化且受众最广的餐饮品类，2021年全国餐饮市场总收入达46895亿元，根据数据显示，2021年火锅餐饮市场规模已达5218亿元，行业竞争充分，火锅一直都是餐饮行业的最佳赛道，对于首次创业或者想发展副业的人都是一个优选，那么关于火锅店加盟在餐饮行业分析，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、火锅为中国最易标准化，扩展性强的中餐品类 作为中餐中最大品类的火锅，2021年全国餐饮市场总收…
餐饮店服务人员，这些服务意识必须具备！ 时间：2022-07-21 09:58 餐饮服务是一个合格或者说生意好的餐饮店必须重视的一部分，服务不好的店铺，即使味道再好也很难留客，而服务很好的餐饮店，总是会暖到一部分顾客，会让这部分顾客一次次的回头消费，在好吃的基础上，吃得开心也很重要，那么关于餐饮服务需要注重的几点，一起看看朝天门火锅的经验分享吧。 1、点菜时注意观察客人的目光停留在菜单的哪一部分，服务员要灵活地为客人介绍这一部分的菜品，也就是介绍要随着客人目光的移动而改变转换，服务员要学会灵机应变。 2、当客人走到…
在广州开一家重庆火锅店怎么样？ 时间：2022-07-22 10:04 广州，千年商都，被誉为机遇之城，2021年广州GDP达2.82万亿元，人均可支配收入68304元，广东省火锅门店总量约4.2万家，其中广州为6800家，在全市餐饮中占比3.81％，人均客单价为82元，平均每万人约有3.7家火锅店，那么在广州开一家重庆火锅加盟店未来发展如何呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、清淡口味是广东人首选，但重庆火锅也是广东人的优选 在广州猪肚鸡火锅依旧是老广人最爱的广式火锅，猪肚鸡因为养生功能和高性价比，风靡广州…
火锅品牌营销如何正确选择平台？ 时间：2022-07-22 10:13 随着互联网的发展，内容分享平台越来越多样化，消费者获取信息的渠道，从微信公众号、大众点评、美团等平台，逐步扩展到抖音、小红书、B站、视频号等新兴内容社交平台，而这些平台也成为了各大火锅店品牌的营销重镇，对于火锅经营者来说，准确洞察平台属性，找到合适的全链路打法显得至关重要，前文朝天门分析过了抖音和小红书平台的营销特性，这篇文章朝天门火锅将着重讲下视频号和B站的营销特性。 1、视频号 依托于当下微信12亿用户的流量加持，以及短视频、直播的风口，微…
哈尔滨开一家地道的重庆火锅会有好生意吗？ 时间：2022-07-26 09:11 哈尔滨，别称“冰城”，是中国东北地区中心城市之一，2021年哈尔滨GDP达5351.7万亿元，人均可支配收入39791元，黑龙江省火锅门店数超1万家，其中哈尔滨3500家，人均客单价为73元，每万人拥有3.5家火锅店，东北最具特色的除了烧烤和东北菜就是东北麻辣烫了，那么有麻辣烫作为基础，在东北开一家地道的重庆火锅加盟店，是否会获得好生意呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、北派麻辣烫崛起之地，拥有麻辣基础 哈尔滨麻辣烫共计有30…
餐饮店如何拍摄视频获取更多流量？ 时间：2022-07-27 09:27 随着手机的普及和流量的升级，抖音这类短视频平台已成为男女老少平日休闲娱乐的主要方式，以至于很多做餐饮的老板都想在平台上获取流量为自家店铺增加销量，毕竟公域流量这份蛋糕，谁都想吃，那么面对如此诱人的公域流量，商家该如何打造餐饮火锅店铺风格打造呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧，希望对你有所帮助。 一、抖音内容为做菜或展示菜品为主 现在做抖音观众更喜欢的是原创内容，已经过了字幕PPT视频和口播视频的年代，视频中若是有露脸才能更好的塑造个人IP，…
麻辣烫遍布韩国，吃辣已开始流行全球？ 时间：2022-07-27 09:45 据央视财经报道，在韩国，有“以热制热”的说法，指是在炎热的天气吃热腾腾的食物来排汗解热，由于最近气温居高不下，通常在国内冬季最畅销的就是火锅和麻辣烫，在韩国的夏天，麻辣烫在也开始拥有了超高人气，尤其是初高中女生对于吃麻辣烫的喜爱已经反超韩国传统小吃炒年糕，就算是疫情期间，麻辣烫店的数量不降反升，几乎遍布韩国各地，由此可见，麻辣口味已经不再是川渝专属，吃辣即将成为全球流行？那么关于辣味流行一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 研究显示，有助于…