荤素搭配，肠胃不累，盘点火锅店的招牌素菜！ 时间：2023-06-19 10:15 在追求健康生活，健康饮食的现代，素食已成为大家喜爱的饮食方式，大鱼大肉吃起来非常过瘾，但如果不能合理搭配，就会给我们的肠胃造成极大的负担，所以合理荤素搭配，才是吃火锅正确的打开方式，今天，小朝哥，就来和大家聊一聊那些火锅店招牌素菜。 1、活体豆芽 豆芽，是豆类培育出可以食用的芽菜，也称活体豆芽，活体豆芽菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、…
重庆的特色，不仅是火锅，还有毫不起眼的苕皮！ 时间：2023-06-20 13:46 重庆火锅的魅力之处，就在于万物皆可烫！ 重庆火锅历史源远流长，不仅仅是一道美食，更是一种文化，一种精神，重庆除了火锅，还有很多传统美食，那么将两者结合，会碰撞出怎样的味蕾火花。 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，重庆传统食物却毫不起眼的一种食材，苕皮。 一、苕皮的由来 苕皮是川渝特产，也是重庆火锅里面很常见的一道菜品，苕是指“红苕”，也就是红薯，苕皮的原材料来源于红苕，是用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽，所以称为“苕皮”。 笤皮吃法多…
火锅店的三大发展关键，想做火锅？先来看看！ 时间：2023-06-21 09:58 疫情后，餐饮行业逐步复苏，餐饮利好政策让创业者纷纷看好餐饮这一条赛道，火锅这一品类作为餐饮行业的主力军，这未来这几年的发展趋势，又是如何，今天，小朝哥就来和大家聊一聊。 一、火锅本土化，越来越明显 近段时间，火锅本土化越来越明显，有本土特色的火锅品类也在增加，比如云南的野生菌石锅火锅，海南的椰子鸡火锅，贵州的酸汤火锅，这些产品迎合了年轻人的口味，当它们推出市场，就备受年轻人的追捧和喜爱。 地方风格的火锅纷纷出圈，火锅这一品类已然成为…
现在开一家火锅店，到底还值不值得？ 时间：2023-06-26 14:06 为什么开火锅店的投入成本比其他餐饮店要高，但是却有很多老板都选择投资一家火锅店，原因其实很简单，因为开火锅店，是高投入高收益。 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，火锅店的高收益属性。 1、火锅的可复制性，去厨师化 火锅去厨师化，可复制性的属性，决定了火锅店遍地开花的现象。 火锅锅底主要由以下几个部分构成：底料，红油，调味粉，和一些重要辅料，干海椒、花椒、生牛油、醪糟、白酒、小葱、大蒜、生姜等，重庆火锅的口味基本定型，不同地方的加盟店，可以根据当…
火锅店经营心得，只有学会经营，生意才能更好！ 时间：2023-06-27 11:06 火锅，是中国人最爱的美食之一，而开一家好的火锅店，不仅仅需要一些技术与食材的秘方，更需要一些经验与经营的心法。 下面，小朝哥为大家总结出的一些经营生意的建议，希望对读者朋友们有所帮助。 一、品质优于一切 对于火锅店来说，唯有品质优于一切。 一流的食材，健康的做法，可口的口感，才是吸引顾客的关键。因此，必须要对食材进行严格的选择、洗涤、鲜炼，保持五星级品质的口感和清爽。同时，火锅底料的配方，更是直接影响用餐体验。朝天门火锅荣获重庆非…
那些火锅爱好者，万万离不开的经典火锅菜品！ 时间：2023-06-28 17:08 在所有美食中，火锅一直是备受大家喜爱的美食之一。 吃火锅，作为一种放松身心的乐趣，而火锅里的菜品不断在创新，在人们心中留下独特的印象。今天，小朝哥就来和大家聊一聊，那些很受欢迎的火锅菜品。 在那热腾腾的牛油锅中，有一些菜品是火锅界绝对离不开的！它们每一次都能让我们味蕾得到满足，让我们回味无穷。 1、肉类脏器类 先说说最受欢迎的肉类，薄如纸张的牛肉片，裹上新鲜的小米椒，脆脆的毛肚和鸭肠，还有黄喉和牙梗，它们都特别能吸收锅中的滋味，入口…
开一家火锅店，五个关键事项，现在为你揭晓！ 时间：2023-06-29 10:33 开一家火锅店，可不是那么简单的一件事情。要想获得火爆的销售额，吸引顾客的眼球，必须得细心、专注，绝对不能马虎大意！ 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，开一家火锅店需要注意什么。 首先，食材质量绝对是关键所在。新鲜优质的肉类、海鲜以及蔬菜，才能给顾客带来最佳的味蕾体验。现在，顾客对于食材的要求越来越高，只有保证食材的新鲜程度和品质，才能赢得顾客的口碑和信赖。 其次，火锅底料绝不能被忽视。重庆火锅底料与配方是决定火锅口感的关键，它可以让顾客…
为什么火锅市场大？顾客的三大需求，你了解过吗？ 时间：2023-06-30 13:31 很多人始终搞不懂，其他餐饮店门可罗雀，但往往火锅店人气都麻辣沸腾，这是怎么回事，火锅市场行业为何就这么大？ 那么今天，小朝哥要给大家分享的是，关于为什么大家都喜欢吃火锅的话题相信大家都可以感受到这是一个充满欢乐的话题，就让我们一起来看看，为什么火锅如此受欢迎。 一、火锅，满足社交需求 想象一下，当滚烫的火锅摆上桌面，各色食材在锅中翻滚，散发着诱人的香气，你是否会感受到一股独特的喜悦？火锅的优势之一就是它能带给我们无尽的欢乐！无论…
火锅店新手必看，零基础，也能开好店！ 时间：2023-07-04 15:46 你的火锅加盟店可以成为顾客的味蕾乐园，也可以成为他们的情感寄托之地，新手开火锅店，要想躲过坑，可以参考一下这几条，今天，小朝哥就来和大家分享一下以下几条经验。 1、店铺选址 地理至关重要。 开火锅店，选一个适合的地方是至关重要的。别盲目追求低廉的租金，却失去了顾客的流量。选择宜居人口密集的商圈，周边不缺顾客，才是你踏入火锅事业的起点。 2、店面装修 别让你的顾客流失。 店面装修如同品牌形象。温馨、干净明亮是吸引顾客的法宝。冷暖两用的独特氛…
火锅虾滑，既美味又营养，这样制作不会错！ 时间：2023-07-10 10:36 今天，小朝哥要和大家分享一道，男女老少都爱的火锅菜品，虾滑！它和火锅绝对是最佳拍档，因为它不仅口感Q弹，而且营养十分丰富，是一款绝对不容错过的火锅菜品。 一、虾肉的营养价值 虾肉富含钙和磷，有助于身体长高，适合一些需要补钙的青少年和老年人群食用，虾肉中的蛋白质含量丰富，同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，因此，吃虾肉可以提高免疫力，虾肉富含镁元素，对于心血管系统具有保护作用。 二、虾滑的制作方法 准备材料：新鲜的虾肉…